所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：1、聚羟基丁酸酯（Poly-β-hydroxybutyrate， PHB）是原核生物细胞中储存的一类含碳聚合物。最新研究表明，PHB可在水产动物肠道内全部或部分降解为 -羟基丁酸，通过改善养殖动物肠道微生物区系、提高免疫力和消化力等，促进动物生长和抗病力，是一种具有应用潜力的水产养殖生物控制剂。PHB作为饲料添加剂，可代替或减少抗生素和化学药物使用，改善养殖生态环境，促进水产养殖业的可持续健康发展。2、将研究成果“PHB促进水产动物生长和抗病力”在海淡水经济养殖品种养殖中进行进一步研发和转化，利用自有高效积累PHB的盐单胞菌Halomonas菌株，优化发酵条件和参数，生产菌体PHB，确定其在饲料中的最佳比例，形成菌体PHB发酵工艺及其应用于海水鱼养殖的技术规范，进行中试规模的养殖示范，为菌体PHB在健康养殖中的应用提供技术支撑。3、创造性 1) PHB为脂溶性 -羟基丁酸聚合体，其在动物肠道中降解为 -羟基丁酸单体，通过降低肠道pH，平衡养殖动物肠道微生物区系，提高机体免疫力和消化能力，促进动物生长和提高抗病力，是一种具有应用潜力的新型生物控制剂。本研究首次在国内提出将 Halomonas胞内储存物质PHB应用于水产养殖。2) 提出直接应用菌体PHB的思路。与从细菌中提取的结晶态PHB颗粒物相比，菌体PHB为无定形态结构，更易被动物所利用;而且菌体中富含单细胞蛋白和多糖等，可提高饲料营养价值。同时菌体PHB的使用可避免使用有机溶剂提取PHB对环境造成的负面影响。4、先进性1）形成了发酵生产Halomonas-PHB菌体的关键技术，明显缩短了发酵时间、提高了菌体PHB含量和产量。碳源种类和添加量是细胞PHB积累的必要条件。本研究在前期摇瓶法研究成果的基础上，采用不同尺度的发酵装置，将CM培养基进行改良，确定适宜碳源、碳源添加量、补碳时间及频率。 Halomonas积累PHB需要偏碱性和好氧条件，因此发酵过程中溶解氧和pH的调控是发酵条件优化的关键。本研究采用全自动发酵装置，实时监测发酵过程中物理参数的变化，探索出最佳发酵盐度、pH和溶解氧水平等工艺参数。细胞中PHB的积累一般在营养缺乏的生长稳定期，此时细胞分裂受到限制。本研究采取两步发酵法，即通过前期添加碳源和氮源发酵获得大量Halomonas菌体;后期提高C/N，在氮源缺乏的条件下使PHB在细胞内大量积累，提高菌体PHB含量。2）成功将Halomonas菌体PHB作为饲料添加剂应用于海水鱼和虾类养殖。将菌体PHB成功应用于半滑舌鳎、龙胆石斑鱼和凡纳滨对虾小试养殖，明确1~3% PHB配合饲料中添加或卤虫强化可显著提高养殖动物的存活率、生长率和抗病力。在此基础上，将菌体PHB应用于中试规模的半滑舌鳎养殖中，取得了良好效果。5、存在的问题和改进意见。作为天津市科技支撑重点项目，本项目充分利用了前期的应用基础研究成果，在提高Halomonas菌体中PHB含量和发酵产量方面取得了突破性进展，菌体PHB在鱼类和虾类经济水产养殖品种中的应用取得了良好的效果，为该科技成果的进一步转化和示范应用奠定了坚实的基础。今后将在本项目的研究成果基础上，进一步降低菌体PHB的发酵生产成本。碳源占PHB生产成本的50%。若能利用价格低廉的碳源或以工业生产中产生的废物为碳源来生产PHB，不仅可进一步降低PHB的生产成本，还有利于保护环境。同时还将努力争取政府和企业资金支持，将菌体PHB应用于更多的养殖品种和更大的养殖规模，促进水产养殖业可持续和健康发展。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：东北农业大学

成果简介：热应激是家禽生产中普遍存在的全球性问题，每年造成巨大的经济损失。由于家禽育种和营养方面的进展，家禽的生产性能得以不断提高。然而，现代集约化生产体系中充满各种应激，热应激是其中的一个重要方面。热应激可导致肉鸡死亡率增高、采食量与体增重下降、内分泌紊乱、鸡胸肉产量降低、鸡肉品质下降，如滴水损失增加和PSE肉的产生等。更为严重的是，热应激显著降低机体的免疫功能，导致一些条件性病源微生物对机体的致病作用。同时，热应激还可能降低疫苗的免疫效率，使免疫鸡群发病，导致大批鸡群死亡，造成巨大的经济损失。因此，如何提高肉鸡的免疫功能，减轻热应激对肉鸡的危害成为生产一线迫切需要解决的问题。目前，家禽养殖技术和设施条件都有了大幅提升和改善，但家禽在饲养和运输过程中仍会出现热应激，甚至产生热应激综合征，导致家禽内分泌紊乱、生产性能下降、肉品质下降等问题，对家禽生产具有重要影响。传统缓解热应激的技术手段主要是物理方式的降温，通过调整饲料，尤其是通过添加细胞因子缓解热应激的案例较少。本项目成果对于指导家禽生产具有重要意义。针对全球养禽业面临的难题：热应激、疫病爆发、鸡肉品质下降等，本项目将重组ChIFN-γ和ChIL-18用于抗肉鸡热应激。结合禽多发性传染病（鸡传染性支气管炎）防治，测定了重组细胞因子对热应激条件下，家禽生产性能、免疫功能、内分泌功能、鸡肉品质等方面的影响。已成功利用原核表达载体在工程菌中表达细胞因子ChIFN-γ和ChIL-18，并检测了两种重组细胞因子对热应激下肉鸡免疫功能、生产性能、内分泌功能和耐热性能的影响。发现两种重组细胞因子具有优异的缓解热应激的作用。重组细胞因子缓解家禽热应激的应用目前处于试验阶段，在生产环境下进行了动物试验，取得了较好的试验效果，证实细胞因子ChIFN-γ和ChIL-18能够缓解家禽热应激。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：东北农业大学

成果简介：针对困扰我国畜牧业快速发展的饲料与畜产品安全、质量和饲料资源短缺等问题，研发了功能性饲料关键技术及系列产品，该项目在国家和地方20余项课题资金的支持下，历时20余年，开展了系统的研究、开发与产业化推广工作，取得了丰硕成果。我国畜牧业的快速发展有效保障了畜产品供给，但也出现了一系列问题，特别是因抗生素饲用、霉菌毒素污染导致的饲料与畜产品安全、质量和饲料资源短缺等问题，严重制约了畜牧业可持续发展。开展功能性饲料关键技术研究与开发，是破解以上技术难题的有效手段。项目总体研究成果达到国内领先，国际先进水平，部分成果达到国际领先水平。一、饲用抗生素替代技术研究与开发：研究了抗菌肽、益生菌、药用植物及其有效成分等饲用抗生素替代技术，开发并推广系列无抗生素饲料产品，有效消减了抗生素在畜产品中的残留和耐药菌株的产生对人类健康的威胁。二、饲料中霉菌毒素解毒脱毒技术研究与开发：研究了霉菌毒素对动物的毒性作用及分子机理，开发出系列解毒脱毒产品，有效降了低霉菌毒素对猪鸡的毒害及在畜产品中残留对人类健康的危害。三、改善猪鸡肉质技术研究与开发：研究了猪鸡肉质性状形成机理与调控技术，研究确证了营养素和代谢调控剂可通过母体效应改善猪鸡子代肉质，研制出改善猪鸡肉质的系列饲料新产品。四、饲料资源高效利用技术研究与开发：开发出DDGS、血粉、富非淀粉多糖原料等高效利用技术；研制出生物硒微胶囊制剂。五、牛用益生菌制剂研制与喷施益生菌的稻秆打捆青贮技术开发：研制出牛用益生菌制剂；发明了可喷施益生菌制剂的新型圆捆打捆机，用于制作喷施益生菌制剂的稻秆打捆青贮饲料，开辟了饲料新资源。经课题鉴定、科技查新检索、国内外同行评价表明，抗菌肽、槲皮素、改性麦饭石以及适合北方气候特点的牛用益生菌制剂等产品属于国际首创，其中抗菌肽产品GLI13-5的治疗指数达到80.6，明显优于国际同类产品Indolicidin(10.4)和Melittin(0.2)；母体营养对子代猪鸡肉质的影响及调控技术，当代营养对猪鸡肉质调控技术（沙棘提取物、胍基乙酸、γ-氨基丁酸等）达到国内领先、国际先进水平；在国际上首次发明了喷施益生菌制剂的新型圆捆打捆机，用于制作含有益生菌制剂的稻秆打捆青贮饲料。技术成熟度已达到“第九级 系统级 实际通过任务运行的成功考验”。可应用于饲料业、养殖业、医药产业等领域。能够消减抗生素在畜产品中的残留和耐药菌株的产生，降低霉菌毒素在畜产品中残留对人类健康的危害，具有极高的安全性，项目研发的技术和产品在全国饲料和养殖企业推广应用，其中15家企业三年推广功能性饲料新产品1873.22万吨，为企业新增销售额574.93亿元，新增利润12.32亿元，新增税收2.88亿元。根据中国农业科学院农业经济与发展研究所测算，该项科研成果在经济效益计算年限内，平均每年能为社会增加5.15亿元的经济效益；用于该项科研成果的每1元研制费用，平均每年可为社会增加10.10元的纯收益，该项科研成果经济效益显著。通过减少抗生素使用，改善了畜产品品质，提高了产品附加值，增加了养殖户的经济效益，且产生重要的生态效益。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况： 我国养鸡业年产值 4000 多亿，从业人员超过 2000 万，是保障畜产品供给、 促进农民增收和实现乡村振兴的支柱产业。鸡配合饲料年产 6000 余万吨， 占全 国饲料总产量的三分之一，而且饲料成本占养鸡生产成本的70%以上，持续提高 饲料利用率是养鸡业节粮增效的重大需求。但鸡饲料生产和应用面临以下难题： 饲料精准配制水平低，提高能量、蛋白质饲料利用效率难度大；规模化养鸡生产 应激问题突出，养分损耗高。针对上述问题，项目组历经近 20 多年研究，建立 了鸡饲料高效利用关键技术，实现饲料精准配合，饲料成本降低，蛋鸡、肉鸡生 产性能明显提高，粪便氮、磷排放量降低 10%以上，经济、社会和生态效益明显。 （二）技术示范推广情况： 通过项目实施，建立了“产学研推用”相结合的推广应用体系，在国家蛋鸡产 业技术体系试验站进行示范，列入全国畜牧总站养殖饲料减排技术、山东省畜牧 业主推技术等进行推广应用。联合项目共同完成单位—山东和美华集团有限公司、 山东新希望六和集团有限公司，依托其遍布全国的销售和服务网络，饲料产品应 用辐射山东、云南、湖北、湖南、江苏、四川、河南、河北、辽宁、黑龙江、吉 林、天津、内蒙古、新疆、江苏、广西、广东等 18 省（市）。 （三）提质增效情况： 项目创制了鸡蛋白质/氨基酸、能量饲料高效利用系列技术，实现饲料的精 准配合和肉、蛋鸡高效利用。应用本项目技术成果后，饲料粗蛋白水平降低 2-4 个百分点，节约合成氨基酸用量 30%以上，降低饲料成本，肉、蛋鸡综合饲料转 化效率提高 5% ，死淘率降低 8% ，产蛋效率提高 6%。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：畜禽养殖产业链信息采集、传承及交互终端系统,包括微处 理器,及与所述微处理器相连的数据感知系统、数据传输系统、电源系统、显示 模块和打印模块,其特征在于：所述数据感知系统以高低频 RFID 为核心,配合相 应耳标构成；所述数据传输系统以 GPRS 为核心,经移动网络完成相关数据的接 收发送；在硬件基础上,本系统采用基于时隙 ALOHA 协议的动态调整帧长算法, 有效避免了多个标签相互干扰的情况出现。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：青岛农业大学

成果简介：本项目以打造“智能、创新、绿色、生态”的现代智慧畜牧业为核心理念，针对当前我国畜牧业提质增效的发展需求，建立了“互联网+”智慧畜牧云平台，面向行业提供养殖、防疫、检疫、屠宰、流通、分销、无害化处理、畜产品安全、重大疫病预警等在线信息服务，实现畜牧业的资源整合、数据共享和业务协同。开展了生猪智能化养殖环境控制综合技术集成与应用研究，集成了猪舍环境控制智能化设备，实现了对猪舍多个监测点的温度、湿度和光照度信息的融合，提高了猪舍环境检测的智能化和准确度；建立了ULAir正压精准送风系统，确保舍内温湿度控制精细，无明显风速体感，同时兼顾节能效果，降低养殖成本。研制了监测系统及可穿戴设备（耳标），建立了基于体温、脉搏等生物学指标与疾病及发情等健康高效生产指标的相关性技术评价体系；基于机器视觉，应用物联网、视频技术等，建立了全景视频监控系统；设计全密闭保温猪舍，制定了智慧牧场方案；通过探究不同品种、不同阶段母猪的饮食习惯、饮食曲线，开发了母猪智能化精准饲喂系统，实现整个饲喂过程完全自动化。研发了适用于当前楼房养殖模式的IB2S智能楼房养殖系统，利用多点自调整，多点自适应，多点自优化技术解决了楼房养殖中的环控通风这一难题，实现了多单元、多品种的精密通风、精准及时，同时更加节能增效，为楼房立体养殖提供技术保障。构建了基于猪群异常动态智能识别的控制系统，实现了对猪群水料消耗、体温、活跃度和异常行为的分析和预警，协助猪场管理者实时监测猪群健康状态，提高疫病监测和预警水平。建立了猪场智能洗消中心（烘干中心）管理系统，实现了洗消烘干装置可以识别人员、车辆，并根据预先设置的进行智能化洗消烘干操作。构建了生猪生产全过程生物安全智能化管理体系，重点对进出猪场车辆、人员、物资进行智能识别、自动控制、异常告警应用，及时掌握异常信息并做出反应，避免潜在风险的发生。 技术创新点：1、建立了“互联网+”智慧畜牧云平台，面向行业提供养殖、防疫、检疫、屠宰、流通、分销、无害化处理、畜产品安全、重大疫病预警等在线信息服务，实现畜牧业的资源整合、数据共享和业务协同。2、构建了生猪生产全过程生物安全智能化管理体系，实现实时数据、历史数据的数据展示，数据分析，报警系统，日志追踪等功能。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西安邮电大学

成果简介：本项目主要针对秦岭野生保护区进行异常声音识别及定位。本项目主要针对秦岭野生保护区进行异常声音识别及定位。借鉴目前应用于声音识别方面最先进的深度学习网络，完成多模态特征提取，建立新的深度学习网络模型，实现对声音场景的分类和识别；鉴于秦岭地区环境的复杂性、范围的广阔性，为了定位异常声音发生的位置，及时发现违法捕猎行为，本项目进一步研究基于分布式声传感器网络的鲁棒声源定位算法。具体研究内容包括：首先，针对秦岭地区信号传播环境的复杂性，开展了复杂环境下的声源定位方法研究。复杂环境下，由脉冲噪声、非视距传播和节点失效以及多径效应的影响，传感器节点观测误差呈现非高斯特性，使得传统的声源定位方法面临精准度低和鲁棒性弱的挑战。本项目通过将传感器节点观测误差建立不同的模型，相继提出了基于蒙特卡洛重要性采样的RSSD定位方法和基于稀疏正则化的AOA定位方法；进一步地，针对复杂信号传播条件下，传感器节点观测误差完全未知的情况，提出了基于贝叶斯学习的噪声模型和声源位置联合学习方法。项目完成SCI收录论文5篇。研究成果为本项目深入探索基于分布式空气声呐对秦岭地区野生动物声音检测、识别以及准确定位提供了坚实的理论基础。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：陕西理工大学

成果简介：本研究属于畜牧学科科动物遗传学研究领域。宁强马是产于秦岭南坡巴山北麓的嘉陵江上游和汉水流域，1990 年后，宁强马的数量急剧减少，面临种群灭绝的风险。，为保护这一珍贵遗传资源，开展宁强马遗传学方面的基础研究对于宁强马的保护和开发利用是非常必要的。本研究利用分子生物学技术从遗传多样性分析、起源进化及特色基因挖掘等方面对宁强马进行了系统研究。主要研究内容包括：（1）宁强矮马微卫星DNA 遗传多样性和线粒体DNA 遗传多样性分析，建立了宁强矮马遗传资源评价体系，发现宁强马具有丰富的遗传多样性。（2）基于线粒体DNA 和Y 染色体微卫星DNA 开展宁强马起源进化研究，弄清宁强马的起源，阐明宁强马的分子系统学地位。（3）利用分子标记技术和DNA 测序技术开展宁强马生长性状相关基因研究，筛选了宁强马体高性状相关的6个基因及相关SNPs，为宁强马的选育与开发利用提供新技术。（4）理论与实践结合，将研究成果应用于宁强良种繁育中心（国家宁强马保种场）宁强马保种、选育和开发的工作方案制定。宁强马体格小、格温顺、毛色多样，种质特征符合现代马业中旅游与娱乐的产业要求。因此，在宁强马遗传资源评价分析的基础上，揭示其起源、进化历程，弄清其在中国马乃至世界马品种系统地位，挖掘特色性状相关基因，将为宁强马的资源保护、品种选育和产业转型发展提供理论和技术支持。本研究共发表科研论文14 篇，其中CSCD 收录4 篇，

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：PHB为羟基丁酸聚合体，可有效改善水产动物的肠道健康状况，是良好的水产免疫增强剂，同时在环保和医学领域亦有广泛用途。本团队拥有高效积累PHB的菌株Halomonas，掌握了发规模发酵生产PHB的关键技术（获得国家发明专利1项），并成功应用于中试规模的多种海水鱼和虾蟹的健康养殖，通过调控肠道菌群结构，提高苗种对环境胁迫、病害侵染的抵抗力以及动物的生长速率。本团队拟于企业合作，将上述成果进行转化，开发水产养殖添加剂产品，在规模化水产养殖中推广和应用于半滑舌鳎、石斑鱼和凡纳滨对虾规模化苗种繁育，以提升我市名贵海产品养殖品质和效益。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：环境质量是人们非常关心的问题，目前的监测规范和技术多关注化学指标。由于环境变化的效应从根本上说是对生物系统的影响，所以生物多样性相关的监测可以更直接地指示环境质量优劣。生物监测能综合地反映环境因素的联合作用，有时甚至比理化监测更敏感。目前国内的相关规范（国标、部标和地标等）吸收了一些生物监测的技术和方法，但是存在方法落后、应用争议大等问题。在主持和参与国家级、省部级和原国家海洋局重点实验室项目的基础上，对多个类群（浮游生物，底栖生物等）的水生生物多样性的监测应用进行了研究。从分类学信息、生物功能群等角度分析了水生生物在环境监测、评价以及生态修复中的作用。包括国际流行技术方法的应用比较及其在国内的实施也进行了总结。发挥统计分析和图形技术的优势，提高生物多样性监测技术的灵敏性和准确性，从生物学角度为环境质量的监测和评价提供科学依据。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：该成果是将我校自主研发的狮籽鹅按一定密度放养至玉米大田，实现降低养鹅成本、养殖废弃物资源化利用、生态种养循环发展的新型生态农业发展模式。狮籽鹅具有生长速度快、耐粗饲、抗逆强、胴体红肌纤维瘦肉率高、脂肪含量低等多元优良性状于一身。通过此模式可使玉米增产5-10%，减少了化肥、农药、除草剂使用量，减少了玉米秸秆焚烧产生的碳排放和环境污染，增加了土壤有机质含量，实现了生态种养循环发展，助力龙江由生态大粮仓向绿色大厨房转变。本成果主要由政府助力推广，以公益性转化为主。