所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：苦荞是药食兼具的粮食作物，被誉为“五谷之王”。现代临床医学研究证明，苦荞及其制品具有降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力等生理功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等疾病都有辅助治疗效果。目前市面上苦荞饮品以苦荞茶产品居多，产品形态有粒状和粉状，饮用时需要开水冲泡，主要消费群体是中老年朋友。苦荞保健饮料不同于目前市面上常见的苦荞茶，本产品以苦荞为主要原料，借助现代酶工程技术、微生物发酵技术和饮料加工技术，将苦荞中的大分子物质进行酶解和发酵，保留和萃取苦荞中多酚、黄酮、花色苷等生物活性物质，开发出一种口味和功效兼备的流行饮品，如同瓶装饮料一般随取随饮，适应主流消费群体快节奏的生活需要，更适应当今消费者追求品质、绿色、健康的要求。苦荞保健饮料，利润分析按照年产5000吨苦荞保健饮料产品计算。按每瓶苦荞保健饮料（400ml）的销售价格5元左右，以年产5000吨计算，年销售收入在6250万元以上。该项目投资少，操作简易，技术稳定，符合现代人生活节奏加快的营养需求和绿色健康的安全需求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：主要以优质小米、绿豆、苦荞、大麦芽、麦胚等为加工原料，在保留了原料自身营养成分的同时，借助生物酶解技术和益生菌发酵技术赋予杂粮饮料独特的口感和营养素。杂粮系列保健饮料产品在品种上包含澄清型、蛋白型和发酵型，在包装形式上可采用PET瓶、易拉罐瓶和玻璃瓶等。总投资2000万元，其中设备投资1000万元。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：该项目组利用黑龙江省丰富的果蔬资源，为市场开发了100多个饮料配方产品和30多条生产线，其中果蔬类饮品主要由蓝莓、树莓、黑莓、沙棘、曼越莓、沙果、蓝靛果、番茄、南瓜、秋葵、大枣等等原料制得，五谷杂粮类饮品主要由小米、红豆、黑豆、绿豆、甜玉米和糯玉米等原料制得；植物蛋白类饮品由花生、核桃、芝麻等原料制得，乳制品类饮料包括酸奶、发酵乳、调配乳等等。项目组还开发了适合不同原料的复配甜味剂配方。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：该项目产品主要以优质小米、绿豆、苦荞、大麦芽、麦胚等为加工原料，在保留了原料自身营养成分的同时，借助生物酶解技术和益生菌发酵技术赋予杂粮饮料独特的口感和营养素。杂粮系列营养饮料产品在品种上包含澄清型、蛋白型和发酵型，在包装形式上可采用PET瓶、易拉罐瓶和玻璃瓶等。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：该项目根据中药本草记载，筛选具有解酒功效的药食同源药材，提取其有效成分，优化制备工艺，制成一款解酒饮品，可配送酒店或餐饮机构。产品目标为保护机体，减少饮酒对脏器的损害及其引起的不适反应，而非鼓励人们更多饮酒。该产品可作为餐桌上饮品供人们随时使用，饮酒前后均可，口感味道均佳，无不良异味。该项目产品通过动物醉酒模型实验验证，有良好的解酒作用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：杂粮格瓦斯饮料是一种区别于传统格瓦斯的发酵饮料。主要以黑龙江优选大麦芽、焦香麦芽、黑麦、黑米、小米等杂粮为主要原料，在传统焙烤工艺的基础上，通过传统麦芽汁制备技术和现代生物工程技术的完美结合，以杂粮浆、麦芽汁和酒花为基质，利用特殊驯化的菌种进行生物发酵而成，经充气包装后制备成具有格瓦斯口味的杂粮无醇系列饮料，实现了传统饮料的现代化生产。该系列饮料具有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香，酸甜适度，清凉爽口，麦香浓郁。利润分析按照年产5000吨杂粮格瓦斯饮料产品计算。按每瓶杂粮格瓦斯饮料(400ml)的销售价格4元左右，以年产5000吨计算，年销售收入在5000万元以上。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：小米系列保健饮料主要以北方优质有机小米为主要加工原料，将现代生物酶解技术和微生物发酵技术与饮料加工技术相结合，开发出一种具有流行饮品特征、口感清爽、质地均匀，具有小米自身色泽和香气，并具有一定抗氧化功效的谷物饮料。小米系列保健饮料包括小米澄清型饮料、小米发酵型饮料和小米蛋白型饮料，均以北方优质小米为原料，采用浸泡、磨浆、酶解、（发酵）、混配、均质、灭菌、灌装等工序加工而成，在保留小米自身营养成分的同时，通过生物酶解工艺去除原料中容易引起沉淀和回生的大分子物质，然后利用微生物发酵引入益生因子的同时赋予饮料独特的口味和风味。小米系列保健饮料，利润分析按照年产5000吨小米保健饮料产品计算。年工作日300天，日工作时间20小时，日产小米保健饮料约17吨（约5万听），按每瓶/听小米保健饮料（330mL）的销售价格5元左右，年销售收入在7500万元以上。该项目投资少，操作简易，技术稳定，符合现代人生活节奏加快的营养需求和绿色健康的安全需求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华中师范大学

成果简介：本发明公开了一种利用玉米芯加工残渣发酵生产纤维素酒精的方法，由（1）菌种选择，（2）液体发酵菌种制备，（3）纤维素粗酶液制备，（4）厌氧同步糖化发酵生产酒精，（5）酒精纯化等步骤组成。本发明的方法中制酶及酒精发酵原料来源于工业废弃物，特别是玉米芯加工残渣——木糖渣、木糖醇渣、康醛渣，生产成本低，稳定性好，便于大规模工业化生产，制得酒精原料出酒率达20%以上，生产成本低于粮食酒精，发酵后的废渣可作燃料。本发明实现了将工业废渣变废为宝，同时还解决了环境污染问题，具有极大的推广应用价值。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：柞水县世纪生态农业有限公司

成果简介：1、研究内容 成分分析技术应用化学分析方法、色谱-质谱联用技术等手段，对中药材加工后的有效成分进行定性和定量分析、污染物检测技术开发检测中药材加工过程中可能产生的有害物质的检测务法，例如重金属、农药残留等，物理性质检测技术利用红外光谱、显微镜等仪器对中药材的形态特征、结构和纯度进行检测，数据处理与算法开发有效的数据处理和分析算法,对检测结果进行准确、快速的解析和识别。 2、创新点 自动化与智能化引入自动化设备和智能化技术，实现对中药材加工炮制过程的监控、控制和优化。远程监测结合互联网和物联网技术实现对中药材加工炮制过程的实时远程监测，并进行数据传输和分析快速检测方法研发高通量、高效率的中药材加工质量检测方法，减少检测时间，提高生产效率，整合多种技术手段将不同的检测方法和仪器进行整合和联用，提高中药材加工质量检测的准确性和可靠性。 3、成果应用情况和社会效益 项目投入市场后取得了良好的应用效果，为公司带来了显著的经济效益。项目取得软件著作权1项：中药材加工炮制质量检测系统（登记号：2023SR0975282）。 4、成果研发和管理团队情况 公司成立项目研发小组，严格按照公司的研发管理制度进行实施。由项目组长负责总体方案的编制、开发计划的制定及研发组成员的确定，组织开发工作，按阶段评估，逐级、逐步推进项目实施，保证整个项目的顺利实施和完成。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西安闽台食品有限公司

成果简介：成果概述： 系统通过分析生产能力、物料需求、设备可用性、人力资源和其他生产限制因素，来生成详细的生产计划和调度，从而优化生产效率、降低库存成本和提高客户满意度。 研究内容： 一种用于管理生产过程、确保生产顺利进行并优化生产资源利用的系统。 主要包括: 1.需求预测：通过分析历史销售数据、市场趋势和行业动态，预测未来一段时间内的产品需求量，为生产计划的制定提供依据。 2.生产计划制定：根据需求预测结果，结合企业的生产能力和资源，制定合理的生产计划，明确生产目标、生产批次和生产周期。 3.物料需求计划（MRP）：根据生产计划，计算各种原材料、组件和半成品的需求量，确定采购和生产的时间表，确保物料供应与生产需求同步。 4.生产进度控制：对生产过程进行实时监控，跟踪生产进度，确保生产计划的顺利执行。发现生产异常时，及时调整生产计划，以减少生产延误和浪费。 5.库存管理：监控原材料、半成品和成品库存，确保库存水平与生产需求相匹配，避免库存积压和缺货现象。 6.质量管理：建立质量控制体系，对生产过程中的关键环节进行质量检查，确保产品质量符合标准。对不合格产品进行追溯和处理，以减少生产浪费。 7.生产成本控制：分析生产过程中的成本数据，了解生产成本的构成和变化趋势，采取措施降低生产成本，提高生产效益。 8.生产数据分析：收集、整理和分析生产过程中产生的各类数据，如产

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西安闽台食品有限公司

成果简介：食品安全管理系统是一款面向中小型食品经营商(超市、商店、食杂店等)食品进销存一体化的应用软件,使食品经营者最关心的进货状况、销售状况、库存预警、保质期预警、索证索票等信息一目了然,简单、便捷的台帐录入方式,减轻了用户手工建帐的麻烦,节约了时间和成本,为使用者提供最简捷、明晰的进销存管理解决方案,同时实现对商品档案、供货商档案以及对问题食品进行全面、准确、快速的追溯,提升食品安全长效监管水平。 食品安全管理系统功能主要是通过不同角色来进行区分的，分为用户和后台管理者： 用户： 如何能够让使用者一下就记住自己开的系统呢？首先要做的就是能够在首页让用户停留住，只有能够吸引到用户，那么用户才能进行详细的功能查看，把查看的功能也进行一一整理可以清清楚楚的认识到我们所要做的系统的样子。 管理者： 用户的前台登录和后台登录完全不一样，后台登录是管理者来看数据的，要有一个入口，那么也要通过后台登录的用户名、密码来进行一个判别，当然还需要提供一个权限，是系统管理员还是供应商，这都是不一样的，食品安全管理系统都有详细的介绍。为了能够提供更好的后台管理功能，在后台管理入口处也进行了相关的管理员登录，通过账号、密码以及不同的管理权限来进行登录，风格上还是按照简洁的风格进行设计调整，这样一来我们就可以和应用相对保持统一。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西安闽台食品有限公司

成果简介：生产计划管理（Manufacturing Planning and Scheduling System, MPS）是一种用于协调和管理制造过程中的生产计划和调度的软件系统。它是企业资源计划（ERP）系统的一个重要组成部分，主要目的是确保生产过程的顺利进行，以满足客户需求和交货时间。MPS系统通过分析生产能力、物料需求、设备可用性、人力资源和其他生产限制因素，来生成详细的生产计划和调度，从而优化生产效率、降低库存成本和提高客户满意度。 研究内容： 1. 需求预测：通过分析历史销售数据、市场趋势和行业动态，预测未来一段时间内的产品需求量，为生产计划的制定提供依据。 2. 生产计划制定：根据需求预测结果，结合企业的生产能力和资源，制定合理的生产计划，明确生产目标、生产批次和生产周期。 3. 物料需求计划（MRP）：根据生产计划，计算各种原材料、组件和半成品的需求量，确定采购和生产的时间表，确保物料供应与生产需求同步。 4. 生产进度控制：对生产过程进行实时监控，跟踪生产进度，确保生产计划的顺利执行。发现生产异常时，及时调整生产计划，以减少生产延误和浪费。 5. 库存管理：监控原材料、半成品和成品库存，确保库存水平与生产需求相匹配，避免库存积压和缺货现象。 6. 质量管理：建立质量控制体系，对生产过程中的关键环节进行质量检查，确保产品质量符合标准。