所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本发明涉及一种发酵枸杞渣，并涉及应用该发酵枸杞渣提香的增香枸杞酒，属于枸杞深加工技术领域。所述发酵枸杞渣由如下方法制备：在枸杞渣中添加4‑6％保藏编号为CCTCC NO：M2017524的库特氏杆菌(Kurthia sp)NXUGQ15，在35‑37℃、130r/min下半固态发酵10‑15小时，得发酵枸杞渣。可应用于饲料、化妆品、食品等多个领域，特别是应用于发酵枸杞酒能够显著提香。本发明诱变获得的库特氏杆菌菌株NXUGQ15，降解类胡萝卜素的能力强，且发酵产类胡萝卜素降解酶时间短，酶活高，粗酶液的酶活8.87U/mL，产酶较好。能够将枸杞渣变废为宝，并充分利用枸杞渣中的类胡萝卜素。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏回族自治区农业学校

成果简介：一种瓶装葡萄酒批量处理快速开瓶装置，包括了胀气装置、气泵、支座和退塞套；胀气装置包括了气筒、气针和输气管，气针和输气管配合安装在气筒的前后两端，气筒沿外侧筒身设置有滑轴；支座包括了瓶口座和退塞支架，退塞支架通过一端竖直固定设置在瓶口座的上端面，瓶口座沿中心部位开设有针孔，退塞支架上沿轴向开设有从上往下的滑槽；退塞套呈圆筒状结构，配合套装在退塞支架外，退塞套沿前端开设有销孔；胀气装置通过气筒部位配置安装在支座的退塞支架中，气筒的滑轴配置安装在退塞支架的滑槽中，滑轴的端部从滑槽伸出与销孔配置安装，气针从瓶口座的针孔部位穿出，输气管连接气泵。有益效果在于操作简单难度低，开瓶过程省时省力。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学 | 宁夏奇点新动力科技有限公司

成果简介：本实用新型涉及葡萄酒生产设备技术领域，且公开了一种葡萄酒皮液固混合挤压装备，包括挤压罐，挤压罐内部设置疏散组件，疏散组件包括外衬板、分隔板、连接块和下料通道，外衬板与挤压罐固定连接，分隔板通过连接块与外衬板连接，分隔板和外衬板共同形成下料通道，颗粒大小不一的葡萄落在外衬板的凹面处，经过外衬板凹面的引导，葡萄粒进入下料通道内，直径较大的葡萄从下料通道开口较小处继续滚动，小于下料通道最小开口处的葡萄粒从下料通道下落至旋转板的顶面，大小不同的葡萄粒经过下料通道的分选使得直径不同的葡萄粒落在旋转板顶面不同位置，避免从进料斗下落的葡萄粒呈圆锥状堆积，对葡萄的挤压效果更好。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学 | 宁夏奇点新动力科技有限公司

成果简介：本实用新型涉及葡萄酒生产设备技术领域，且公开了一种葡萄酒皮液固混合循环装备，包括循环罐、循环罐和管道，管道位于循环罐内的端口处设有防溅组件，防溅组件包括导流体、连接杆和引流杆，液体经过分流板的分割阻挡，避免循环罐内的液体被抽取过程中自上而下形成旋涡产生气泡，同时，在输送泵将液体从其输出端口排入循环罐内，液体经过引流杆的引流至最上层的导流体弧面，液体从最上方的导流体弧面滑落并到达下方的导流体弧面，经过多个导流体弧面的引导分流，使得回流至循环罐内的液体形成塔状瀑层，抑制回流液体与循环罐内液体冲击，进一步控制气泡产生，保证葡萄酒品质。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学

成果简介：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种燕麦甜醅固体饮料及其制备方法。本发明采用通过对燕麦进行浸泡、煮制、晾凉、拌曲、发酵、冷却、预冻和真空冻干处理，成功实现燕麦冻干甜醅固体饮料的制备。本发明采用真空冷冻干燥法，对甜醅进行冷冻干燥，不添加蔗糖或其他任何矫味剂，即可得到形态、香气、营养成分黄酮和多酚含量、抗氧化能力可以与冻干前甜醅相媲美的冻干燕麦甜醅固体饮料。所得冻干燕麦甜醅固体饮料便于携带，保存。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本实用新型涉及乳制品生产设备技术领域，具体涉及一种乳制品发酵罐菌种添加装置，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的顶部开设有多个进料孔，所述发酵罐本体顶部对应多个进料孔的位置处固连有固定壳，所述固定壳的内部开设有多个矩形槽，所述矩形槽内底面对应进料孔的位置处开设有圆孔二。本实用新型中，通过在储存机构的底部设置有出料机构，并利用多个储存机构便于对多种乳制品发酵菌种进行储存，且利用储存机构和出料机构配合使用便于菌种穿过进料孔进入发酵罐本体的内部，快速完成菌种的添加，且便于控制菌种的添加量，而多个储存机构和出料机构配合使用能够添加不同种类的菌种，进而提高了该乳制品发酵罐菌种添加装置的实用性。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本发明属于微生物发酵与喷雾干燥应用领域，涉及利用益生菌发酵大枣、再经喷雾干燥得到一种功能性食品－益生菌发酵枣粉，并涉及该食品的制备方法。所述制备方法主要步骤为：在发酵枣浆中加入1‑4％的脱脂乳粉，0.2‑1.0％的果胶酶，45‑60℃酶解1h后，喷雾干燥，得到益生菌发酵枣粉。喷雾干燥条件为进口温度130‑180℃，出口温度70‑90℃，雾化流量414‑601L/h、蠕动泵速10‑40％。所述制备方法能够增加益生菌发酵枣粉的感官评价得分；提高益生菌发酵枣粉的营养价值；益生菌发酵枣粉的活菌数可达到109‑1010cfu/g；并大大提高了益生菌发酵枣粉的出粉率。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本发明公开了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)YHG1‑155及其在发酵沙棘汁中的应用。所述植物乳杆菌筛选自宁夏银川贺兰饭店的浆水中，于2022年4月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.24780。本发明菌株高产β‑葡萄糖苷酶，且可耐受pH 2.0的高强度酸环境。将该菌接种到发酵沙棘汁中，最佳发酵工艺为：发酵时间10 d、料水比1 : 4，发酵温度30.0℃，接种量3.0%，白糖添加量6.0%。该发酵工艺下，菌株YHG1‑155始终能够保持较高的活力；相较于发酵前，发酵后的沙棘汁口感柔和细腻，酸甜适中，更易被大众所接受；与未发酵沙棘汁相比，发酵沙棘汁具有更高的总酚含量即较高的抗氧化活性，抗氧化能力TEAC值最高达到1036.28μmol/L，在作为发酵沙棘汁制作方面具有潜在的应用价值。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：本实用新型提供了一种枸杞果实百粒重及干鲜比测定装置，包括采集盒和可拆卸置于采集盒内的数个采集盘，其中：所述采集盒包括外壳，外壳上端口处可拆卸配装封盖，采集盒的前后两个侧壁内侧设有数个用于放置采集盘的凸台；所述采集盘包括盘体，盘体上可拆卸设置盘盖，盘体内设有横隔板与竖隔板，横隔板与竖隔板将包体内部分割成100个容纳腔。本实用新型的枸杞果实百粒重及干鲜比测定装置，在采收过程中就能很好的将样品采集好，便于直接称取果实百粒重的同时为后续的干重测定和鲜重测定提供便利，有助于快速高效的完成果实的百粒重和干鲜比的测定，为不同品种枸杞果实的评价提供便利。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学

成果简介：一种面皮制作装置，涉及品加工机械设备技术领域，包括支撑装置及设置在支撑装置上的驱动装置、面团切割装置、面皮压送装置，面团切割装置用于输送人工制作好的面棒及将面棒切割成面团，并将切割好的面团输送给面皮压送装置，面皮压送装置用于输送面团及将面团压制成面皮。面团切割装置、面皮压送装置、第一驱动件、第二驱动件、旋转驱动件、第三驱动件互相配合方式，实现仅驱动一个旋转驱动件即可实现面团的切割、面团的输送、面皮的压制，驱动方式不繁琐，操作简便所有制作阶段融合在一个面皮制作装置中，结构简单。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北方民族大学

成果简介：一种面皮制作装置，涉及品加工机械设备技术领域，包括支撑装置及设置在支撑装置上的驱动装置、面团切割装置、面皮压送装置，面团切割装置用于输送人工制作好的面棒及将面棒切割成面团，并将切割好的面团输送给面皮压送装置，面皮压送装置用于输送面团及将面团压制成面皮。面团切割装置、面皮压送装置、第一驱动件、第二驱动件、旋转驱动件、第三驱动件互相配合方式，实现仅驱动一个旋转驱动件即可实现面团的切割、面团的输送、面皮的压制，驱动方式不繁琐，操作简便所有制作阶段融合在一个面皮制作装置中，结构简单。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏理工学院

成果简介：本实用新型提出的枸杞打梗机，包括进料盘、一次分离机构、二次分离机构、移动机构，一次分离机构包括箱体、旋转装置、动力装置，箱体为上下贯通的筒体，上端口与进料盘连通，下端口与二次分离机构连通，旋转装置包括主轴和若干组支架，若干组支架安装在主轴上，且由主轴带动旋转，二次分离机构包括送风系统、出料箱，送风系统包括送风驱动、若干叶片，送风驱动的驱动轴安装若干叶片，且若干叶片位于出料箱内部，且若干叶片位于箱体的一侧，本实用新型采用一次分离机构将枸杞梗与枸杞一次脱离，枸杞和枸杞梗脱离，枸杞与打碎的枸杞梗在下落的过程中，由于枸杞与梗的质量不同，会被二次分离机构分离开，由此获得枸杞。