所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：中国科学院东北地理与农业生态研究所

成果简介：本技术结合我国农区肉羊（肉牛）养殖实际，研制开发新型高效饲料添加剂，重点围绕肉羊（肉牛）育肥、种公羊促情、肉羊（肉牛）肉质改善及对温室气体甲烷减排方面开展研究。通过肉羊（肉牛）舍饲条件下饲养管理配套技术组装，显著提高肉羊（肉牛）的饲料转化效率，降低养殖成本；改善肉羊（肉牛）肉质，提高产品附加值；改善肉羊（肉牛）瘤胃发酵模式，降低造成全球变暖的温室气体甲烷的排放，为提高我国肉羊（肉牛）养殖业的综合水平及农区、半农半牧区发展提供可借鉴的模式，同时为生态环境的改善发挥重要作用。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：中国科学院东北地理与农业生态研究所

成果简介：本产品的颗粒饲料由甜菜渣、尿素、玉米面、糖蜜、和维生素等添加剂组成。通过饲喂奶牛平均采食量比对照组增加 20%，产奶量较对照组提高 30%，乳蛋白含量较对照组提高 10%；肉羊平均采食量比对照组增加 25%，日增重较对照组提高 20%，胴体氮沉积率提高 15%。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：华南农业大学

成果简介：我国牛羊养殖模式正处于转型升级的过渡期，集约化养殖模式快速发展。高密度的集约化养殖更易导致病原的传播和扩增，其中包括重要的肠道寄生虫病原，已在多地频繁引起腹泻病暴发，导致大量犊牛、羔羊死亡。为此，本研究针对导致牛羊腹泻的重要肠道寄生虫病原，建立了全球广泛应用的高效分子诊断方法，阐明了我国多个养殖主产区重要肠道寄生虫的分子流行病学特征和感染风险因素，提出了因地制宜的疾病防控策略；建立了全球最大的肠道寄生原虫基因组数据库，甄别了我国强感染性和高致病力的虫株，并构建了多个候选疫苗虫株；联合宁夏农林科学开展防控制剂的创制，已研发出针对肠道腹泻病原的新兽药（已申报临床批件）和中草药新产品。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：从优化品种入手，推行“两条腿”杂交计划、“461高效生产模式”和“山羊羔去卵巢技术”，充分利用肉羊的生长与繁殖年龄，使其生产潜力得到最大发挥，解决规模舍饲肉羊养殖效益低下问题。建立了产业发展保障体系，开发出适合肉羊不同生理阶段的维生素预混料、微量元素预混料、浓缩饲料、系列精料补充料、全混合颗粒料以及羔羊专用代乳粉等七大类33个饲料品种，引进推广高产牧草4个品种，提出肉羊补硒程序并广泛推广利用。在常见病调查与跟踪检测的基础上，提出常见代谢病、中毒病和寄生虫病防治措施并制定出防治技术规范。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：为了打破国际垄断和长期依赖从国外引种的局面，加速中国黄牛定向选育和科学改良，全面支撑肉牛产业健康稳定发展，项目组历经20多年，开展了秦川牛种质资源挖掘评价、遗传改良及全产业链开发利用技术的系统研究与示范，取得了创新性成果。选出性能突出的秦川牛肉用新品系，日增重0.9千克以上；完善了MOET繁育技术，母牛受胎率87.5％以上，良繁效率提高30%以上；筛选出筛选出“安秦”、“和秦”及“和安秦”3个优势杂交组合；研究揭示了不同日粮和添加剂对瘤胃发酵及生产性能影响，研发出适合不同生长阶段的系列全价料、浓缩料和精料补充料；建立了秦川牛优质牛肉生产加工及质量溯源技术体系，促进了秦川牛从良种繁育到餐桌消费的全产业链开发。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：该成果以秦川牛、秦川肉牛新品系、南阳牛、鲁西牛、安格斯牛及其杂交后代以及奶牛公犊等为研究对象，通过遗传改良、营养调控、标准化饲养、牛肉嫩化处理等手段，开展优质高档牛肉生产关键技术研究与示范，建立了优质高档牛肉生产技术体系和奶牛公犊高效育肥模式。示范推广优良品种和杂交组合1.5万头，带动农民新增养牛10万头、奶公犊1万头。建立示范基地3个，指导开发牛肉新产品5种；授权发明专利5项，登记计算机软件8个；经济社会效益显著。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：该技术聚焦我省乃至我国奶牛养殖中产奶效率低下、饲草料资源短缺、环境污染等难题，创建了奶牛日粮碳水化合物平衡指数体系、多层次营养平衡体系，开发了高效甲烷减排技术、奶牛饲料原料数据库和精准营养配方软件，并以此为核心凝练形成奶牛高效环保饲养关键技术。项目研究期间，发布陕西省地方标准和团体标准各1项，制订企业技术标准21个。2012-2018年推广覆盖30万头奶牛，提高饲料转化率5~8%，甲烷、氮、磷排泄分别减少20%、15%和30%，增加鲜奶26万吨，节约饲料费、医药费和排泄物处理费1亿元，增加直接社会经济效益1.5亿元，辐射带动增加经济效益15亿元。社会、经济和生态效益显著，有力助推我国奶牛产业高效、健康的高质量发展。获得2020年度陕西省科学技术一等奖。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：为解决家禽对饲料中矿物元素利用效率低，家禽粪便含有矿物元素造成资源浪费和环境污染问题，我校开发了家禽矿物元素环境友好型系列饲料生产关键技术，能显著减少资源浪费和环境污染。节磷减排型产蛋鸡饲料配制技术，可将饲料非植酸磷水平控制在生产性能适应区间的下限附近，实现饲粮磷的高效利用。基于动态营养供应的节磷饲料技术可将蛋鸡饲粮无机磷投入量减少25%以上，粪尿磷排泄量减少16.7%以上。基于植酸酶应用的节磷饲料可将产蛋鸡饲粮非植酸磷水平降至0.12%。铁铜锰锌低投入低排泄型家禽饲料配制技术中基于矿物元素平衡模式饲料可将蛋鸡排泄物中铜、锰和锌的含量分别降低34%、22%和47%，基于“有效微量元素”饲料，1-3周龄肉鸡饲料每千克可节约78mg铁、8mg铜、62mg锰和82mg锌，4-6周龄肉鸡饲料每千克可节约45mg铁、8mg铜、51mg锰和56mg锌。 该技术系统解析了家禽机体磷营养过程，研发了基于动态营养供应的节磷减排型产蛋鸡饲料配制技术，创新了基于植酸酶应用的节磷减排型家禽饲料配制技术。形成了铁铜锰锌低投入低排泄型家禽饲料配制技术体系，建立了基于“矿物元素平衡模式”、“有效微量元素”的铁铜锰锌低投入低排泄型家禽饲料配制技术。该技术示范推广后，家禽健康状况（尤其是骨骼质量提高，死淘率降低2.52%）和产品质量（尤其是蛋壳质量提高，破蛋率降低3.7%）有明显改善；家禽饲料中磷、铁、铜、锰、锌的添加量分别降低了约45.4%、19.7%、39.6%、15.2%、29.9%；家禽排泄物中磷、铁、铜、锰、锌的含量分别降低了约54.5%、24.6%、45.4%、19.7%、34.6%。该成果形成了“环境友好”家禽微量矿物元素营养方案，构建了“健康高效”家禽饲料精准研发推广平台。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：该成果属于农业生物技术领域。针对畜牧业生产中出现的饲料短缺及利用率低、抗生素滥用、畜禽粪便不合理排放等问题，开展了饲用益生菌的筛选、微生态制剂的研发、果渣发酵饲料菌株筛选及发酵菌剂研发、果渣发酵饲料生产工艺优化、生物活性饲料喂养效果评价等研究，获得了具备产业化的饲用优良益生菌菌株，建立了高密度发酵工艺，可实现活菌数高达1013cfu/g的微生态制剂的生产，可部分或全部替代抗生素；获得了多株果渣发酵菌种及发酵复合菌剂。建立了苹果渣生物活性蛋白饲料两步固态发酵工艺，实现了多菌种协同发酵，使发酵产物富含蛋白质、水溶性氨基酸、益生菌和水解酶等多种活性物质；建立了微生物制剂中试生产线、果渣发酵饲料中试生产线。该成果可应用于生物活性饲料、替代抗生素类生物添加剂和非粮生物饲料，生物发酵饲料可以精确到8-15%添加使用。在不增加喂养成本的基础上，提高肉蛋奶产量及品质，降低成本。全省可形成30万吨优质活性发酵饲料，应用价值大。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：该项目针对ZFNs、TALENs和CRISPR/Cas9三代人工特异性核酸酶技术，在组装方法、筛选、提高基因编辑效率等方面进行了一系列研究，取得如下创新性成果：1.建立了基于三锌指模块的ZFNs组装及筛选技术平台，开发了基于ZFNs的新型酵母双杂交系统。2.构建了基于TALE四聚体库的TALENs快速组装技术平台，构建的TALENs技术平台能够针对任何靶序列设计特异性的TALENs，并且实现了在动物细胞基因组中进行高效编辑。3.建立源于嗜热链球菌的CRISPR/Cas9系统及配套技术体系，建立了具有自主特色的多基因打靶技术平台。针对CRISPR/Cas9脱靶效应、双等位打靶效率低、HDR重组效率等问题，项目分别制备了nStCas9切口酶，开发了新型的Rep/Don双等位打靶技术和CRISPR/Rad52-Cas9系统，实现了lncRNA大片段删除及双等位基因敲除，创建了基于HDR/SSA两步法的“无缝编辑”技术。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：该项目基于课题组前期对中国代表性地方黄牛品种的基因重测序研究结果，结合生长发育、胴体、肉质性状的表型数据和芯片数据，筛选与性状显著关联的位点、能解释性状较大加性遗传方差比例的位点等信息，研制出首款中国黄牛600K高密度SNPs芯片（华牛1号），用于中国黄牛重要经济性状的遗传评估华牛系列SNPs芯片可应用于中国黄牛重要经济性状的基因组选择研究和推广，目前开发出的华牛1号高密度SNPs芯片，包含60万个中国地方黄牛基因组中存在的SNPs位点，可用于中国黄牛各种重要经济性状的全基因组关联分析，同时，该款芯片正在开发针对不同经济性状的低密度SNPs芯片，以期应用于中国黄牛早期选种，加快地方品种改良进程。

所属分类：肉牛滩羊产业

所属单位：西北农林科技大学

成果简介：本成果包括家蚕新品种培育及适应家庭农场和工厂化养蚕模式和技术。我校培育了适应干旱气候的家蚕品种，有多丝量春用家蚕品种“陕蚕3号”、“陕蚕6号”，春秋兼用抗逆家蚕品种“陕蚕5号”，优质高产的黄色茧新品种“金丝1号”和“金丝2号”等多个品种，家蚕品种荣获国家发明奖及陕西省科技进步一等奖等奖项。针对蚕桑生产中桑园管理、家蚕饲养以及桑园高效利用等各环节涉及的轻简省力和高效技术，通过引进、自主研发和集成配套，形成了包括13项技术组成的“轻简高效蚕桑生产系列技术体系”，实现了蚕桑集约化和规模化发展，促进了产业可持续发展。