所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：尿苷属于重要的核苷酸衍生物，在代谢过程中起着重要的调控作用，常用于治疗神经炎、巨型红血球贫血、心脑血管疾病等。此外，尿苷还可作为营养添加剂用于奶粉等食品中。目前主要采用RNA水解法和化学合成法生产尿苷，但该方法存在收率低、成本高、污染重等不足。本成果以大肠杆菌为出发菌株利用代谢工程理论及技术选育获得尿苷高产菌株，并根据其特性通过发酵过程优化获得最佳尿苷发酵工艺。5L发酵罐发酵尿苷产量≥50g/L，糖苷转化率≥15%，发酵周期≤48h。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：本科技成果涉及一种五取代2，3-二氢吡咯的合成方法，具体是：以简单易得的胺，醛与α-酮酰胺为原料，乙醇为溶剂，冰乙酸做催化剂，60——80度条件下，一锅反应得到顺式的二氢吡咯类化合物。该方法具有操作简便，试剂便宜易得，原子经济性好，反应立体选择性高，底物适用性广等优点。以上各优点表明本成果不仅可以在实验室完成，而且具有易于工业化放大生产的潜力。此外，首次对该类化合物的α-葡萄糖苷酶的抑制活性进行评价，结果表明该类化合物能很好的抑制α-葡萄糖苷酶，且均明显好于阿卡波糖。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：主要技术内容：本项目的核心技术内容是在传统疏水性抗肿瘤化疗药物结构中通过合适的连接桥和连接方式引入靶向肽配体和聚乙二醇两个结构片段，肽配体的引入一方面可将药物主动靶向到肿瘤部位，同时其还可以通过抑制肿瘤细胞与内皮细胞的黏附从而发挥抗肿瘤转移作用；而聚乙二醇片段的引入不但可以改善药物溶解性，同时偶联形成的两亲性结构还可以自组装为纳米粒子从而通过EPR效应被动靶向于肿瘤部位。本项目将纳米载体、肿瘤特异性识别配体介导的肿瘤靶向和抗肿瘤转移等理念与抗肿瘤药物的优化改良有机融合在一起，通过精心设计连接桥，将聚乙二醇-疏水性抗癌药物-靶向肽配体这三部分共价连接构成三元偶联物，研发新型的抗肿瘤药物，该药物作为一种靶向前药，将具有独特结构和原药释放机制，同时还兼具肿瘤部位靶向和抑制肿瘤转移的作用，有望成为抗肿瘤的一类新药，更有价值的是，该策略适用性广，可作为一种多功能的肿瘤靶向智能递药系统应用于多种抗肿瘤药物，而且利用其形成纳米粒子的特性，还可通过疏水相互作用等在纳米粒子内部继续包载另一种不同作用机制的抗肿瘤药物，通过协同作用发挥更高效地抗肿瘤效果。本项目的目标分子是通过共价连接方式偶联，其相较于非共价偶联或联合用药等递送方式，其往往具有代谢可控、性质稳定等更好的药代动力学性质，同时其设计目的涵盖了改善溶解度、降低毒副作用、药物缓释控释、抗肿瘤转移等，有望实现一个分子多重作用效果的目的。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：芝麻作为我国四大油料之一，芝麻中含18%-25%的蛋白质，水代法制油后的副产物为芝麻渣，其中蛋白质含量为38%-50%。每加工1t芝麻产生1t左右的湿芝麻渣。当前，湿麻渣大部分被当成饲料或肥料使用，甚至作为废料被排放，造成资源的严重浪费。芝麻渣中含有的芝麻蛋白中谷氨酸、精氨酸、芳香族氨基酸、甘氨酸含量较高，且蛋氨酸、酪氨酸、甘氨酸含量高于其他植物蛋白。因此，芝麻蛋白广泛用于食品、化工和化妆品等领域，可以作为乳制品、肉食品和冷饮等的添加剂，还可以利用分离蛋白生产出很多高附加值的产品。目前对芝麻蛋白的提取主要用碱溶酸沉法。碱溶酸沉法虽然操作简单，但由于生产中使用强酸、强碱溶液，不仅对设备造成了一定的损害，对环境造成污染，并且强碱强酸溶液也会造成芝麻蛋白的生物活性降低甚至失活。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：“以粮为主”是千百年来最适合我国人群的膳食结构特点。然而，随着社会经济快速发展，老百姓膳食中谷类食物锐减，且精米细面过多而全谷物及粗杂粮摄入量太少，不符合平衡膳食及营养健康的原则。全谷物及粗杂粮中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、微量元素等，有利于防控“三高”等慢性疾病。然而，其粗糙的口感使老百姓明知其重要性而依然难以直接足量摄食。微生物（特别是益生菌）发酵不仅会保留食材中脂类、蛋白质、功能性碳水化合物、维生素等营养成分，且能将纤维素和植酸降解为为易于消化利用的小分子物质，从而改善粗粮口感。此外，益生菌发酵还为产品附加了益生菌及其活性物质的功效。国外已有若干款倍受欢迎的基于传统发酵食品的益生菌发酵谷物饮料（Mangisi、Boza、Mageu等）。在国家重点研发计划、863等项目支持下，我们对我国河套酸粥、广西酸粥、贵州酸汤、河南酸浆等传统发酵谷物食品进行了系统分析，从中分离鉴定了关键的谷物发酵益生菌新菌株，进而参考传统制备工艺，应用现代发酵工程及食品生物技术手段，优化建立了益生菌发酵谷物饮料制备工艺，并利用分子药理学技术对其健康功效进行了评价。目前，我国仅脂肪代谢紊乱患者便已超过5亿人，而此类患者需要漫长的干预调理，长期用药存在明显副作用，健康食品依然需求巨大。目前，我国市场尚缺少兼具优良风味口感与健康功效、兼顾传统食品与现代科技、易于商业推广的益生菌发酵谷物类产品。因此，本成果将具有非常好的社会经济价值。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：本发明利用食药用真菌[灰树花(舞茸)、黑木耳、香菇、虫草]液体发酵产物制备露酒，现已完成部分产品的小批量生产。食药用真菌对人体具有保健作用，对疾病具有预防、治疗作用，食药用真菌发酵产物中含有氨基酸、维生素、多糖、生物碱、甙类、甾醇类、黄酮类及抗生素等多种活性物质，其中真菌多糖具有很好的抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、降糖降脂和提高免疫力等多种生物活性。本产品利用食药用真菌液体发酵产物进行生产，产品中含有多种生物活性物质，能够提高人体免疫力，增强人体体质，特别能够满足中老年人的保健需求。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：氢化可的松是重要的糖皮质甾体激素药物及其他高效皮质甾体药物的中间体。本项目针对氢化可的松发酵生产过程存在的投料浓度低、副产物多等问题，分别从发酵菌种和发酵工艺等方面对氢化可的松发酵生产关键技术进行研究。选育获得了优良氢化可的松生物转化菌种蓝色犁头霉AL-172，并建立了基于pH调控的氢化可的松高浓度稀释转化工艺；利用该成果，底物投料浓度较工业生产浓度提高了150%，副产物降低了28.4%。该技术具有“菌种性能优良、投料浓度高、工艺易于操作和控制”的特点，经济效益显著。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：氟化酶（FIA）是唯一可以将无机氟安装到有机分子中以形成碳氟键的酶。FIA能够在温和条件下在水溶液中形成C-F键，因此，这种“绿色”反应对于PET（正电子发射断层扫描）放射性示踪剂的制备非常理想。但是，总的来说，就生物转化能力而言，氟化酶是相对“慢的酶”。而且，作为催化剂的稳定性低。因此，当前研究的目的是检查我们是否可以通过标记合适的SAP伙伴来增强荧光酶的酶活性，热稳定性和可重复使用性。自组装短肽标签是具有亲水性残基和疏水性残基序列的一种双亲性短肽，在与目的蛋白结合后，能够促使目的蛋白自组装具有纳米尺寸的蛋白质聚集体。由此出发我们制备三种SAP(self-assemblingamphipathicpeptides)自组装双亲短肽融合氟酶，分别为18A，L6KD和ELK16。技术突破为：(1)发现经过SAP融合的氟酶以包涵体形式存在，但仍保有催化活性。(2)在纯化上，SAP氟酶可以一步纯化，摆脱了传统的亲和层析色谱纯化浓缩的方式，缩短制备时间和成本。(3)发现可溶性氟酶的最适温度在40oC，ELK的最适温度同样为37oC；而L6KD的酶活最适温度在50oC，18A的酶活最适温度在60oC。并且18A的催化常数(K)较可溶性氟酶提高一倍以上。(4)SAPcat氟酶如FIA-L6KD在其最适温度的酶活半衰期t为88.86分钟，远远高于可溶性1/2氟酶的在其最适温度的酶活半衰期t52.12分钟。(5)SAP氟酶能够循环利用，1/2经过9次重复利用后，FIA-ELK16、FIA-L6KDandFIA-18A的活性分别保留了76.3%、63.8%和46.4%。在生物酶催化剂的自组装技术中的应用，将会大幅提高级联催化反应的催化效率，获得显著的经济效益；而且，该氟化酶成果亦可为正电子发射断层成像术的广泛应用提供新选择。同时，对促进我国恶性肿瘤诊断检测行业的发展及增加经济效益具有十分重要的研究价值。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：细菌纤维素（BacterialCellulose，BC）是由葡萄糖通过β-1，4键连接而成的一类纯纤维素(纯度>99%)，其具有超高纯度、超精细网状结构和高吸水性等特性，被广泛应用于医学材料、造纸、高级音响材料、食品添加剂以及环境工程等领域。木葡糖醋杆菌是BC的主要生产菌株，本项目针对细菌纤维素生产菌株产量偏低、代谢调控机制不清、培养工艺落后、制造装备落后等关键技术问题进行攻关，突破了4项核心技术，建立了具有自主知识产权的细菌纤维素生物合成调控技术。本项目特点：（1）技术体系完整，包含菌种选育、代谢调控技术、工艺研发和装备开发等关键技术；（2）研究对象细菌纤维素应用前景广阔，可用于食品工程、医学工程、高分子材料等多个领域。

所属分类：医疗健康

所属单位：天津科技大学

成果简介：在癌症治疗中，化疗药物占据重要地位，是患者的基本治疗药物，化疗患者中脏器组织的损伤是常见的毒副作用，如肾脏损伤、肺损伤和肝损伤等，这些器官的损伤是影响患者生存的重要指标，但目前能够降低或保护这种损伤的药物市场中并未有。本成果涉及两个方面，其一是可以提供各种化疗药物引起的损伤模型，为药物或保健品的研究提供筛选平台，为其增加新的适应症或基础研究；其二是提供本研究已获得的保护脏器器官的药物或保健品，可应用到各种癌症患者。