所属分类：轻工纺织产业

所属单位：东北林业大学

成果简介：该项目采用反溶剂结晶工艺获得叶黄素酯超微粉，其溶解度提高1.91倍，口服生物吸收率提高41%。叶黄素酯作为植物中提取的纯天然成分具有很强的着色效果，能够代替饮料、食物和化妆品等中的化学着色剂，更利于人类的健康。但是叶黄素酯在水中的溶解度极低，限制了叶黄素酯的广泛应用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：江南大学等

成果简介：开发功能食品和植物性肉类替代品，如植物牛羊肉和羊肉干，满足健康和环保需求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西安工程大学

成果简介：转化山羊绒低温低损伤染色技术，提升羊绒产品的质量和市场竞争力。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：集美大学

成果简介：研究枸杞叶的风味与功能成分，开发枸杞叶茶饮料，拓展枸杞产业链。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：研发网纹瓜NFC原浆的精深加工技术和装备，提升产品附加值。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：开发风干蔬菜的去杂质技术，提高产品品质，延长保质期，满足市场对清洁食品的需求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：功能性微生物菌剂引进与产业化应用

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：研究果蔬预制菜的加工技术，推动产业化示范，满足市场对便捷食品的需求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西北大学食品科学与工程学院

成果简介：开发以枸杞为原料的休闲功能食品，满足市场对健康休闲食品的需求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宿州市皖神面制品有限公司

成果简介：　　项目组研究小麦面筋蛋白深加工关键技术及副产物综合利用，不仅充分利用了小麦蛋白资源，同时也建立了健康的饮食结构，拓宽了小麦蛋白应用范围，对于小麦蛋白产业的可持续发展具有重要意义，有效、大规模应用次淀粉浆，减少小麦深加工废水排放对环境的污染具有重要的意义。小麦麸皮是小麦制粉过程中的主要副产物，年产量占小麦加工量的近20%，来源充足、价格低廉，具有很大的升值空间。但国内的小麦麸皮基本用于饲料工业，利用率低，若能将其深度开发，不但会给农业生产、食品工业生产带来可观的经济收益，而且能平衡饮食结构，有助于提高国民素质。 　　本项目围绕小麦深加工主题，以小麦高效多层次利用加工技术创新与产业化为思路，通过宿州市皖神面制品有限公司联合合肥工业大学开展了小麦蛋白制备技术创新、小麦改性蛋白加工技术创新、小麦淀粉精深加工技术创新及小麦麸皮联产酸、醇等高附加值产品等系列研究工作，为提升我国小麦加工技术水平、延长其产业链、实现加工增值提供了重要的技术支持。　　项目实现了小麦淀粉高效水解制糖，开发的五六碳共代谢热假丝酵母菌株成功用于10万吨/年酒精生产线的应用推广，综合利用豌豆浆有效降低酒精发酵氮源成本20%，并降低豌豆加工废水处理成本30%，在节能减排的基础上联产沼气、有机肥。扶贫30人，新增销售收入1亿元，利税500万元，取得了良好经济效益和社会效益。 　　项目执行期间（2019-2021）共申请国家发明专利3件（含已授权国家发明专利1件），获得“安徽省科学技术奖”二等奖。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：贵州医科大学天产室

成果简介：基于刺梨原料的基础上开发出一款具有补钙功效的刺梨复合酸钙的补钙制剂对刺梨进行发酵研发的刺梨酸钙有丰富的蛋白质、维生素等营养物质外，还有刺梨三萜、黄酮、刺梨多糖等功能性成分发酵液中富含丰富的短链脂肪酸，能促进肠道对钙的吸收并进行了动物体内的功效研究，展示出较好的补钙功效

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：甘肃省农业机械化技术推广总站

成果简介：玉米全株青贮裹包高效机械化技术，是与粮改饲相配套的一项技术，其实质是在玉米长到灌浆后期、籽粒水份含量达到60%～70%时，利用机械将全株玉米植株收割切碎、玉米籽粒破碎后进行打捆包膜贮存，在密闭厌氧环境下将青贮玉米发酵成饲料的技术