所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：项目开展了玉米深加工副产物（赖氨酸渣）在肉羊、肉牛、育肥猪、肉鸡日粮中添加应用的研究，测定了血液生化指标、免疫指标、生产性能、营养物质消化率、肉品质等，结果表明，适量添加可改善畜禽生产能力、饲料消化率、肠道菌群、肉品质等，对该类的饲料资源化利用提供技术支撑。项目在玉米深加工副产物（赖氨酸渣）对育肥猪、土杂鸡、白羽鸡生产性能、血液生化指标、免疫指标、营养物质消化率、肠道菌群及肉品质影响的研究方面具有创新性；筛选出玉米深加工副产物（赖氨酸渣）发酵饲料在不同畜禽品种中的添加剂量，并可替代部分日粮蛋白，降低养殖成本。项目发表SCI论文1篇，研制玉米深加工副产物（赖氨酸渣）饲料配方4个，示范推广4万余吨，应用前景广阔。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：该项目针对大米加工中产生的碎米进行高值化开发利用，项目制备了高吸附性能的多孔淀粉，得到1种多孔淀粉脂肪替代物、1种多孔淀粉重金属离子吸附剂、2种多孔淀粉食品功能成分缓释剂、1种多孔淀粉防腐保鲜缓释剂；实现了碎米的高值化利用，为碎米深度开发利用提供了理论基础和技术支撑。以碎米中所提取的蛋白质为原料，优化了大米抗氧化肽和ACE抑制肽的制备工艺，开发大米抗氧化肽和ACE抑制肽产品2个，阐明了抗氧化肽和ACE抑制肽的生物活性机制和相关机理；研发了6种功能速食米和2种功能米馒头，建设了2条生产线，实现了碎米加工利用的生产示范。项目申请国际发明专利3件、国家发明专利6件、实用新型专利2件，已获得专利授权6件，发表论文19篇，其中SCI论文12篇。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：通过在宠物食品中添加火麻油，研究了其对宠物犬行为、营养代谢、生理生化指标、免疫指标等方面的影响，揭示了火麻油对宠物犬具有改善肠道健康、提高免疫力和抗氧化的功能，在门水平上提高了肠道菌群中厚壁菌门、拟杆菌门的丰富度，提升了免疫球蛋白M、γ-干扰素、总蛋白、白蛋白、甲状腺激素T4及抗氧化指标SOD水平，并在代谢组学水平进行了研究，探索其作用的分子机理，开发了火麻油宠物食品添加技术，为火麻油在宠物食品中的开发利用提供了技术支撑。本项目已发表SCI学术论文1篇，培养研究生1名，开发相应的中试产品3个，组建了宠物食品应用开发研究团队，培养技术骨干3人。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农林科学院植物保护研究所（宁夏植物病虫害防治重点实验室）

成果简介：本发明公开了一种基于哈茨木霉菌M-17厚垣孢子的可湿性粉剂组合物、制备方法及应用，包括厚垣孢子粉，载体、润湿剂、分散剂、紫外保护剂，所述厚垣孢子粉为哈茨木霉M-17菌种经扩大培养后得到；所述哈茨木霉M-17菌种的真菌类型为哈茨木霉菌，哈茨木霉菌M-17的保藏编号为：CCTCC NO：2018538，由宁夏农林科学院植物保护研究所提供，发明含有的M-17的生物菌剂对马铃薯土传病害病原菌有抑制作用，减少了土壤中有害真菌，并且能促进根系发达，吸收土壤营养能力增强，提高马铃薯的抗逆性，起到促生作用，地上生物量积累增多，产量增加明显。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：固原康恒农产品加工有限公司

成果简介：该项目针对固原地区杏仁、枸杞及杂粮开展绿色加工研究。采用蒸汽喷雾对苦杏仁进行脱皮、低温浸泡对苦杏仁进行脱苦去毒和低温烘焙技术对苦杏仁进行熟化，有一定的创新性。以杏仁粉、枸杞粉、燕麦粉、黑芝麻粉、苦荞粉、胡萝卜粉、山药粉等原料，形成了一种易于冲调的营养代餐食品，产品已上市。项目建成了一条年产500吨的杏仁枸杞营养代餐粉产品生产线，申报了1项发明专利并已授权。制定并发布了产品企业标准。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农林科学院枸杞科学研究所

成果简介：该成果建立了枸杞枝条资源量预测模型，研发出枸杞枝条回收粉碎专用装备2台（套）；枸杞枝条生物饲料发酵与生物炭制备工艺各1套；开发生物炭基肥5种、生物炭功能性改性材料4种、生物炭基菌剂1种，筛选出功能菌5株；建成生物炭基肥、生物饲料生产线各1条，生产生物炭10t、炭基肥5t、枸杞枝条生物饲料10t。申请专利9件，获批4件，其中发明专利1件，实用新型专利3件：发表论文15篇，其中Sci论文9篇；培养科研骨干3人，博士后1人，博士研究生4人，硕士研究生6人，工程技术人员3名。在枸杞枝条专用粉碎回收装备、生物饲料专用菌剂制备、生物炭与功能性产品开发方面具有创新性。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题采用液氨速冻和超高压速冻技术改善传统速冻后鲜枸杞品质劣变的现象;采用真空预冷技术，改进现有蔬菜常规速冻工艺漂烫后降温速率慢的弊端，提高速冻蔬菜的品质。创新研发了鲜枸杞的液氨速冻、鲜枸杞超高压冷冻和出口型蔬菜(毛豆和青刀豆) 漂烫真空快速冷却等技术和装备，部分技术和装备已在企业应用。课题研究过程中申请了国家发明专利 2件(其中授权1件)，发表了SCI论文3篇。制定了工艺规程2项，工艺技术标准2项。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题针对宁夏特色果蔬全冷链过程中田间预冷处理环节缺失或不完善的问题，选取宁夏几种具有区域特色的果蔬(枸杞、叶菜、豆类蔬菜、长枣)，分析其结构和生理特性以及采收后易出现的品质劣变问题，研究采用真空预冷和压差预冷技术，实现宁夏特色果蔬采收后在最短的时间内完成快速预冷，从而达到保质、减损和增值的目的，意义重大。课题创新研发了适用于带柄鲜枸杞的移动式真空快速预冷、适用于宁夏温室灵武长枣的移动式压差预冷和适用于宁夏优势蔬菜的移动式真空快速冷却等技术和装备，部分技术和装备已在企业应用课题研究过程中授权国家发明专利 2 件，发表了SCI论文 3 篇。制定了工艺规程3 项和工艺标准1 项。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题围绕宁夏特色果蔬产业冷链气调包装和蔬菜质量追溯技术需求，开展鲜枸杞和灵武长枣适用的气调包装技术研发，研制鲜枸杞和灵武长枣适用的气调包装设备，建立宁夏特色蔬菜冷链运输过程的质量追溯系统，推动宁夏果蔬冷链关键技术装备发展，意义重大。课题确定了灵武长枣和鲜枸杞气调包装最住工艺参数，实现了蔬菜冷链过程的的品质变化和环境变化初步智能控制，有效保持了果蔬品质和延长了货架期。研制装备及系统2台，技术指标为配气精度 0.7%，包装速度 400 盒/;发表论文3篇，申请国家发明专利2件，软件著作权 2 件，制定标准 2项，规程1项，培养研究生8名，培训企业员工 100 人，新增就业岗位 120 个。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题从宁夏特色果蔬加工贮运过程中品质劣化问题入手，以温室灵武长枣、带柄鲜枸杞、菜心、芥蓝、毛豆和青刀豆等果蔬为研究对象，对冷链过程中的品质变化规律进行了研究。研制了灵武长枣无损检测分级装备1套、毛豆或青刀豆糖分无损快速测定仪1台、带柄鲜枸杞和灵武长枣产地酸性氧化电位水清洗杀菌技术与设备 1台，配套模具 2件:灵武长枣和带柄鲜枸杞清洗杀菌技术 2项，灵武长枣、毛豆、青刀豆糖分快速无损检测技术1项,建立示范生产线 2条。申请发明专利3件(授权2件)，发表论文 3篇，制定工艺规程 2项、标准1项。课题首次研制成功带柄鲜枸杞和灵武长枣酸性氧化电位水清洗杀菌结合真空预冷技术及装备，杀菌率大于 95%。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农林科学院动物科学研究所

成果简介：本成果提供一种免疫增强组合物及其应用，包括枸杞糖肽和辅料质量比为5:1，枸杞糖肽的纯度≥90%。本成果前期研究采用环磷酰胺诱导雏鸡产生免疫抑制状态，研究免疫增强组合物对免疫抑制的拮抗作用，结果表明免疫增强组合物可以显著提高环磷酰胺诱导产生免疫抑制雏鸡的生长性能，显著促进脾脏的发育，加快脾脏因环磷酰胺带来损伤的恢复过程，极显著提高了环磷酰胺诱导产生免疫抑制雏鸡外周血淋巴细胞的增殖能力，以枸杞糖肽中剂量组（5 mg/kg·d）效果最好。最终结果得知，本成果提供的免疫增强组合物可以作为制备提高雏鸡免疫方面药物中的应用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）

成果简介：该成果分离优选了1株贺兰山东麓本土酿酒乳酸菌，经中国典型培养物保藏中心鉴定，该菌株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株，课题组将其命名为YC21。将该菌株连同实验室分选的其他菌株一同进行葡萄酒发酵实验，发现该菌株能够高产乙酸乙酯其产量高达179.88μg/L，1-戊醇的产量高达167.49μg/L。