所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农林科学院枸杞科学研究所

成果简介：该成果建立了枸杞枝条资源量预测模型，研发出枸杞枝条回收粉碎专用装备2台（套）；枸杞枝条生物饲料发酵与生物炭制备工艺各1套；开发生物炭基肥5种、生物炭功能性改性材料4种、生物炭基菌剂1种，筛选出功能菌5株；建成生物炭基肥、生物饲料生产线各1条，生产生物炭10t、炭基肥5t、枸杞枝条生物饲料10t。申请专利9件，获批4件，其中发明专利1件，实用新型专利3件：发表论文15篇，其中Sci论文9篇；培养科研骨干3人，博士后1人，博士研究生4人，硕士研究生6人，工程技术人员3名。在枸杞枝条专用粉碎回收装备、生物饲料专用菌剂制备、生物炭与功能性产品开发方面具有创新性。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题采用液氨速冻和超高压速冻技术改善传统速冻后鲜枸杞品质劣变的现象;采用真空预冷技术，改进现有蔬菜常规速冻工艺漂烫后降温速率慢的弊端，提高速冻蔬菜的品质。创新研发了鲜枸杞的液氨速冻、鲜枸杞超高压冷冻和出口型蔬菜(毛豆和青刀豆) 漂烫真空快速冷却等技术和装备，部分技术和装备已在企业应用。课题研究过程中申请了国家发明专利 2件(其中授权1件)，发表了SCI论文3篇。制定了工艺规程2项，工艺技术标准2项。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题针对宁夏特色果蔬全冷链过程中田间预冷处理环节缺失或不完善的问题，选取宁夏几种具有区域特色的果蔬(枸杞、叶菜、豆类蔬菜、长枣)，分析其结构和生理特性以及采收后易出现的品质劣变问题，研究采用真空预冷和压差预冷技术，实现宁夏特色果蔬采收后在最短的时间内完成快速预冷，从而达到保质、减损和增值的目的，意义重大。课题创新研发了适用于带柄鲜枸杞的移动式真空快速预冷、适用于宁夏温室灵武长枣的移动式压差预冷和适用于宁夏优势蔬菜的移动式真空快速冷却等技术和装备，部分技术和装备已在企业应用课题研究过程中授权国家发明专利 2 件，发表了SCI论文 3 篇。制定了工艺规程3 项和工艺标准1 项。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题围绕宁夏特色果蔬产业冷链气调包装和蔬菜质量追溯技术需求，开展鲜枸杞和灵武长枣适用的气调包装技术研发，研制鲜枸杞和灵武长枣适用的气调包装设备，建立宁夏特色蔬菜冷链运输过程的质量追溯系统，推动宁夏果蔬冷链关键技术装备发展，意义重大。课题确定了灵武长枣和鲜枸杞气调包装最住工艺参数，实现了蔬菜冷链过程的的品质变化和环境变化初步智能控制，有效保持了果蔬品质和延长了货架期。研制装备及系统2台，技术指标为配气精度 0.7%，包装速度 400 盒/;发表论文3篇，申请国家发明专利2件，软件著作权 2 件，制定标准 2项，规程1项，培养研究生8名，培训企业员工 100 人，新增就业岗位 120 个。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：课题从宁夏特色果蔬加工贮运过程中品质劣化问题入手，以温室灵武长枣、带柄鲜枸杞、菜心、芥蓝、毛豆和青刀豆等果蔬为研究对象，对冷链过程中的品质变化规律进行了研究。研制了灵武长枣无损检测分级装备1套、毛豆或青刀豆糖分无损快速测定仪1台、带柄鲜枸杞和灵武长枣产地酸性氧化电位水清洗杀菌技术与设备 1台，配套模具 2件:灵武长枣和带柄鲜枸杞清洗杀菌技术 2项，灵武长枣、毛豆、青刀豆糖分快速无损检测技术1项,建立示范生产线 2条。申请发明专利3件(授权2件)，发表论文 3篇，制定工艺规程 2项、标准1项。课题首次研制成功带柄鲜枸杞和灵武长枣酸性氧化电位水清洗杀菌结合真空预冷技术及装备，杀菌率大于 95%。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农林科学院动物科学研究所

成果简介：本成果提供一种免疫增强组合物及其应用，包括枸杞糖肽和辅料质量比为5:1，枸杞糖肽的纯度≥90%。本成果前期研究采用环磷酰胺诱导雏鸡产生免疫抑制状态，研究免疫增强组合物对免疫抑制的拮抗作用，结果表明免疫增强组合物可以显著提高环磷酰胺诱导产生免疫抑制雏鸡的生长性能，显著促进脾脏的发育，加快脾脏因环磷酰胺带来损伤的恢复过程，极显著提高了环磷酰胺诱导产生免疫抑制雏鸡外周血淋巴细胞的增殖能力，以枸杞糖肽中剂量组（5 mg/kg·d）效果最好。最终结果得知，本成果提供的免疫增强组合物可以作为制备提高雏鸡免疫方面药物中的应用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）

成果简介：该成果分离优选了1株贺兰山东麓本土酿酒乳酸菌，经中国典型培养物保藏中心鉴定，该菌株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株，课题组将其命名为YC21。将该菌株连同实验室分选的其他菌株一同进行葡萄酒发酵实验，发现该菌株能够高产乙酸乙酯其产量高达179.88μg/L，1-戊醇的产量高达167.49μg/L。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏塞外香食品有限公司

成果简介：项目通过实验研究，确定了即食杂粮米饭浸泡、预糊化、复配混合等工艺流程，确定了相关工艺参数，开发了一种即食杂粮米饭。项目通过浸泡和两次蒸煮工艺结合，使大米和杂粮内外充分吸水，蒸煮时内部和外部达到均匀糊化程度；采用微生物杀灭技术，实现产品常温保存。项目取得实用新型专利3件，申请发明专利1件，加工工艺具有一定的创新性。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：泾源县产业技术研究院

成果简介：该项目对蜂蜜产品的深加工进行了研究，促进了宁夏蜂产业绿色发展，增加了蜂产品经济效益。项目实施期申请发明专利1项，形成新产品 2 项，制定了蜂产品生产技术规程 1项，培养技术人员 15 名，引进技术人才 4 人。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：固原巨凯工贸有限公司

成果简介：项目针对杂粮复合营养粉高值化加工过程，形成企业生产工艺标准1项，项目实施期内，建成苦荞藜麦功能营养粉生产线一条，解决就业人口25人，具有一定社会、经济效益。项目研发出了苦荞藜麦功能营养粉产品，申报发明专利1项。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏天香红食品有限公司

成果简介：项目针对目前火锅底料采用动物油制备及带渣火锅底料存在的市场推广问题，研发了一种无渣火锅底料的制备工艺。项目采用棕榈油替代菜籽油或者牛油，优化了棕榈油火锅底料熬制的关键工艺参数，开发出一种棕榈油无渣火锅底料新产品。项目获得实用新型专利1件，申请实用新型专利1件。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏明德中药饮片有限公司

成果简介：项目针对中药六神曲发酵过程受环境温度、湿度影响较大的问题，尤其在冬季，很难保持温、湿度相对恒定。基于互联网及计算机技术，研究开发了六神曲发酵过程智能控制系统，实现对发酵过程重点参数-温度、湿度的在线的有效控制，保证发酵过程可控、环境（温度、湿度）稳定，从而实现工艺可控，工艺稳定、工艺的规范化，实现产品质量的可控，质量稳定性可控，保证产品品质，同时实现了六神曲、半夏曲、淡豆豉等发酵饮片规模化生产，极大提升了生产效率和生产能力。同时，项目研究建立了应用与规模化生产能力的六神曲生产技术规程，建立六神曲新的企业内控质量标准，保证产品质量。