所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：随着农业生产的发展，农药的使用愈加广泛。有机磷类农药的使用占有比例较高，虽可有效地防治病虫害，但对农产品、水体、土壤及大气产生农药残留。残留的有机磷类农药通过食物链的富集或外界环境进入人体，因其降解和代谢速度缓慢从而在人体内逐渐蓄积，致使人体慢性有机磷中毒，抑制体内的胆碱酯酶，发生中毒烟碱样相互效应以及中枢神经系统的症状，表现为中枢神经元损伤而引发植物神经紊乱、消化系统疾病、高血压、失眠、帕金森症等疾病。研究去除人体的有机磷农残已迫在眉睫。 本项目分离出降解有机磷农残的菌株，经驯化筛选和体外、体内试验验证，获得了一株较高分解率的菌株，并初步对菌株的关键解毒物质进行了分析，为大规模的分离提取和应用奠定基础。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：项目依托“一种黑木耳酵素的制备方法”（ZL2014101848361）专利成果转化，与吉林农业大学长白山特色资源开发和功能性食品研究中心合作，签订专利成果转化合同，技术专家团队作为项目的技术支撑。工艺采用现代高剪切乳化技术，将玉木耳多糖充分溶出，定植九大益生菌（鼠李糖杆菌，干酪乳杆菌等）发酵。食用菌多糖因具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、延缓衰老、降血糖和免疫调节等多种生物活性，在国际上被称为“生物反应调节剂”（BRMs）。目前，食用菌多糖因其独特的营养价值和生理活性正成为国内外众多学科领域的研究热点之一。通过菌种与食用菌的发酵形成富含多种营养物质的酵素原液。 项目产品不仅有利于调节肠道菌群及提高人体免疫力、预防慢性疾病、清肠润肺、美容养颜、瘦身纤体，并且开胃润肠、爽滑可口、风味极佳、软糯开胃，清甜味甘，稠而不腻，可以形成系列功能性食品。 项目相关论文已发表三篇、其中SCI两篇。相关奖项获得有第十一届创新创业大赛（长春赛区）一等奖、吉林省第一届“吉创慧”创业创新大赛-二等奖、“创青春〞吉林省青年创新创业大赛-金奖。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：本项目利用一种核酸高灵敏度和绝对定量的新方法，通过对反应体系进行分割操作将几十微升的反应体系分割成数万微小独立反应体系。核酸模板在这种分割体系中扩增完成后对所有的液滴进行荧光信号识别并计数，通过泊松分布原理计算靶标分子的浓度。该系统适用于农残监测、肿瘤遗传病、感染性疾病的研究和诊断，是一种非常有竞争力的技术手段。该技术实现了高灵敏度、单分子级检测；绝对定量不依赖标准品和参考曲线，高稳定性和较强的抗干扰能力，适用于多种复杂样本的检测。真正做到生产成本可控、灵敏度高、精准定量。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：本项目主要致力于研发基于玉木耳多糖为活性物质的系列产品。可广泛应用在医药和化妆品领域。玉木耳属于药食同源食用菌，其营养丰富，并且玉木耳多糖具有降血脂、抗氧化等效用。但玉木耳多糖作为一种天然多糖，存在溶解性差、分子量大、生物活性较弱等特点。研发磷酸化玉木耳多糖脂质体凝胶等玉木耳多糖系列产品，可进一步提高生物大分子多糖的生物利用度，具有一定的研究意义。为玉木耳产业的深加工以及开发玉木耳系列产品提供一定的理论基础。目前随着玉木耳产业的迅速发展，玉木耳产品的深加工成为人们关注的热点。 本项目依托吉林农业大学专家技术团队进行专利技术转化，以食用菌新品种玉木耳为主要原料，以玉木耳中的多糖进行磷酸化修饰，采用磷酸化玉木耳多糖为载体包覆形成脂质体凝胶，运用靶向性调节和纳米渗透技术，可以将有效成分更快速的渗透到皮肤真皮层，激活细胞、促进细胞再生、补充皮下胶原蛋白、强韧皮肤纤维、调节脂肪细胞、从而达到抗衰老、缓解肥胖等效果。 该项目原料新颖，配方也具有独创性，且通过市场调研发现，目前市面上暂未出现添加食用菌多糖的化妆品，大多数都是以透明质酸为主要多糖添加在化妆品中。且目前在药品领域上已经陆续有食用菌多糖制成药品，但市面上还没出现用玉木耳多糖制成药品。故研发玉木耳多糖系列产品，采用天然配方、食品级原料对人体无毒无害，符合消费者对产品品质、安全性等方面的需求。并且该产品的开发开括了玉木耳市场，促进经济发展。故该项目具有较好经济效益。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：本项目针对玉米主食食用品质差、产品品类单一等玉米主食工业化的技术瓶颈，重点以玉米为主要原料，应用场辅助生物修饰、质构重组、老化控制技术和多重营养复配、多级变温挤出、微波与热风联合干燥等关键技术，开展玉米主食化加工关键技术研究；开发了玉米重组米、玉米主食专用粉等主食新产品。与同类产品相比，玉米重组米产品降低了玉米重组米碎米率，提高了产品膳食纤维含量，玉米重组米的蒸煮特性和食用品质得到明显提升；玉米主食专用粉产品采用乳酸菌发酵和复配抗老化技术，突破了玉米主食产品的老化控制关键技术。有效延缓了产品的老化速度，降低了焓值、结晶度和回生值，使玉米粉质构特性和加工品质得到显著改善，提高了玉米粉面团的粘度和延展度，蛋白质消化率提高了20%以上。 本项目在玉米主食工业化关键技术及产品开发的基础上，制定了产品操作技术规范，研制了玉米主食化加工关键装备；建立了玉米主食加工示范生产线，构建了玉米主食化示范体系。通过本项成果的推广示范，可以保障玉米食品的优质、安全供应，改善国民膳食结构，提高人们健康水平，促进玉米资源高值化利用，实现玉米深加工产业由化工转化向食品供应链转移的战略目标，确保国家粮食安全，满足食品市场供应，促进我国玉米产业高质量发展。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：吉林农业大学与隆平生物技术（海南）有限公司建立了深入长期合作，为期十年，合作经费1000万元。利用吉林农业大学创制的优良新种质和培育的玉米新品种与隆平生物技术（海南）有限公司研制的玉米生物技术育种的关键“芯片”技术（LP007抗虫耐除草剂的转化体）的优势，利用双方各自的创新技术将传统育种与生物技术有机结合，加速生物育种的研发进程，培育出高产、高效的玉米新品种并进行产业化推广应用。该项成果利用生物育种技术选育的玉米新品种具有高产、稳产、抗逆、广适、抗倒、抗虫、抗除草剂等特点，可满足农户对高质量玉米新品种的迫切需求，市场潜力巨大。吉林农业大学与隆平生物技术（海南）有限公司已完成实施本项成果的方案，合作研究的成果应用后预计每年新品种推广面积达300余万亩，按每亩增产40公斤粮食，产生经济效益约为24000万元，经济效益显著。该项成果建立玉米分子育种的高效体系，创制优异种质，选育优良自交系，育成突破性玉米新品种，使吉林省乃至全国的玉米资源优势转化为经济优势，加速了生物育种产业化试点研发、示范与推广应用。本项目实施有力促进了科技成果落地应用，将激发科研人员科技创新的积极性和主动性，激励科研人员潜心研究、攻坚克难，为确保地方粮食安全和助力吉林省乡村振兴提供了有力科技支撑。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：麦味参，具有提高缺氧耐受力、辅助缓解运动疲劳及辅助提高免疫力等多种功能。是国家重点研发计划项目“林下参新产品开发利用技术研究”（2016YFC050030302）和国家科技支撑计划“人参复方配伍机理及其系列产品开发”（2011BAI03B010602）资助研制产品，是国家授权发明专利产品《一种麦味参制备方法(ZL. 201410292375.X)》。产品具有科技含量高、无防腐剂、便于储藏携带、服用方便、环境友好，应用保健食品等大健康领域。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：吉林农业大学

成果简介：一种抗紫外线UVB损伤复方天麻人参超声水浴制备方法，制得的复方天麻人参,其中的人参皂苷和天麻素药效成分得到了提高,具有抗紫外线UVB损伤功能。是国家重点研发计划项目“林下参新产品开发利用技术研究”（2016YFC050030302）和吉林省重点科技攻关项目“非林地乌杆天麻高效种植加工关键技术的研究与示范”（20170204017YY）及“长白山乌杆天麻种质资源收集、评价与保存技术研究”20190301079NY）资助研制产品，国家授权发明专利产品《一种抗紫外线UVB损伤复方天麻人参超声水浴制备方法(ZL 202011433409.4)》。产品具有科技含量高、无防腐剂、便于储藏携带、使用方便、环境友好，应用保健食品等大健康领域。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：太原理工大学

成果简介：针对目前羊毛地毯氯化丝光污染严重的问题，本技术采用环保型生物酶法对羊毛地毯进行丝光整理，处理后地毯手感柔软、高泽度高，产品具有显著的生态环保特性。 1、创新研发了生物酶高效催化体系，其可高效降解羊毛鳞片结构；2、创新研制了生物酶法羊毛地毯丝光设备。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：浙江大学

成果简介：围绕不同保鲜科技方向，延长食物的保存时间，留存食物的营养。其中MSA控氧保鲜、磁控冷鲜、干湿分储、红外恒温制冷这4项科技，经院士等专家团队鉴定，均达到国际领先水平。此外，MSA控氧保鲜、磁控冷鲜2项科技还是全球行业首创，填补了行业技术空白。以磁控冷鲜科技为例，通过恒定均匀磁场，使大水分子团分解为小分子团，防止冰晶生成，保持肉的细胞完整，实现冷鲜肉红嫩鲜香，十日如初，汁液0流失，鲜味物质谷氨酸留存率提升1倍，还能让用户能随用随取，方便易切。而MSA控氧保鲜科技有效抑制了细胞的呼吸作用，让保鲜效果延长8倍。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：浙江大学

成果简介：研究团队从大团囊虫草的野生子实体上分离得到大团囊虫草菌，根据其形态特征及基于18SrDNA序列的系统进化分析对其进行鉴定，通过模拟大团囊菌虫草菌天然生态环境建立了利用液体发酵技术生产大团囊虫草菌体的工业化工艺，成功地解决了大团囊虫草野生资源匮乏的问题。同时，基于大团囊虫草发酵菌丝进行特征活性成分开发，鉴定了4个雌激素化合物和4个抗肿瘤活性化合物。上述研究为大团囊虫草的应用提供了更广阔的前景，也为中药材研究和开发提供了新的思路和方法。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：浙江大学

成果简介：农副产品加工过程中会产生众多的副产物，其中含有高附加值的食品功能因子。功能因子往往具有热敏性和易氧化性，与物化性质相近的组分共存，含量低微，且随原料产地和采收季节而变化。因此，分离和纯化特定的功能因子难度大。该项目研发了一种分子结构的修饰与吸附分离相耦合的技术。其基本原理与方法为：先通过固定床内的选择性催化反应对副产物中的部分物质进行分子修饰，增大组分间物理性质的差异，提高吸附的选择性，进而采用固定床吸附或工业吸附色谱技术制得高含量的目标产物；对于某些副产物，也可先进行初级吸附分离，再进行分子修饰和精密的吸附分离。