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枸杞酸辣酱制备方法及枸杞酸辣酱

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:宁夏沙湖食品有限公司

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

该项目是一种枸杞酸辣酱制备方法,包括选料、去杂清洗、粉碎、制备营养液、熬制、炒制、罐装、静置油封的步骤,上述步骤中的制备营养液是采用新鲜芦荟熬制得到的,本发明在生产枸杞酸辣酱的过程中加入了营养液,该营养液采用芦荟敖制,芦荟具有去火,去毒的功效,由于辣椒会使人上火,而且甘草等具有中药价值,其药理性质也会给人体带来一些毒素,少量的甘草配合使用少量的芦荟营养液,具有补气补血、清热解毒的功效,项目还提出一种枸杞酸辣酱

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