所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本发明提供一种复合菌发酵鹿肉干及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以梅花鹿腿部精肉为原料，经切割、腌制后，将植物乳杆菌、木糖葡萄球菌、戊糖片球菌和汉逊德巴利酵母发酵液按体积比1.5‑2.5 : 1.5‑2.5 : 1 : 1按照总接种量3％‑7％的比例接种到腌制好的鹿肉块中，所述植物乳杆菌、木糖葡萄球菌、戊糖片球菌和汉逊德巴利酵母发酵液的浓度均为107‑108CFU/mL；将经接种复合发酵菌液的鹿肉块于温度为30‑35℃，湿度为40％‑60％条件下发酵45h‑50h，并经煮制、烘烤、冷却后进行真空包装得到成品。本发明制备的鹿肉干产品营养丰富、风味独特、贮藏货架期长、集保健和休闲于一体，适合大部分人群消费，具有较好的应用开发前景，有利于工业化生产。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本发明公开了一种补气血的药膳鸡肉粉调味料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的制备方法主要包括：(1)将鸡肉绞至成鸡肉泥，将乳酸乳球菌、戊糖片球菌、木糖葡萄球菌、肉糖葡萄球菌菌剂按照体积比1：1：1‑6：1‑6加入鸡肉泥中，经发酵、酶解得到发酵鸡肉酶解液；(2)向其中添加L‑半胱氨酸0.1‑0.3％，葡萄糖2‑4％，中药粉3‑7％，在75‑85℃，pH值7‑7.5，超声功率200‑300W条件下，处理60‑80min，得到粗鸡肉调味料基料；(3)将粗鸡肉调味料基料经过滤、调配、抽滤、灭菌、喷雾干燥，得到鸡肉粉调味料。本发明制备的鸡肉粉调味料不仅具有弥久的发酵风味，且其挥发性物质种类丰富，含量显著，明显高于现有技术的风味水平，同时本发明鸡肉粉具有保健、补气血的功能。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：一种提高淀粉的酶敏感性的方法，包括以下步骤：S1：取预定量的淀粉，过筛；S2：将过筛后的淀粉调成浓度为30%～40%的淀粉乳；S3：将所述淀粉乳真空包装后置于超高压耦合热处理设备中进行超高压耦合热处理，压力为200～250MPa，温度为50～55℃，时间为10～20min；S4：获得酶敏感性改善后的淀粉乳。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本发明公开了一种冷却羊肉表面细菌总数检测装置及方法，该装置包括光源、高光谱成像系统和控制计算机，所述光源和高光谱成像系统之间通过光纤连接，所述高光谱成像系统包括：高光谱成像光谱仪、CCD相机、镜头、卤钨灯、电控位移平台，所述电控位移平台上放置样本，所述镜头位于电控位移平台上方，所述高光谱成像光谱仪与镜头连接，所述CCD相机位于高光谱成像光谱仪上方，所述CCD相机和控制计算机连接。本发明具有检测方便、快速、无损的特点，适合推广应用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学 | 宁夏亿嘉益机械设备有限公司 | 宁夏尚农生物科技产业发展有限公司

成果简介：一种卧式自动烧烤炉，包括油烟处理装置、烘烤装置、刷料装置，油烟处理装置固定设置在烘烤装置上方，刷料装置固定设置在烘烤装置上方，并且刷料装置位于烘烤装置的一端，烘烤装置夹持烧烤签，对烧烤签上的物料烘烤，并带动烧烤签移动，烘烤装置带动烧烤签移动的同时，并带动烧烤签自转，刷料装置将烧烤配料涂刷在烧烤签上的物料上，烘烤过程中产生的油烟通过油烟处理装置将油烟中的杂质去除。本发明在使用过程中不需要人工翻转烧烤签，也不需要人工向烧烤签上的物料刷料，烘烤、刷料均匀，避免人工操作时由于疏忽大意，导致烧烤签上的物料烤焦，通过控制箱能够调节电加热器的加热温度，从而使箱体内的温度达到合适的烘烤温度，保证烧烤质量。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学 | 宁夏饮和食品发展有限公司

成果简介：一种超声波净化脱蜡装置，包括超声波清洗箱和循环过滤系统，所述超声波清洗箱包括箱体，所述箱体内设有超声波震盒，所述箱体上部设有除沫器，所述循环过滤系统包括循环泵和过滤器，所述循环泵的进口通过设有控制阀A的管路与箱体的出口相连接，所述循环泵的出口与通过设有控制阀B的管路与过滤器的进口相连接，所述循环泵的出口与通过设有控制阀C的管路与过滤器的出口相连接，所述箱体的进口通过设有控制阀D的管路与过滤器的出口相连接，所述过滤器上设有控制阀E。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本实用新型公开一种利用PLC控制的黄花菜智能杀青房，包括：杀青房，杀青房平行设置有若干个，杀青房内设置有若干晾晒架；供热机构，供热机构包括供热组件和管道组，供热组件与管道组连通，管道组分别设置在杀青房内，管道组上安装有排气阀；控制机构，控制机构包括终端控制装置，供热机构、排气阀均与终端控制装置电性连接，杀青房内安装有测温组件，杀青房内设置有蜂鸣器，测温组件、蜂鸣器均与终端控制装置电性连接。本实用新型有效地实现黄花菜的杀青以及焖杀，及时地实现保存黄花菜营养价值的目的，操作简单，帮助农户省时省力，大大节约成本，提高经济价值。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学 | 宁夏亿嘉益机械设备有限公司 | 宁夏尚农生物科技产业发展有限公司 | 宁夏泾源县清苑牧业有限公司

成果简介：本发明公开一种自动煮熟主食的食品智能化加工售卖一体机，包括箱体、支架、食材储存及食材出料组件、食材加热组件、餐具输出组件、食材输送组件和控制组件，通过操作控制组件控制食材储存及食材出料组件、食材加热组件、食材输送组件和餐具输出组件协调控制，分别完成食材出料、在食材输送过程中将食材输送至食材加热组件中煮熟、对加热或煮熟的食材盛装至餐具中的自动加工及售卖，能够对如臊子面、羊杂碎的食材进行自动煮熟加工、自动售卖，在方便就餐使用者的同时，给商家降低使用人工等人力成本。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学

成果简介：本发明涉及基于深度学习和光电检测的排球界线处理装置和方法，首先判断是否有物体触碰界线，如果有则截取物体触碰界线时，界限附近小范围的监控图像；若截取的监控图像中仅存在一个物体，则可通过深度学习训练直接识别判断出该物体是排球还是人体；若截取的监控图像中不止存在一个物体，则配合接触式温度传感器检测触碰界线的物体是人体还是排球，从而得出排球是否压线的结论。解决了由于排球和人体运动速度过快，不能用肉眼直接观察排球压线情况的问题。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏理工学院

成果简介：一种互动式机械宠物，包括宠物本体，所述宠物本体包括躯体及机械腿，所述躯体前端的两侧各设置一个机械腿，所述躯体后端的两侧也各设置一个机械腿，所述机械腿有四个，所述机械腿包括大腿部、小腿部、足部，所述大腿部的一端与躯体转动连接，所述大腿部转动面为水平面，所述大腿部的另一端于小腿部的一端转动连接，所述小腿部的转动面为竖直面，所述小腿部的另一端与足部固定连接，互动式机械宠物的腿部具有具体的机械结构，与躯体连接的大腿可以在水平面上转动，与大腿部连接的小腿部可在竖直面上转动，两处连接处模拟动物的腿部关节以实现多方向和多角度的转动，从而使机械腿可以灵活行走或者展现出多种动作。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学

成果简介：本实用新型公开了一种硫化氢探测试纸装置，包括硫化氢探测试纸本体和试纸盒，试纸盒呈平放的圆柱体形状，圆柱体的圆柱面上有两个凸出来的支座，支座与圆柱体相通，支座内固定有干燥剂包，支座的相对面上留有一长条试纸出口，圆柱体的两个底面上转动连接有卷轴，硫化氢探测试纸本体缠绕于卷轴上随卷轴同步旋转；取试纸用水润湿，置于探测的位置，观察试纸的颜色变化，若含有硫化氢，则硫化氢会与醋酸铅反应生成黑褐色、带有金属光泽的硫化铅，本实用新型的硫化氢探测试纸的原材料成本低廉，检测过程简单方便，免去了传统方法需要利用专门仪器进行检测的麻烦；将试纸放置于此装置中，能够对试纸进行依次拿取，避免出现一次性拿取过多试纸的情况。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学 | 宁夏宏源长城机床有限公司

成果简介：本实用新型公开了一种细长轴类零件复合加工夹具及工装方法，包括底座，底座表面分别设有活动V形块及固定V形块，所述底座表面固定设有两个支撑板，所述活动V形块包括V形块及V形块约束体，所述V形块内凹侧的斜边设有V形防滑面一，所述V形块通过螺栓与所述V形约束体连接，所述V形约束体底端与其中一个所述支撑板表面滑动连接，所述固定V形块包括V形块体，所述V形块体与所述V形防滑面一相对的内凹面设有V形防滑面二。在该夹具的夹持下，可对细长轴零件进行车削、端面铣削、端面钻孔等复合加工，既可有效提高轴的刚度，避免产生过大弯曲变形和颤振，也可提高细长轴类零件的加工效率。