所属分类：轻工纺织产业

所属单位：湖南工业大学张昌凡团队

成果简介：实现了复杂环境下高粘稠食品流量状态的智能检测；针对灌装多电机系统在复杂工况下难以鲁棒同步的问题。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：河南工业大学李永祥团队

成果简介：首次攻克了国内无纺布、覆膜编织袋等材质的预制袋难以自动供袋、开袋技术难题，包装速度达到每小时1400袋，包装效率提高约16%。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：珠海万通化工有限公司钱方团队

成果简介：采用科学的生命周期评价理论，对可降解材料 PLA 基和 PBAT 基包装制品的生产全过程进行环境评价定量分析，构建了完全生物降解包装制品环境影响评价的层次模型。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华南理工大学刘宏生团队

成果简介：首创开发了全链路绿色的淀粉改性修饰和新型挤出加工技术及体系，建立了国际领先（国内首家）、具有自主知识产权的新型可降解淀粉发泡材料生产线。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华南理工大学余龙团队

成果简介：创制出具有水分吸附、活性保鲜和缓冲保护等多重功效的新型果蔬包装材料和制品，可减少水果损失达 10%以上，已成功应用于水果冷链运输和保鲜等领域。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：冰轮环境技术股份有限公司姜韶明团队

成果简介：本项目结合行业内长期存在的上述问题，突破关键技术，完成了低能耗智能化隧道式连续冻结速冻设备的研发，并向市场进行了推广，获得了良好的经济效益和社会效益。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国科学院理化技术研究所郭嘉团队

成果简介：建立典型鱼肉类的速冻工艺包和基于流场优化设计与温度智能控制的速冻装置智能控制策略，并将两者紧密结合，开发鱼肉类智能化液氮速冻装备并进行示范应用，以提高食品品质和速冻装备的节能减排。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西南民族大学唐善虎团队

成果简介：首次评估了风干牦牛肉的食用安全性，建立了 LLE-GC-MS 检测敌百虫方法，为风干肉安全检测提供了新方法；系统研究了风干牦牛肉加工方法和加工过程品质变化、对传统藏式风干牦牛肉加工技术进行了改造，创新了工艺技术，开发了相应的风干牦牛肉新产品。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国肉类食品综合研究中心赵冰团队

成果简介：本成果采用超声浸泡和低温快煮共同作用对传统手抓羊排产品进行加工。通过超声浸泡加速羊排中肌红蛋白的溶出，减少肌红蛋白氧化对产品色泽的影响，缩短浸泡时间，同时促进传质过程，缩短熟制时间，提高熟制效率。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院农产品加工研究所陈丽团队

成果简介：研制了连续化装烤制加工技术，包括微波预加热烤制方法和可组装连续化绿色烤制装置。将腌制后的肉经微波加热，然后再烤制，烤制时间短，烤制损耗低、烤肉制品品质好。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学罗瑞明团队

成果简介：通过借助传感器、微控制器、可编程逻辑控制器、单片机等技术及互联网信息技术，基于模糊神经网络 PID 技术，采用 CAD 进行主要机构的二维设计，并利用 Solid Works 和 Pro/Engineer 等软件对关键零部件进行建模，验证设计的可行性，确定主要部件材料、完成动力装置的选择，样机的制造、装配和调试应用，开发风味保真智能化炒制机。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：国家粮食和物资储备局科学研究院高绍和团队

成果简介：1.不同系统、不同平台之间的粮情数据的互联互通；2.云平台模式部署，可以减少硬件投资，提升运维效率；3.对不同的用户数据需求，可进行定制化开发适配；4.对粮库的储粮状况进行远程专家诊断、分析并提供处理方案；5.为管理部门的粮食监管提供了新的手段和方式。