所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：陕西春森菌业有限公司

成果简介： 研究内容：收集秦巴山区野生桑黄资源，引进优良桑黄菌种3个并进行驯化栽培，优选出适宜当地发展的2个桑黄品种641号、汉黄1号；进行桑黄优良菌种制备，椴木及袋料高效生产技术研究；形成技术规程1份；建立桑黄高效种植示范园并进行示范推广；开发出“桑黄片”初加工产品1个。 创新点：首次对秦巴山区野生桑黄进行种质资源收集、筛选及鉴定；筛选适合秦巴山区大面积种植的桑黄品种；建立秦巴山区高品质桑黄栽培及评价技术体系；基于秦巴山区人工栽培桑黄的产品开发。 项目经济、社会效益：筛选和推广主栽品种2个；年产菌种20万袋，产值80万元；建立高品质桑黄种植示范基地1个；开发初加工产品1个。食用菌为陕西省农业农村厅确定的产业链重点发展产业，优良桑黄品种筛选和推广，丰富了我省食用菌栽培种类，提高了产品附加值，促进了区域经济发展。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：国家技术转移西北中心

成果简介：针对富硒茯茶及其新产品现代化加工技术存在的关键问题和共性问题，以及市场需求，项目充分利用安康市土壤富硒、夏秋茶资源丰富和茯茶功能优势，开发富硒茯茶发花工艺，通过对影响“发花”的汽蒸、渥堆、蒸茶、压制、和干燥条件进行精确调控，建立稳定可控的“发花”工艺参数，以减少硒及功能性生化成分在加工过程中损失，同时提高茯茶发花率；通过富硒茯茶金花菌的分离鉴定、富硒菌株的筛选，研究金花菌对硒的吸收转化机制；通过研究富硒茯茶中无机硒、有机硒，以及硒多酚、硒蛋白和硒多糖等物质含量及其生理活性，研究茯茶中硒的主要形态；以富硒茯茶为主要原料，开发出富硒袋泡茯茶、富硒速溶茯茶等系列茯茶新产品，推动专用型、保健型茯茶产品科技创新和夏秋茶高效利用。因此，项目充分利用安康市土壤富硒、夏秋茶资源和茯茶品质功能特色优势，利用茶园基地和现代化茶叶加工设备优势，以及陕西省茶叶重点实验室科研和仪器设备优势，研究富硒茯茶稳硒技术，同时开发系列富硒茯茶新产品并实现产业化应用示范。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：国家技术转移西北中心

成果简介：在全国稻作区划中汉中属于川陕盆地单季稻两熟亚区，在陕西省水稻区划中属陕南盆地、川道、丘陵晚籼两熟区，水稻是汉中市主要的粮食作物之一，也是汉中人民最常用的口粮，在全市粮食生产中占有举足轻重的地位。无论是播种面积还是总产都位于该市粮食作物第一位，对解决山区农民温饱、实现脱贫致富，促进山区经济发展具有重要的推动作用。鉴于此，笔者介绍了陕西省汉中地区水稻生产发展情况、存在的主要问题、发展对策选择及建议。针对汉中主导产业水稻生产发展现状和存在问题,充分探讨水稻生产中所面临品种乱杂、施肥不合理、栽培密度低、种植面积减少的突出问题,提出发展汉中优质水稻,采用机械化和集约化种植,开展标准化和科学化生产,规模产业化发展,强化品种监管等措施,为汉中的水稻生产高产优质高效发展提供理论和实践参考,为汉中水稻产业发展提供科学依据.

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：陕西杨凌伟隆农业科技有限公司

成果简介：小麦品种伟隆302是由陕西杨凌伟隆农业科技有限公司自主选育的小麦新品种，2024年6月4日通过农业部国家农作物品种审定委员会审定，审定编号：国审麦 20243037 ；品种来源：西农 822/西农165。伟隆302属半冬性、全生育期221.9天，比对照品种周麦18熟期稍早，幼苗半匍匐，叶片窄短，叶色深绿，分蘖力中等。株高75.9厘米，株型较紧凑，抗倒性较好，整齐度好，穗层较整齐，熟相中。穗纺锤形，短芒，白粒，籽粒硬质，饱满度较好。平均亩穗数40.8万穗，穗粒数36.0粒，千粒重42.6克。抗病性鉴定：高感赤霉病，高感纹枯病，高感白粉病，中感条锈病，中感叶锈病。品质检测：籽粒容重805克/升、817克/升，蛋白质含量13.76%、13.83%，湿面筋含量 33.5%、29.6%，稳定时间8.8分钟、12.9分钟，吸水率62.9%、63.8%，最大拉伸阻力475Rm.E.U.、636Rm.E.U.，拉伸面积108 平方厘米、124平方厘米。2020—2021年度参加黄淮冬麦区南片水地组区域试验，品质指标达到中强筋小麦标准；2021—2022年度参加黄淮冬麦区南片水地组区域试验，品质指标达到中强筋小麦标准。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：国家技术转移西北中心

成果简介：水稻穗粒数是产量构成要素之一，采取选择优良品种、适期播种、合理肥水管理等关键技术措施,对减少空秕粒，提高结实率，提高水稻产量具有重要作用。宁强县属陕南浅山丘陵水稻栽培区，常年受低温寡照、阴雨多雾及“秋封”等不利气象因素影响，易发生穗颈稻瘟和花而不实现象，造成水稻空秕粒多，结实率不高，产量上不去。而水稻单位面积的有效穗数、每穗实粒数、千粒重是水稻产量构成三要素。秕粒增多，造成产量下降，同时秕粒含水量大，对晾晒带来不便，增加劳动强度，若去除不净，还会发热霉变，对贮藏造成威胁。选择品种：选择结实率高、抗逆性强、通过审定的优质、抗病、高产品种，如“金优360”、“明优6号”等品种，为提高结实率，增加产量打下基础。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：国家技术转移西北中心

成果简介：宁强县农作物秸秆可利用资源量水稻约8000吨，玉米约8736吨，小麦约2419吨，油菜约9201吨。建议逐步减少废弃及焚烧量，加大还田力度，提高耕地地力；推广青贮、微贮、氨化等先进技术；采用田间直接打捆、压缩的方式，并配套相应的收集极具，在地头完成秸秆的集中收集、运输工作。 为获得宁强县农作物秸秆资源总量、分布、利用途径等情况，对本县农作物秸秆资源进行全面、科学的评价，以指导农作物秸秆的开发利用工作，为开展秸秆资源综合利用提供基础信息，同时为制定秸秆综合利用规划提供可靠的依据。2010年9月10日—9月20日，县农业技术推广中心组织农技、畜牧、能源方面的专业技术人员通过查阅统计报表、召开座谈会调查本县有代表性的3个乡镇6个村336户进行了调查。同时采集数据并进行分析处理。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：国家技术转移西北中心

成果简介： 本文分析了秦巴山区荞麦低产的原因,总结了荞麦的高产栽培技术,主要包括品种选择、适时播种与合理密植、保全苗及间苗、 中耕培土、肥水管理、化控、辅助授粉、病虫鼠害防治、适期收获等方面内容, 以期为种植户提供技术参考 荞麦属于蓼科双子叶植物 ,起源于我国 ,是唯一作粮用 的蓼科作物 黄荞麦铁、锰、锌等微量元素较一般谷物丰富 ,蛋 白质中含有丰富的赖氨酸成分 ,且含有丰富的膳食纤维 ,是 一般精制大米的 10 倍 ,具有很好的营养保健作用 黄 中国医 学认为 ,荞麦性味甘平 ,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的 功效 黄随着脱贫攻坚战的不断深入 ,老龄化人口不断增多 , 人们对保健食品日益关注 ,近几年荞麦的市场价格不断上 涨 ,发展前景广阔黄但荞麦在生产中管理粗放、产量不高 ,又 使得荞麦的种植在面积和产量上很难有较大提高 黄为增加 农民收入 ,抵御突发自然灾害对农业生产的影响 ,降低农民 的损失 ,助力脱贫攻坚农业产业发展 ,从多方面总结了荞麦 低产原因和高产栽培技术

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：榆林市食品检验检测中心

成果简介： 项目组集“检、学、产、研”一体合作研究，联合高校、企业共建“检验检测分析+品质功能应用研究+产品原料及特膳产品开发”研究框架，全力解决荞麦麸粉综合利用的技术难题，形成较好的团队协作研发氛围；目前形成的主要成果包括调研报告1份，撰写论文5篇，申报技术专利5项，起草《荞麦麸粉》团体标准1项，完成荞麦麸粉标准化生产方案1项，以及研制荞麦麸粉产品3个，以荞麦麸粉为原料的荞麦麸粉食品6个；研究成果产生较好的经济社会效益：工艺创新，提升价值。一直以来，荞麦副产品仅经粗犷式分类贮存，用作饲料或降值处理，精深再加工存在技术瓶颈，造成浪费。通过颗粒级配和麸粉互混，创新二次加工工艺，改进荞麦麸粉精细化制备技术，改善全荞麦籽粒的利用率，延伸了荞麦生产加工链，提升了荞麦全产业链附加值；建标立规，指导生产。通过荞麦课题研究，在现有荞麦米、荞麦面和荞麦糁子等主导产品生产基础上，开发出甜荞麦麸粉、苦荞麦麸粉和荞麦标准麸粉三类新产品，已制定《荞麦麸粉》团体标准，有效指导企业标准化生产；全麦利用，功能开发。荞麦全身是宝，荞麦麸粉中总淀粉、粗脂肪、蛋白质、总黄酮和总膳食纤维等更具营养特性，可作为荞麦系列食品原料，在膳食功能开发更胜一筹，有利于引导下游产业发展。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宝鸡市农业科学研究院

成果简介：本项目通过试验研究，明确了小麦条锈病、赤霉病、茎基腐病、穗蚜、蛴螬、节节麦等重大病虫草发生演变新特点，为开展全生育期防控提供了科学依据。项目实施期，选育、筛选并推广应用了9个抗病品种，从源头控制减缓病害流行；研究创新条锈病“拌种+挑治+阻截带”、赤霉病“系统监测+防治适期+新型药剂”、茎基腐病“一拌一喷”、穗蚜“防早防少”、节节麦“冬前防除+新型药剂”等核心技术。提出了“关口前移、分区治理、全程防治”的防控策略，构建了“三病两虫一草”的小麦全生育期重大病虫草害综合防控技术体系，有效控制了危害。近3年来，核心技术在宝鸡、渭南、咸阳等地累计推广应用1300多万亩，减少防控面积1100多万亩，节本增效实现经济效益13多亿元。集成技术先进，控害效果明显。经济、社会、生态效益显著，总体达到国内领先水平。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：陕西森盛菌业科技有限公司

成果简介：本科技成果提供一种袋料栽培天麻的方法，包括：蜜环菌袋料制备；蜜环菌接种培养：将蜜环菌菌种接种于蜜环菌栽培袋的袋料中，待菌丝长满蜜环菌栽培袋，即用于天麻栽培；栽培场地选择和清理；天麻栽培：将蜜环菌栽培袋放置于疏松的土壤上，将菌棒放置于蜜环菌栽培袋两侧，将蜜环菌栽培袋的两侧开设多个接种孔，将天麻种的尾端伸入接种孔内，与蜜环菌进行接种，天麻种的尖端置于菌棒上方；覆土：天麻种接种完成后，在蜜环菌栽培袋及天麻种的表面依次覆盖土和菌叶。天麻栽培步骤中，每两个相邻蜜环菌栽培袋的端部相对放置，蜜环菌栽培袋的长度方向与菌棒的长度方向一致。本科技成果减少了菌材的使用量，大大提高了天麻的接菌率、成活率，也提高了天麻的产量。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：陕西森盛菌业科技有限公司

成果简介：本科技成果涉及中药材加工技术领域，尤其涉及一种鲜天麻加工方法。将采收的天麻清洗除去泥沙，再将天麻按照个体重量分级，分为一级天麻、二级天麻、三级天麻和统麻；再将分级好的各级天麻分别进行蒸制断生，再将断生的各级天麻进行变温烘烤干燥，即，将断生后的天麻分别在50～60℃烘干4～5h和45～50℃烘干6～8h，同时在变温烘烤干燥过程中对天麻进行整形，便于统一成品天麻的外观，再将烘干后得到的预制天麻堆积发汗，再将其烘至全干，制成成品天麻。利用60Co‑γ射线对所述成品天麻进行三次辐照处理，第一次辐照剂量为3kGy，第二次辐照剂量为2kGy，第三次辐照剂量为0.5kGy。本科技成果的方法中，对天麻加工时不用硫磺熏蒸，克服了传统加工天麻过程中使用硫磺带来的弊端，此外本科技成果的方法，对天麻采用蒸制断生还能减少天麻素的流失。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：镇安县林特产业发展中心

成果简介：镇安县林特产业发展中心（原镇安县核桃领导小组办公室）于2012年承担核桃防灾控害综合研究示范项目，在镇安县的回龙镇双龙村、水源村；永乐街道办事处的八亩坪村、孙家砭村；米粮镇的水峡村、门里村、树坪村、丰河村；高峰镇东岭村、渔坪村开展核桃综合防控技术示范推广工作，深入了解影响镇安当地核桃产量的主要病虫害和自然灾害，归纳为“三虫、两病、一灾”。针对严重制约镇安县核桃生产中主要病虫害和霜冻灾害的问题，开展了综合防治试验研究与示范，采取了垦复扩盘、刨土晾根、刮除病斑、喷涂农药等技术，防治核桃举肢蛾、横沟象、介壳虫、腐烂病、黑斑病，并喷施超敏蛋白防冻剂预防核桃晚霜冻害，制定了核桃综合科管年历，总结出一套适合当地实际的核桃综合防控技术，在病虫害防治及霜冻预防方面有多项创新。项目实施期间，在回龙镇水源村建立150亩“核桃防灾控害”中心试验示范基地，回龙镇、永乐街道办事处和米粮镇核桃示范点1800亩；累计辐射带动镇安县回龙、永乐街道办事处、米粮、大坪、高峰五个镇（街）33400亩，柞水县16500亩，商州区11400亩，累计完成技术培训600人次，经济、社会、生态效益显著。该项目立项准确，技术先进，实用性强，具有多项创新，总体达到国内同类技术先进水平。该项目成果2016年7月14日在省科技厅进行了成果登记，2017年1月20日获得商洛市人民政府科学技术奖二等奖。