我国是鲜食葡萄第一生产大国，年产量约1000万吨，约占世界总产量50%。但长期以来，葡萄保鲜主要冷库+保鲜袋+保鲜剂（亚硫酸盐片剂或粉剂）方法，贮运期间果粒药害漂白、残留量偏高、干梗、落粒、腐烂等问题严重，其中，SO残留量＞19mg/kg，高于美国FDA标准约1倍。2探明了葡萄干梗落粒的代谢组学和蛋白质组学机制，果梗呼吸强度为果粒88倍，适宜气调指标为O2%-6%、CO1%-3%，SO适宜参数为第一次10000mg/kg处理30min再脱净，每间隔15天2000222mg/kg处理30min；发明相温库+脉冲式间歇熏脱防霉装备+智能气调设备，红提葡萄贮藏6个月，好果率97%，果梗鲜绿，SO残留量比对照（保鲜片/纸）减少70%-80%。已在建成葡萄相温库6座，总2贮藏能力1.5万吨。申请国家发明专利5件，授权发明专利2件，ZL201010285227.7、ZL201210352135.5、201611024250.4、201711023929.1和201210323557.X。