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采用天然细菌素乳杆菌发酵高膳食纤维酸奶生产加工技术

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:华中师范大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161 /5020588

所在地:

成果简介

以东北杂豆为原料,利用分泌细菌素的植物乳杆菌为主的复合菌系,发酵生产的高膳食纤维酸杂豆乳系列产品。采用液态超微化技术和微生物超微处理,处理回添湿豆渣的豆浆并发酵制备新型发酵酸豆乳产品。总投资1000万元,其中设备投资1000万元年销售额2400万元,年均利润比500%。

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