所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山西农业大学

成果简介：该品种为山西农业大学园艺学院培育的小棵型青梗菜杂交新品种--登记编号GDP大白菜（2024)140213。三系配套杂交育种技术繁育；基于聚合育种技术选育的耐热、耐寒、耐抽苔多抗型品种；特点为速生、矮脚、束腰快、叶柄肥厚，叶片圆、软叶小、叶柄和软叶比例和谐；目前青仔的种植中多采用大量激素压药控制青菜生长获得矮小产品。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况：指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 1.技术研发推广背景 土壤承载着世界万物，提供养料，蓄积水分，塑造了丰富的自然环境。耕地 数量的多少、质量的好坏，直接影响农业生产的规模和产量，直接关系到粮食和 食品安全。但是，在自然力或人类不合理开发利用的作用下，土地质量不断下降、 生产力不断衰退。 耕地质量退化是一个复杂的现象，通常指生产力、土壤、生物量、生物多样 性、生态系统服务和环境恢复力的某些或全部损失。目前，我国耕地退化面积占 耕地总面积的 40%以上，主要表现为一些土壤逐年酸化，危害作物生长；土壤受 到重金属污染，部分农产品重金属超标；土壤中存在农药残留，易在生物体富集； 肥料施用不合理造成土壤费力不均衡、土壤板结、理化性质差；丘陵山区水土流 失等，严重制约着农业可持续发展，成为制约粮食安全生产的瓶颈。 党中央、国务院历来高度重视耕地保护，要求实行最严格的耕地保护制度。 基本农田是农民群众的“饭碗田”“保命田” ，对确保国家粮食安全具有重要作用。 因此，对耕地生产障碍进行修复和安全利用具有广阔的前景。 能够解决的主要问题 通过对退化耕地进行修复和安全利用，提高土壤地力等级，培肥地力， 提高作物产能，实现生产出的农产品符合国家食品安全卫生标准。 （二）技术示范推广情况：技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用情况。 该技术成果主要是本团队在国家自然科学基金、国家科技支撑计划子课题、 山东省自然科学基金重大基础研究项目的资助下形成的，目前取得相应的国家发 明专利7 项，在我省 3 个县区已开展示范。 （三）提质增效情况：指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 本技术可显著改善土壤质量，提高土壤肥力，确保作物稳产，实现生产的农 产品符合国家食品安全卫生标准。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：本发明公开了一种利用靶向定量蛋白组学方法测定小麦籽粒 链终止子的方法，包括（1）初步确定目标蛋白，（2）全蛋白提取，（3）蛋白 的还原烷基化，（4）蛋白的酶解、除盐，（5）建库：采用液质联用，将所有样 品混合进样跑质谱，建立样品中所有蛋白的数据库，（6）目标蛋白的最终建立， （7）样品目标蛋白峰面积的测定，获得每个链终止子的相对含量。本发明利用 靶向蛋白组学技术代替回收胶点进行质谱鉴定的方法，在节约成本的同时，缩减 了测定的时间和提高了结果的准确性。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况：指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 彩色小麦（Color wheat）为国内新培育的珍贵小麦种质资源，主要由白小麦、 红小麦、紫小麦、绿小麦、黑小麦、紫黑小麦和紫红小麦组成。其麸皮中含有大 量花青素、膳食纤维、蛋白质、低聚糖等多种功能成分，具有较高的营养和药用 价值。花青素可作为天然色素添加在乳制品、饮料、糕点中，且具有抗氧化、抗 癌、抗炎、降血糖、延缓衰老等生理生化作用，可应用于化妆品和医学领域方面。 膳食纤维是由多种单分子糖组成的大分子结构，具备某些独特的理化特性和特殊 的生理功能，如改善大肠、通肠润便功能、增加饱腹感减少食物摄入量、预防肥 胖、预防癌症等的作用。膳食纤维根据在水中的溶解性不同，可分为水不溶性膳 食纤维（IDF）和水溶性膳食纤维（SDF）。麦麸中水溶性膳食纤维主要是非淀 粉多糖，如β-葡聚糖和水溶性阿拉伯木聚糖（即水溶性戊聚糖），可降低人体中 血清胆固醇、餐后血糖和胰岛素含量。水不溶性膳食纤维中包括木质素、纤维素、 半纤维素和水不溶性阿拉伯木聚糖（即水不溶性戊聚糖）等非淀粉多糖[ 。碱液 提取水不溶性戊聚糖可将蛋白质一并提取出来，用 Sevage 法将水不溶戊聚糖和 蛋白质分离开。 小麦全麦粉是将整粒小麦经过特殊设备粉碎而制成，包含了小麦的所有营养 物质，是一种理想的保健功能食品原料。彩麦全麦粉更是含有大量花青素，其丰 富的钙、铁、锌、硒、碘等的含量已超过了国家正在推行的“7+1”营养强化面粉 指标，而且这些元素都是生物自然转化而来，是纯天然形成的，更有利于健康。 利用彩麦全麦粉开发系列食品，可以最大限度的利用它的各种特色营养功能，增 强人们体质，并扩展彩麦市场。 本项目选用彩麦麸皮和全麦粉为材料，进行麸皮的天然色素、膳食纤维、戊 聚糖、蛋白质的高效分离技术研究与集成，进行彩麦麸皮和全麦粉功能食品研发， 可以大大提高彩麦麸皮和全麦粉的利用率及产品附加值，为彩麦的保健功能提供 有效参考数据，对我国彩粒小麦产业的发展具有积极的作用。 （二）技术示范推广情况：技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用 情况。 部分成果在肥城、菏泽、莱州进行了转化。 （三）提质增效情况：指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 该技术属于综合开发利用，利用该技术，麦麸利用率达到90%以上，产品附 加值高。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况：指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 “十二五”后期，鲁东小麦生产中，农民化学肥料、农药投入量不断增加，生产成本居高不下，资源利用率低、面源污染等问题愈发突出；同时，区域内小麦 茎基腐病发病率、发病面积呈增长趋势，严重影响区域小麦稳产、增产。立足降 低鲁东麦区化肥农药使用量、协同提高小麦产量和化肥农药利用率的研究目标， 创新研发了集冬小麦高产高效健康栽培技术、冬小麦茎基腐病防治技术、冬小麦 节水减氮技术于一体的鲁东冬小麦化肥农药减施增效综合栽培技术。 该技术创新了以“晚播宽幅密植”为核心的冬小麦高产高效健康群体构建技术，挖掘了小麦群体的高产、高效、抗病潜力，降低了小麦生产中的病虫防控压 力和肥水需求；构建了以“高效种衣剂拌种配合春季低浓度杀菌剂喷淋小麦茎基 部”为核心的小麦茎基腐病防治技术，有效降低田间茎基腐病发病率、病情指数 和枯白穗率；根据小麦肥水需求，研制出氮素供应与小麦高产高效需肥规律吻合 的高质量异粒变速控释掺混肥和实现控溶解、控转化的“双控”控释肥等新型肥料， 明确了拔节期和抽穗期每次喷灌 27-30m3/亩的适合区域气候特点的节水灌溉技 术。实现了区域小麦生产中化学肥料和农药的减量施用和协同增产增效。 （二）技术示范推广情况：技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用情况。 构建了“高校+市级农科院+合作社+企业”技术推广模式，与国家现代农业示 范区、粮食绿色高产高效创建示范区等相结合，通过示范区建设和培训班、现场 观摩与指导等形式开展技术推广与应用。2017 以来，鲁东冬小麦化肥农药减施 增效综合栽培技术在山东省潍坊市、烟台市、青岛市等地开展示范、推广，累计 应用面积 618.2 万亩。2020 年鲁东冬小麦化肥农药减施增效综合栽培技术烟台莱州示范区成熟期长势。2021 年鲁东冬小麦化肥农药减施增效综合栽培技术潍坊昌邑示范区灌浆期长势 2019 年 5 月在潍坊寒亭召开鲁东冬小麦化肥农药减施增效综合栽培技术观摩会。 （三）提质增效情况：指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 鲁东冬小麦化肥农药减施增效综合栽培技术经示范、推广，累计培训农技人 员 1216 人次，新型职业农民 43265 人次。示范区化肥平均减量 20.9% 、肥料利 用率提高 24.4% 、农药平均减量 32.0% 、化学农药利用率提高 34.9% 、小麦平均 增产 7. 1% ，累计节本增收 9.76 亿元以上，有力推动了鲁东麦区小麦生产中化学 肥料和农药的减量施用，产生了显著的经济、社会和生态效益，为保障国家和区域粮食安全、促进鲁东小麦产业高产高效绿色可持续发展以及实现专项的减肥减 药目标，发挥了不可替代的重要支撑作用。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。山东省玉米生产存在成本高、市场竞争力差，以及传 统种植与收获方式导致晒粮难，进而影响品质和收益等问题，如何破解这一难题 成为“十三五”期间我国玉米生产的重要课题。玉米机械粒收技术在大幅降低生产 成本的同时可以改善玉米品质，可成为山东省转换玉米生产方式和农民增收的主 要技术措施。 自 2014 年起，山东农业大学、中国农业科学院作物科学研究所和 山东省农业技术推广总站等单位合作在山东省及周边地区率先研究玉米机械粒 收技术并进行示范应用，近年种子企业、收割机制造企业和科研单位为主导的各 类玉米机械粒收现场观摩会在全国多地举行。虽然，目前我省玉米收获以机械化 收获果穗为主，但机收籽粒是未来发展方向，深受新型农业经营主体欢迎，也受 到各级政府和推广部门的高度重视。但由于玉米机械粒收技术生产体系包括适宜 粒收品种的选择、与粒收相配套的栽培技术、收获期确定、适合籽粒收获机械选 择和操作以及烘干等多项技术与多个环节，是对传统生产技术的重大变革，为确 保新技术能够发挥其优势并得以顺利推广，就必须因地制宜地制订统一标准来规 范和指导玉米机械粒收生产技术。 （二）技术示范推广情况。技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用情况。 为了加快玉米机械粒收技术在山东省推广，确保先进技术的应用效果，提高 玉米生产的比较效益，在前期研究基础上我们编制了《密植夏玉米籽粒机械收获 生产技术规程》，充分考虑我省玉米生产现状、发展趋势和玉米产业发展的实际 需要，根据近 5 年山东农业大学、中国农业科学院作物科学研究所和山东省农业 技术推广总站等单位联合对山省玉米机械粒收技术的研究成果，结合国家相关产 业政策，参照国家和相关行业标准，在充分征求相关部门意见的基础上制定了该 标准。 （三）提质增效情况。指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 根据当地资源禀赋条件，选择适合当地生产条件的宜机收玉米品种，通过早 熟、耐密植玉米品种降低收获期籽粒含水量；根据黄淮海各地玉米高产量均出现 在 5000 株/亩左右，与区域调查结果相比较，最高产密度较常规种植密度高约 1000 株/亩，提出适当增加密度提高玉米产量；通过筛选抗倒品种和化控防止倒 伏；通盘考虑玉米播种、中期田间作业和后期收获的机械需求，规范种植模式， 提高收获质量和效率；研究发现，随着收获期推迟，籽粒干重提高，籽粒含水率、 破碎率、杂质率显著下降，而落粒、落穗损失显著增加。适期收获才能实现产量 和效益的平衡。 采用机械粒收方式收获玉米与机械收穗相比，平均亩节本 83 元；粒收后烘 干提升玉米品质增效，平均每公斤籽粒增值 0.055 元；平均产量按 436.7 kg/亩计， 亩增收 24.02 元，合计亩增效益 107.02 元。