所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：我国的玉米产量占世界第二，种植面积幅员辽阔，花粉资源丰富，而玉米花粉多糖产品在市场确很少见。具有降血脂、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血及血栓、增强人体免疫力的作用。多糖对多种病毒都有抑制作用。将其制备成饮料，不仅营养丰富，还具有降血糖、降血脂及增强免疫力的功能特效，提取工艺成熟，花粉饮料具有一定的抑菌作用，可延长饮料的保质期，且不含食品防腐剂。具有良好的可行性。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：孔石莼藻体鲜艳、味道鲜美，而且富含蛋白质、糖类、氨基酸、核酸、维生素等许多营养成份，具有丰富的孔石莼多糖，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、抗凝血和免疫调节等功能，将其制成孔石莼饮及孔石莼饼干，不仅携带方便，还具有降血糖、降血脂及增强免疫力的功能特效，且提取工艺成熟，具有良好的可行性。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：应激障碍的不仅表现为病理性重现、恶梦惊醒、选择性遗忘和对未来失去信心，而且可以共患焦虑、抑郁等多种精神疾患。创伤后应激障碍的药物较多，但因其副反应以及对某些症状疗效不明显而限制了临床应用。所以急需毒副作用小、可伴随心理疏导长期服用的功能食品，采用传统药食同源配方，提取功能成分，制成浓稠流体牙膏式的便携剂型，可以在灾后提供快速供能、缓解精神紧张、毒副作用小可以长期食用的功能食品。制备技术成熟且可行性良好。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨工业大学

成果简介：将超精密光学显微仪器技术应用于建筑采光领域，开发了一种高透光率、光线分布均匀的自然采光技术产品。为响应节能减排与科技服务大众健康的时代号召，将超精密光学显微仪器中的核心技术跨界应用于建筑采光领域，充分利用现有科技成果资源、人才资源，开发以光电技术为主体的信息化新产品、探索新应用。自然采光技术的核心技术是基于光场调控原理，采用微纳米阵列结构调制光线传播路径的平面光学技术，特点是透光率高、光线分布均匀、技术产品安装灵活、生产过程绿色环保。技术主营产品（自然采光窗帘）在青少年近视防护、大纵深建筑自然采光、信息屏蔽、隐私防护、农业养殖节能照明等方面具有广阔的市场需求，填补国内外市场空白。可见光透光率：最高95%；适用太阳高度角：约30°-70°；产品甲醛含量：0；产品阻燃等级：V-2级.

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：针对黄芪高产高质的露头覆膜移栽农艺，研发了一系列露头覆膜移栽机，包括自走式、悬挂式、铺放式等根茎类中药材露头覆膜移栽机，该系列移栽机可一次完成开沟、移栽、覆土、覆膜等联合移栽作业；该系列移栽机地形适应性强，可用于丘陵山区微小型地块和平原中大型地块作业；该系列移栽机品种适应性好，采用电动控制技术，可调节移栽株距，适宜不同种植密度，可同时适用于党参、甘草等其他根茎类中药材；该机移栽合格率高，作业性能指标满足推广大纲要求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：本成果通过分析不同干燥方式的优缺点，针对不同果蔬原料的干燥特性，将不同干燥技术（热风干燥、真空低温油浴干燥、真空冷冻干燥等）有机结合，在工艺优化的基础上完成装备集成，形成一系列成熟的果蔬高效、节能、提质、减排联合干燥技术。本技术解决的主要问题：本技术有机结合了不同干燥方式，整合了各干燥方式的优点，能有效提高干燥效率及产品品质。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：针对我国果蔬采后损耗率高、精深加工能力不足、加工转化率低、加工效益低等严重制约果蔬加工业发展的瓶颈问题。本项目以压差闪蒸干燥技术装备创新为主线，揭示了压差闪蒸组合干燥过程中的传质传热机理，明确了压差闪蒸果蔬脆片色泽、香气、质构和营养功能品质形成机制，提出了果蔬压差闪蒸干燥理论，突破了以压差闪蒸为核心的多种组合干燥技术，解决了不同果蔬原料干燥过程中出现的难干燥、易褐变、难膨化、香气淡等问题，研发了新型果蔬压差闪蒸干燥装备及自动控制系统，创制了果蔬脆片、果蔬粉及营养咀嚼片等50余种新型果蔬休闲食品，取得多项技术突破。该成果针对我国目前果蔬干燥主要以日晒、晾干、热风干燥等为主，产品能耗高、污染大、品类少、品质差、产品附加值低等严重制约果蔬干燥行业高质量发展的瓶颈问题，以压差闪蒸干燥技术装备创新为主线，提出了果蔬压差闪蒸干燥理论和技术，并创制了50余种新型果蔬休闲食品。通过技术应用和项目推广，一方面能够拓宽果蔬加工范围，延长果蔬加工产业链，丰富果蔬加工品类，促进新质生产力的发展，强力推动做好土特产大文章，实现科技助力农产品加工业高质量发展，进而引领我国果蔬加工产业增值转型；另一方面，该成果的推广和应用可增加新增就业人数，带动周边种植农户，实现农产品加工增值，间接推动果蔬等种植业的发展和农业结构调整，吸纳农村剩余劳动力，可大幅度实现农民增收、农业增效，产生较大的经济、社会和生态效益。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：果蔬真空冷冻锁鲜干燥技术的主要创新点包括在低温和真空条件下进行干燥，保留果蔬的营养成分和感官品质；快速冻结技术减少细胞结构损伤；采用高阻隔性保鲜包装延长保质期；引入自动化控制系统和节能设计提高生产效率；通过在线监测和品质检测确保产品质量；并不断优化定制化干燥方案以满足不同果蔬的需求。依托先进的最少加工理念，采用先进的绿色高效节能真空冷冻锁鲜干燥、超细粉碎、质构重组、均衡营养、品质保持、个性化精准营养设计、智能包装等技术与装备，实现果蔬中天然色素、风味质地、维生素、矿物元素、多酚类物质和膳食纤维等营养功能物质最大限度保留，锁住果蔬中天然及复合果蔬风味、色泽、质地、营养和功能物质，并使货架期产品品质稳定，延长产品货架期。该技术加工附加值高，以草莓加工为例，加工后原料增值3-5倍。果蔬真空冷冻锁鲜干燥关键技术与装备的应用将显著提高果蔬产品的品质和保质期，保持其营养成分和自然风味，满足市场对高质量果蔬干燥产品的需求，同时通过节能和自动化提升生产效率，推动果蔬加工产业的技术升级和经济效益提升。真空冷冻锁鲜干燥关键技术与装备，可应用于果蔬、畜产、预制菜等领域原料加工，生产冻干果蔬脆片、果蔬粉、冻干肉、冻干预制食品等。真空冷冻干燥食品具有绿色天然、色泽鲜艳、营养健康、食用方便和易于贮存的特点，真空冷冻干燥设备适用性广、投资少、见效快、环保节能、操作简单。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：①袋泡茶类产品：以党参、酸枣仁、桂圆、黄芪、当归、荷叶、薏苡仁等食药同源为主要原料，开发袋泡茶产品，适用于失眠、气虚、脾虚等人群。②口服液类产品：以党参、黄芪、藏红花等食药同源为主要原料，开发具有补气、免疫调节活性的口服液产品。③浓缩液类产品：以党参、黄芪、当归、桂圆、山茱萸为主要原料，开发具有补气活血作用的浓缩液产品。④汤羹类产品：以石斛、黄芪、大枣、银耳等辅料，开发汤羹、花露、鲜饮等饮品。⑤植物提取物类产品：以食药同源原料纹党参、黄芪、枸杞、当归、桦树茸、肉苁蓉（荒漠）等为原料，利用煎煮法、浸提法及超声波提取法等进行有效成分提取，经过离心、过滤、干燥，获得植物提取物浸膏或粉末。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：以食药同源中药材为原料，通过采取微生物复合发酵方式，有效提升了原料的营养品质和功能特性，具有发酵周期短、产品品质稳定、安全且富含益生菌和益生元的特性，解决了产业中常规高糖高渗自然发酵引起的发酵周期长、产品批次差异大、品质不稳定等难题，可用于创制开发饮品、代餐粉、糖果片等系列产品。食药同源酵素饮品系列产品具有药食两用功效，富含益生元、益生菌，广泛适用于肥胖、肠炎、便秘、三高等特殊人群，也是老人、儿童、高级白领的日常必选饮品，可以加速代谢，有效改善肠道微环境。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：“智慧蜂业关键技术及应用”成果针对蜂场分散管理低效、蜂产品质量管控难等问题，构建了集智慧蜂场建设、智能装备研发、蜂产品质量安全、蜂产业大数据管理决策、蜂业公共服务平台于一体的智慧蜂业关键技术体系，并研制了软硬件产品，实现了蜂业全产业链信息采集、智能管控、辅助决策及数字化服务，构建智能化蜂业信息服务模式，有助于提高蜂场管理效率和质量，节省人工成本，提升经营收益。成果已在多省应用，推动数字蜂业发展。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院

成果简介：利用初筛复筛等方法筛选到15株产酸能力较强的菌株，1株为芽孢杆菌属、13株为植物乳杆菌属，1株为戊糖片球菌属。进一步分析发现植物乳杆菌菌株LA-8与LA-11生长速度较其他菌株快；且菌株LA-8产酸能力最强，48 h内pH值由6.10降至3.50，耐10%盐和15%蔗糖。不同类型菌株都均具有降解亚硝酸盐的能力（12 h可将40 mg/kg亚硝酸盐降解为0 mg/kg），且其挥发性风味代谢产物组成特征不同，可按一定比例复合发酵提高泡菜风味品质。