所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：西农836小麦新品种已通过陕西省审定（陕审麦2019008号）和河南省、安徽省品种引种备案。其主要特征特性如下： 1、早熟抗寒性好。该品种属半冬性中早熟品种，幼苗半匍匐，叶色深绿，分蘖力较强，苗势壮，成穗率较高，冬季抗寒性较好。春季较稳健，拔节快，耐倒春寒能力较强。 2、高产性突出。株型松散，穗层较整齐，旗叶挺直，蜡质层轻。平均株高72厘米，茎杆粗壮，抗倒伏能力较强。灌浆快，耐后期高温，熟相中等。穗纺锤型，穗码适中，白壳，长芒，白粒，籽粒角质，饱满度好。区试平均亩穗数47.80万、穗粒数41.9粒、千粒重42.4克。2015-2016年度区试平均亩产536.2公斤，比对照小偃22增产4.91%，2016-2017年度区试平均亩产604.9kg，比对照小偃22增产7.99%，极显著。 3、品质优良。经农业部谷物品质检测中心测定：容重783.3g/L，蛋白质（干基）14.19%，湿面筋28.6%，吸水量62.1mL，稳定时间8.2min，最大拉伸阻力537Rm.E.U.（参考值135）、拉伸面积113cm2。达优质中强筋品种标准。实验室烘焙、蒸煮结果表明，西农836属于面包、面条、馒头优质强筋小麦新品种。 4、抗性淀粉含量高。西农836直链淀粉含量33%左右，其抗性淀粉含量12%左右，是普通小麦的5-20倍。经小鼠体内消化试验证实，对餐后血糖有明显的抑制作用。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：西农837是西北农林科技大学选育的小麦新品种，品种来源：西农979/浚麦55，于2021年通过陕西省审定，审定编号为陕审麦20210001号，2022年通过河南省引种备案，备案号为（豫）引种﹝2022﹞麦013。已申请植物新品种权，品种权号为CNA20211009289。该品种有以下特点： 1. 抗寒性好。属半冬性早熟品种。幼苗半匍匐，叶色深绿，叶片宽长挺、幼苗长势旺盛，分蘖力较强，成穗率中等。冬季抗寒性较好，春季返青拔节快，耐倒春寒能力中等。株高平均81.4厘米，株型松散，抗倒伏能力中等，旗叶窄长斜冲，穗层较整齐，灌浆快，早熟。耐后期高温中等，熟相较好。穗纺锤型，中长穗，长芒，白壳，琥铂色粒，籽粒较饱，角质。 2. 高产稳产。两年区试平均：亩穗数35.6万，穗粒数36.7粒，千粒重45.2克。两年区试平均亩产546.3公斤。 3. 抗病优质。经鉴定：中抗条锈病、纹枯病，中感白粉病，高感赤霉病。经检测：容重793g/L，蛋白质（干基）13.51%，湿面筋28.9%，吸水量63.8mL，稳定时间10.1min，最大拉伸阻力462 E.U（Rm.135），拉伸面积100cm2。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：西农1266是西北农林科技大学利用分子标记辅助选择技术、结合常规育种技术选育的抗病高产小麦新品种。2024年通过国家农作物品种审定委员会审定，审定编号：（国审麦20243041），并已申请植物新品种权，申请号：20241006646）。其主要特征特性 如下： 1. 矮秆抗倒。半冬性、全生育期222.8天，与对照品种周麦18熟期相当，幼苗半匍匐，叶片宽，叶色黄绿，分蘖力较强。株高74.1厘米，株型较紧凑，抗倒性较好，整齐度好，穗层整齐，熟相好。穗长方形，长芒，白粒，籽粒硬质，饱满度较好。 2. 高产稳产。平均亩穗数41.9万穗，穗粒数37.2粒，千粒重43.0克。2020—2021年度参加西北农大黄淮南片小麦品种试验联合体黄淮冬麦区南片水地组区域试验，平均亩产563.7千克，比对照周麦18增产6.04%；2021—2022年度续试，平均亩产639.0千克，比对照周麦18增产5.92%；2022—2023年度生产试验，平均亩产557.9千克，比对照周麦36号增产6.19%。 3. 抗病优质。抗病性鉴定：高感赤霉病，高感白粉病，高感纹枯病，中感叶锈病，慢条锈病。品质检测：籽粒容重800克/升、809克/升，蛋白质含量13.67%、12.59%，湿面筋含量30.6%、26.8%，稳定时间4.1分钟、4.5分钟，吸水率55.4%、56.2%。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：西农1165是西北农林科技大学选育的小麦新品种，品种来源：周麦16百农160//周麦18，于2023年通过陕西省审定，审定编号为：陕审麦20230010号，并已经申请植物新品种权，申请号为20231001903。其主要特征特性如下： 1. 抗寒性好。该品种属半冬性品种，生育期平均220.0天，比对照晚1.5天。幼苗半匍匐，叶色绿，叶片宽短，苗期生长健壮，分蘖力较强。冬季抗冻性好，春季起身拔节快，两级分化较慢，耐春季低温能力较强。 2. 高产性状突出。株高79.1厘米，株型松散，旗叶上举，抗倒伏能力较强，熟相较好。穗长方型，长芒，白粒，籽粒半硬质，饱满度好。两年区试平均：亩穗数39.4万，穗粒数42.1粒，千粒重41.1克。生产试验平均：亩穗数41.4万，穗粒数45.0粒，千粒重44.8克。两年区试平均亩产612.7公斤，比对照增产7.4%，增产≥2%试点率88.9%。 3. 优质抗病。2019-2020年度中感条锈病、白粉病、赤霉病和纹枯病，高感叶锈病。2020-2021年度高抗叶锈病，中抗条锈病和纹枯病，中感白粉病和赤霉病。品质结果为容重835g/L，蛋白质（干基）12.3%，湿面筋26.7%，吸水率61.1%，稳定时间4.0min，最大拉伸阻力219E.U（Rm. 135），拉伸面积56cm2。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：本项目针对黄土高原地区苹果生产中主栽品种富士难成花，大小年结果现象严重的问题，系统开展了黄土高原苹果成花生理分子机理与调控技术体系研究，取得了系列创新性成果和突破：探明了黄土高原地区苹果难成花的原因，明确其独特的成花调控机制和关键途径，丰富了木本果树成花诱导调控理论，提出了适于黄土高原苹果发展的易成花砧穗组合，建立了优良砧穗组合脱毒分枝大苗繁育技术体系，实现了该地区苹果砧穗组合“适地适栽”，创制了黄土高原苹果易成花的简体树形—“高细纺锤形”和“并棒树形”，提出了树体枝芽促花系列调控技术，提出以土肥水耦合管理为保障的黄土高原苹果成花调控技术体系。 发挥协会、企业等市场化推广主体作用，示范推广下垂枝修剪技术158万亩，高细纺锤形86万亩，土肥水耦合一体化技术104万亩，年新增经济效益约7.5亿元。该项目历经10余年，培养研究生88名，获得陕西省百篇优秀博士学位论文1篇，形成了苹果矮化种苗繁育与高效栽培理论与技术农业农村部创新团队和陕西高校青年创新团队；获授权国家发明专利6件；发表学术论文138篇，其中在《The Plant Cell》和《Plant BiotechnologyJournal》等期刊发表SCI收录论文74篇，出版《黄土高原苹果发育调控理论与实践》专著。该项目入2018年农业农村部主推技术，被人民日报（头版）、科技日报、中央电视台《焦点访谈》等主流媒体报道。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：西农609是西北农林科技大学采用常规育种技术结合品质、抗病性状分子育种技术培育的优质强筋小麦新品种（审定编号：国审麦20241032），该品种研发实现了创新： 1、优质强筋，抗冻耐寒 西农609籽粒饱满，角质透亮，品质优良。农业农村部谷物品质检验测试中心（北京）两年度品质检测平均结果:容重822克/升、蛋白质(干基)14.15%、湿面筋30.6%、吸水率60%、稳定时间19.7分钟。拉伸面积117cm2，最大拉伸阻力630E.U.品质指标达到国家一级强筋小麦品种标准。该品种半冬性、幼苗半匍匐，冬季抗冻，春季耐寒，抗冻害及抗倒春寒能力强。 2、矮秆抗倒，高产稳产 平均株高 77.7cm，矮秆抗倒。该品种分蘖力强，成穗率高，丰产性突出。国家黄淮麦区两年度区试44点试验结果，该品种亩穗数42.1万穗粒数34.5 粒，千粒重43.1克，生产水平650-700公斤，产量潜力750-800公斤。高产稳产。 3、慢锈病，抗穗发芽，田间综合抗病性较好 中国农科院植保所抗病鉴定结果:慢条锈病，高感/中感纹枯病，高感赤霉病和白粉病，慢/中感叶锈病，田间综合抗病性良好。 西农609创新性强，配套技术成熟，是黄淮南片麦区大面积推广的理想优质品种，具有较好的市场应用价值和可观推广前景，预期社会经济效益显著。成果研发团队曾获国家科技进步二等奖1项，获陕西省科技进步奖1项、二等将多项。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：西农833是西北农林科技大学选育的小麦新品种，品种来源：西农979/浚麦55，已通过陕西省审定，审定编号为：陕审麦20220017号，已经完成河南省引种备案试验，并已申请植物新品种权，品种权号为CNA20211009031。该品种有以下特点： 1. 早熟抗寒。属半冬性品种，区试平均生育期222.1天，比对照晚熟0.1天。幼苗半匍匐，生长旺盛，叶色浓绿，冬季抗寒性较好，分蘖力中等，成穗率较高。春季起身拔节快，两极分化快，耐春季低温能力中等。株高平均78厘米，茎秆粗壮，蜡质重，抗倒伏能力中等，株型半紧凑，旗叶宽短斜冲，穗层厚。后期耐高温能力较好，灌浆速度快，熟相较好。纺锤形穗，穗码排列稍紧密，短芒，白壳，白粒，角质，籽粒饱满度较好。 2. 高产稳产。两年区试平均：亩穗数45.84万、穗粒数34.8粒、千粒重46.85公斤。两年区试平均亩产609.4公斤。 3. 抗病优质。经鉴定：中抗条锈病，中感赤霉病，高感白粉病、纹枯病。 经检测：容重836g/L，蛋白质（干基）13.56%，湿面筋28.7%，吸水量62.4mL，稳定时间2.5min，最大拉伸阻力157E.U（Rm.135），拉伸面积36cm2。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津商业大学

成果简介：本技术成果针对盐碱地芹菜种植的土壤障碍问题，研发一系列适配芹菜种植及不同生长周期的复合微生物调理剂，兼具土壤改良与促生功能。通过定向筛选耐盐碱根际促生菌、有机质降解菌和矿物分解菌，构建适配芹菜生长的人工合成菌群体系，提升菌株组合的生态适配性和田间应用稳定性，有效降低芹菜根区盐分胁迫，提高土壤养分有效性，促进芹菜根系发育和养分吸收。该产品可显著改善盐碱地芹菜出苗率和生长势，提升产量和品质，为盐碱地蔬菜种植提供绿色高效的生物修复解决方案。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：成果简介：利用分子标记筛选香稻品种，用固相微萃取-气质联用法进行稻米香气主要成分2-乙酰基-1-吡咯啉（2AP）进行定性定量检测，课题组将开发的检测方法申请了发明专利，并已在天津天隆科技股份有限公司应用于品种选育。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：包括主要技术内容、授权申请专利情况、经济社会价值等。不良的生活方式和过多的能量供应是导致肥胖发病率显著增加的重要因素。肥胖是撬动心血管疾病、糖尿病、哮喘、非酒精性脂肪肝和骨关节炎癌症等发生的一个重要“支点”，开发功能性减肥食品，控制体重增长，尤其是有效降低内脏脂肪堆积，可有效遏制甚至逆转肥胖相关疾病的发展及由此增加的社会和家庭经济负担。经细胞实验（HepG2:6ug/ml）和动物实验（仓鼠：20mg/kg口服饲喂）证实：红曲发酵产品中的红曲黄素C显著抑制油酸造模的HepG2细胞的甘油三酯蓄积；能够有效预防高脂饮食导致的仓鼠体重增加、外周脂肪堆积、血液和肝脏TC和TG的蓄积。可作为功能因子开发用于预防和辅助治疗因肥胖引发的脂代谢异常及其相关的代谢综合症的第三代功能食品。已申请国家发明专利两项（申请号：201911338798.X,20191134059-09.X）。采用专利红曲菌（保藏编号为CGMCCNo.18578）固态发酵的红曲产品中MC含量达10mg/g以上，具备开发调控脂代谢异常相关功能食品、功能配料和作为药品原料的应用前景。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：常吃杂粮是最佳保健途径之一，但杂粮蒸煮不便、适口性差，特别是大多数人食用时，常出现烧心、打嗝、涨肚、腹泻、消化不良等症状，因此，常人和糖尿病人平时并不喜欢吃杂粮。鲜榨米（全称：鲜杂粮粉熔融共挤压榨成型米），创新原料改性、微膨化熟化、溶解糊化、质构和色、香、味等调控参数，优化配方、工艺技术，研创出色香味、质地质构、粒径比及形状均佳的杂粮鲜榨米。类似普通大米，可做蒸米饭、煮粥、蛋炒饭、冲泡即米饭/粥等，解决了杂粮粗粮的口感细腻、营养丰富又符合人们饮食习惯的独立杂粮的“美味、美色、美型、营养、安全”主食兼副食。已开发出高血糖保健型、高能降脂型、养生型、幼儿专用型、果蔬型5大系列新产品20多种；以高血糖保健型鲜榨米为例，碳水化合物水解率（24.13%）显著低于自然米，GI（血糖指数）仅50.23低于自然米GI（83.04）。申请发明专利20多件，授权国家发明专利3件，其中ZL201310273532.8、ZL2013102725190和ZL2013102725190等）。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：成果简介：针对马铃薯去皮、切片或切丁过程的机械损伤引起的褐变问题,围绕“绿色、营养、安全”研究鲜切马铃薯褐变与品质降低的动态变化规律,解决鲜切马铃薯贮藏过程褐变和营养流失问题,建立基于酶促褐变的绿色营养质控调控技术体系，为鲜切马铃薯贮藏期间抗褐变及提升品质提供技术保障。经此处理，可使鲜切马铃薯片在贮藏10天时，仍能基本保持原有的颜色，褐变程度较轻，保持其良好的品质。实现鲜切果蔬行业产品利润提高0.12万元/吨，减损3000万元/年。