所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：该项目拟进一步优化五味子提取生产工艺，从小试、中试到进一步工业化，使五味子发挥最大的商业价值。本转化项目拟采用水提和醇提两种提取方法，对比不同料液比、浸泡时间和提取时间对五味子产率和质量的影响，并利用正交试验推测出兼顾五味子精油质量和产率条件下最佳料液比、浸泡时间和提取时间。该项目可以为以后我们进一步研究其它的地方特色芳香提供参考。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：以东北杂豆为原料，利用分泌细菌素的植物乳杆菌为主的复合菌系，发酵生产的高膳食纤维酸杂豆乳系列产品。采用液态超微化技术和微生物超微处理，处理回添湿豆渣的豆浆并发酵制备新型发酵酸豆乳产品。总投资1000万元，其中设备投资1000万元年销售额2400万元，年均利润比500%。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：本项目基于小浆果如蓝莓、黑莓、树莓、桑椹、葡萄等的加工物性与营养保健价值高的特点，运用超高压等非热力加工技术结合现代生物发酵和酶工程技术酿造果酒、果醋和提取功能活性因子等深加工技术。本项目符合目前国家的“三农”政策，项目实施后可延长小浆果产业链，促进小浆果种植业的健康发展，有利果农增收，有很大的社会效益与经济效益。该成果已在镇江国家级科技园进行了转化与推广（www。91gsy。com），拥有独立的知识产权，并申请了相关专利，如：ZL200710190649。4、ZL200910233686。8和ZL200910031015。3等。性能指标（1）运用本专利生产的果酒果醋不含SO2等添加剂，符合“天然、安全、健康。营养”的现代饮食趋势与消费要求。（2）本产品经权威检测部门检测，富含花青素、类黄酮、矿物质和有机酸等功能保健成分，长期食用，有利身体健康，符合现代养生理念。适用范围、市场前景适用范围：有一定规模的蓝莓、黑莓、树莓、桑椹、葡萄种植基地或原料来源与质量可靠。市场前景：符合国家“三农”产业政策，有利于蓝莓、黑莓、树莓、桑椹、葡萄等产业健康发展，破解果农增产卖果难不增收难题等。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：针对我国燕麦、养麦等特色杂粮加工设备落后，工业化程度低，商品种类少，产品保质期短、难以走出产区等加工问题，开发了系列燕麦灭酶新技术，攻克了燕麦粉、燕麦米产品的储藏和保鲜难题；利用生冷冻技术，将原来局限于产区且只宜鲜食的传统食品筱面窝窝等进行了工业化升级提升；挤压技术实现了燕麦加工副产物用完全利用；研究推广轻碾多磨、灭酶、低温老化、生物发酵等多项基础技术，突破了燕麦米、燕麦直条速食面、燕麦片、燕麦粉、燕麦发酵食品和冲调饮品六大类食品加工技术瓶颈；解决了制约杂粮产业发展的难吃、难做、难保存问题。本技术具有原创性、实用性等特点，市场应用前景广阔。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：1.采用酸碱提取小米糠膳食纤维和球磨超微粉碎技术相结合制备小米糠膳食纤维，小米糠膳食纤维的纯度达到了84%，产品粒径范围为0.86-92.09μm，改变了小米糠膳食纤维的粒径结构和适口性，使之更容易为人们食用。2.经气相色谱-质谱联用技术分析，小米糠膳食纤维可有效去除小米糠中醛、酸、醇和碳氢类挥发性成分的种类，降低原料中的杂味和异味成分，使产品的气味更加柔和纯正。3.采用动物实验，依据《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版），经北京市疾病预付控制中心和河北省卫生检测中心鉴定，本产品具有调节血糖和通便的功能特性。以小米糠为原料制备小米糠膳食纤维，该产品即可用于制作小米糠膳食纤维胶囊和小米糠膳食纤维营养粉等保健食品，也可用于制作添加剂用于食品加工中来，既满足了现代生活对营养的需求又提高了农副产品的利用率。国内外尚无大规模采用该技术制备小米糠膳食纤维的研究。根据市场前景，预计对小米糠膳食纤维的需求约为1000吨/年，大力发展小米糠膳食纤维产业前景广阔。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：该项目组通过玉米须水提物干预糖尿病大鼠模型，发现该水提物具有降血糖、降血脂、抗氧化的作用，改善胰岛素抵抗，促胰岛β-细胞分泌胰岛素，减少胰岛β-细胞凋亡数，对受损的胰岛β-细胞具有一定的保护功能。通过相应技术提取分离玉米须的有效成分，研发出玉米须泡腾片。目前与黑龙江北麻生物科技有限公司沟通中，初步达成合作意向，具体专利转让价格正在商谈。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中农业大学

成果简介：选育出具有产阿魏酸酯酶的乳酸菌，可用于枸杞等益生菌饮料发酵，显著提高产品中阿魏酸等酚酸含量，提高产品品质。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：该项目在有机食品领域突破组学检测技术、亚10nm稀土光学探针的小尺寸可控制备方面取得重要技术突破，在下转换发光性能优化方面取得关键技术突破，在Yb3+离子介导的近红外二区荧光增强方面获得重要进展。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：该项目研究了活性成分结构与神经退行性疾病相关性，多糖二级结构特征与免疫脂代谢功能相关性，高熔点乳脂肪球结构重构，调节胆汁酸代谢预防肥胖乳杆菌，乳酸杆菌蛋白对肠道屏障功能保护作用等内容。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：开发天然产物活性成分高附加值产品关键技术，包括创新的固态生物反应-超声波萃取系统和多级凝胶层析分离系统，提升了提取率和纯度，以及研究出智能分离纯化系统，实现一键智能化操作和保密性工艺，应用于中试和工业化生产，并开发出功能性饮品等高值化产品。 该技术可广泛应用于药食同源类植物资源活性产物的分离、高附加值产品开发等领域。截至目前，该技术已成功应用于哈尔滨化兴新发现航天生物工程有限公司合作项目四川凉山特色资源活性成分提取及系列产品开发设计，取得了较好的经济效益。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：基于活性成分调节肠道稳态，以及中药的多途径，多靶点防护机制，从肠脑轴机制出发，探究中药提取物防护辐射脑损伤的肠脑轴途径，揭示了中药调节的关键菌群及代谢物，并且其通过SCFAs与小胶质细胞之间建立联系，抑制小胶质细胞激活，从而预防神经炎症，突触丢失，提高了学习记忆能力。这为中药应用于预防空间辐射诱导的神经炎症奠定基础。从肠道菌群出发，阐明多成分，多靶点协同作用的物质基础。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：东北林业大学

成果简介：该项目针对松籽油存储易氧化和服用不方便的问题，以可食用生物大分子为吸附材料，采用分子包合、包埋等工艺将松子油粉末化，含油率可达到50%。所得粉末化松籽油在水中分散均匀，可直接冲服或与米粉、奶粉、流食等混合服用，也可以进一步加工成颗粒剂或片剂，本技术无需对松籽油进行乳化、均质等复杂加工。