所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏沙湖食品有限公司

成果简介：该项目是一种枸杞酸辣酱制备方法,包括选料、去杂清洗、粉碎、制备营养液、熬制、炒制、罐装、静置油封的步骤,上述步骤中的制备营养液是采用新鲜芦荟熬制得到的,本发明在生产枸杞酸辣酱的过程中加入了营养液,该营养液采用芦荟敖制，芦荟具有去火,去毒的功效,由于辣椒会使人上火,而且甘草等具有中药价值,其药理性质也会给人体带来一些毒素,少量的甘草配合使用少量的芦荟营养液,具有补气补血、清热解毒的功效，项目还提出一种枸杞酸辣酱

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心

成果简介：该项目针对现有技术中关于合成着色剂提取效果不充分、操作繁琐、检测效率低等因素，创新地提出了更加先进、便捷的合成色素提取工艺，能显著减少有毒有害试剂的使用，在净化环节增强了着色剂富集效应，进一步提高了检测准确度，实现多种合成着色剂的充分提取，是一种绿色、环保、经济、健康即高效的检测技术。实验过程为称取样品,并添加优级纯碳酸氢钠,加入甲醇水溶液,充分混合后进行合成着色剂的提取,提取完毕后对提取液进行离心,离心结束后提取上清液,并进行定容，采用液相色谱法分析测试。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：项目研发了鲜食黄花菜等离子体冷杀菌气调一体化保鲜、热风-中红外联合干制、杀青干制一体化、喷雾干燥制粉等加工技术。建立低温等离子冷杀菌-气调保鲜一体化技术示范线1条，黄花菜保质期可达 30 天，建立1000kg/h 的自动化热风-中红外仿日晒联合连续干燥生产线1条，建立花瓣式太阳能自动旋转型、全自动伸缩折叠型两种动态日晒干制晾晒架，晾晒层可达 7～12 层，较传统大棚晾晒提高了 2 倍以上；建立黄花菜智能杀青控制系统一台套，建立黄花菜粉挤压喷雾生产线1条，休闲类黄花菜食品压差膨化生产技术设备1台套，开发休闲产品6种。项目申报专利13件（发明专利7件），发表学术论文11篇，培养研究生12名，企业技术骨干60名。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：项目确定了鸡血源抗氧化肽的最佳酶解工艺，评价了鸡血源抗氧化肽的体内外消化特性、功能特性和血糖调节特性。研制了鸡血源抗氧化肽产品，制定产品加工工艺及企业标准，形成年处理能力300吨，完成低鸡血源抗氧化肽产品生产线1条。项目成果推广具有一定的应用前景，对宁夏特色农业产业发展有一定的带动作用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏回族自治区园艺技术推广站

成果简介：项目针对设施农业生产中存在的土壤连作障碍、病虫害严重、蔬菜品质下降等突出问题，开展了日光温室不同物料及配比养殖蚯蚓、温室阳畦地养殖蚯蚓、蚯蚓生物套种套养、蚯蚓生物技术土壤改良、蚯蚓生物相关产品应用等试验研究，明确了关键技术参数，形成了“蔬菜种植-蚯蚓养殖-土壤修复”蚯蚓生物技术生态循环农业模式和栽培技术体系，减少了化肥使用量20%以上，减少农药使用量30%以上，提高产量20%以上，消解农业废弃物7.18万m3，有效改善了土壤理化性质，提升了蔬菜品质，提高了农业废弃物资源化利用率。项目建立核心示范点5个44亩；制定技术规程1项；申请实用新型专利3件，其中授权1件；获批计算机软件著作权1项，发表论文2篇；开展培训及现场观摩会2期，培训技术骨干152人，培养本土专家4名。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农林科学院农业经济与信息技术研究所

成果简介：该项目研究从香菇品种筛选、外源富硒剂筛选、富硒香菇栽培等方面进行了系统的分析和研究。通过针对引进的四个不同香菇品种，观察在同一培养料中添加不同梯度的亚硒酸钠、酵母硒对香菇硒富集的影响，研究其集硒规律，筛选出富硒能力强的品种。确定最佳添加外源硒浓度比例,制定了富硒香菇标准栽培技术标准，授权国家发明专利。得出研究结论：食用菌的品种不一样，对硒的耐受性有显著差异，而且菌丝的生长速度与添加的硒浓度呈非正相关性。外源硒的添加中，酵母硒优于亚硒酸钠，且浓度为60mg /kg为适宜。根据四个菌种菌丝阶段、子实体生长阶段的观察及检测数据分析，得出添加外源硒后的香菇在菌丝和子实体阶段的表现性状均要优于无添加硒的对照。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏中宁县春杞科技有限公司

成果简介：项目以宁夏枸杞为原料，采取枸杞软化、产品技术配方、常温渗料、防粘处理、杀菌干燥、巧克力喷涂挂浆、抛光等技术，开发出了一种酸甜适口、流行元素突出的巧克力枸杞新产品。建成了一条年产200吨的巧克力枸杞生产线，制定企业标准一项。 申请受理发明专利一项，授权实用新型专利5项。企业新增就业人员15名，培养技术人员4名。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏亿美生物科技有限公司

成果简介：项目优化了淡炼乳生产中稳定性参数，形成了淡炼乳生产技术方案，建成了年产1800吨炼乳生产线一条，生产产品经宁夏自治区食品质量监督检验二站检测，所检项目符合GB13102-2010标准要求。申报专利1项。成果在企业内进行了应用转化，完成生产淡炼乳产品179吨，实现销售收入1085万元，该项目的实施为企业带来了一定的经济效益，社会与经济效益明显，效果良好。已与江南大学、宁夏大学等建立产学研合作模式，签订协议。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏亿美生物科技有限公司

成果简介：该项目优化了发酵奶油的工艺参数，并委托宁夏自治区食品质量监督检验二站检测，所检项目符合标准要求；形成《发酵奶油》企业标准1套。该企业已建立了年产3500吨的发酵奶油生产线，新增销售收入5000万元以上。项目研发了发酵奶油的最佳制备工艺，并检测了产品的感官指标和理化指标，提高了乳制品的附加值，实现了乳品企业的转型升级，项目推广前景广阔，经济效益和社会效益较显著。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农林科学院动物科学研究所

成果简介：该项目系统开展了黄花菜茎叶营养成分及抗营养因子测定及分析评价；黄花菜茎叶裹包青（黄）贮饲料调制技术；黄花菜茎叶青（黄）贮对滩羊和育肥牛生长性能、屠宰性能、肉品质及滩羊瘤胃菌群多样性的影响等研究工作，为黄花菜茎叶非常规饲料资源利用提供了科学依据。项目开展了黄花菜茎叶青（黄）贮加工调制技术研究，通过添加不同青贮制剂（酶制剂、乳酸菌）等，确定了适宜的混贮原料和添加剂比例；开展了黄花菜茎叶饲料化利用技术研究，筛选出滩羊黄花菜茎叶全混合日粮配方并集成示范，具有创新性。项目研发黄花菜茎叶全混合日粮配方2个，授权实用新型专利1项，制订企业标准1项，发表论文6篇。加工调制黄花菜茎叶混合青（黄）贮饲料60吨，示范饲喂滩羊3000余只、肉牛300头，养殖综合经济效益显著。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏健力肽生物科技有限公司

成果简介：项目应用微生物发酵技术，开展了微生物发酵饲料的关键工艺技术研究。开展了菌种筛选、微生物发酵饲料产品研发工作，筛选获得了黑曲霉、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母三株发酵菌株，对固态发酵生产工艺进行优化并确定了工艺。该工艺条件下，发酵底物抗营养因子的降解率达84.1%，纤维降解率40.8%，蛋白质转化率50.9%。通过固态发酵的产品对奶牛饲喂试验，效果显著。建成一条年产1万吨的固态发酵饲料生产线，实施中形成一种固态发酵生产多酶饲料的方法等成果4项，完成1项企业标准登记。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：彭阳县福泰菌业有限责任公司

成果简介：该项目利用当地杏、苹果等果树修剪枝条，开展花菇种植生产技术集成示范研究。对果树废弃物的资源化利用，促进农业经济发展具有积极作用。项目筛选出花菇菌种1种（沪香F2），并形成配套种植技术；建成果树枝条机械化处理、集中制棒、花菇生产线1条；研发出以杏树剪枝为基料的花菇培养基配方1个；构建了“废弃果枝-食用菌-有机肥”资源化循环利用模式。项目获得国家实用新型专利1项；培训专业户12户、农民115人次；增加就业人数20人，带动120户贫困户脱贫，发放培训资料300余份。