黄花菜高值化加工利用关键技术研究与配套装备研制及示范推广

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

项目研发了鲜食黄花菜等离子体冷杀菌气调一体化保鲜、热风-中红外联合干制、杀青干制一体化、喷雾干燥制粉等加工技术。建立低温等离子冷杀菌-气调保鲜一体化技术示范线1条，黄花菜保质期可达 30 天，建立1000kg/h 的自动化热风-中红外仿日晒联合连续干燥生产线1条，建立花瓣式太阳能自动旋转型、全自动伸缩折叠型两种动态日晒干制晾晒架，晾晒层可达 7～12 层，较传统大棚晾晒提高了 2 倍以上；建立黄花菜智能杀青控制系统一台套，建立黄花菜粉挤压喷雾生产线1条，休闲类黄花菜食品压差膨化生产技术设备1台套，开发休闲产品6种。项目申报专利13件（发明专利7件），发表学术论文11篇，培养研究生12名，企业技术骨干60名。

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