所属分类：枸杞产业

所属单位：浙江省农业科学研究院

成果简介：课题组采用自主研发的枸杞风味强化工艺结合玛咖、陈皮等多种药食同源植物的高效萃取技术，成功开发出不添加任何食品添加剂和防腐剂的天然植物功能饮品及浓缩干粉等系列产品，设计年产量2~3万吨的现代化生产线及其规模化操作流程并顺利投产。该技术具有零污染（不产生污水、不排放废气）、低能耗且经济效益明显等优势。目前，已在企业生产实际中应用且预计年产值可达亿元，产品质量稳定，技术成熟可靠。

所属分类：枸杞产业

所属单位：中国计量大学

成果简介：枸杞生长过程中对水分的需求量呈现动态变化，灌溉方法需要及时根据植株情况修改，如水分控制不当会造成根系烂根、果实减产等问题。前期成果基于碳纳米管材料建立新型柔性可穿戴检测技术，结合物联网技术实现温室作物生长状态的高通量实时监测。该系统可应用于植物茎秆、果实等部位直径的检测，实现水分吸收、蒸腾作用等生理作用的监控，为智能化、自动化的科学灌溉提供判断依据，提升植物对水分的利用效率，结合水肥一体化技术实现省水、提质、增效。在前期工作中，成功应用于番茄、梨、菜豆等植物种植过程，缩减灌溉用水的同时提升甜度等品质指标。该成果可应用于枸杞种植过程中，及时反馈枸杞对水分的需求，提高水分利用效率，保障品质与产量。

所属分类：枸杞产业

所属单位：湖北工业大学

成果简介：利用现代生物技术、食品保藏技术、速冻技术综合处理原料枸杞，达到一定时期的保鲜效果及产品标准。

所属分类：枸杞产业

所属单位：沈阳农业大学

成果简介：宁夏为枸杞大宗产地，以枸杞果汁为原料饲喂蜜蜂，经过蜜蜂体内的生物酶转化，将枸杞果汁转化为枸杞蜜。不但可以提高枸杞的附加值，还能降低枸杞的储运费用，同时也适用于其他水果及食药同源植物。

所属分类：枸杞产业

所属单位：沈阳农业大学

成果简介：该项目成果将我国传统中医组方与现代食品组学相结合，在阐明枸杞及其传统中 医组方在人体生命健康、防治慢病发生发展的作用机制的基础上，根据不同人群营养和个性化需求，研制开发了益生菌发酵生物转化枸杞苷元、微胶囊包埋靶向递送枸杞苷元、枸杞酵素、枸杞益生元、枸杞合生元、多点缓释、多核包埋等枸杞功能食品加工新技术和新产品。

所属分类：枸杞产业

所属单位：河北大学

成果简介：探究了枸杞多糖对溃疡性结肠炎模型小鼠和Caco-2细胞结肠炎模型的干预作用。通过一般症状观察、疾病活动指数、组织病理学分析、流式细胞术和16S rDNA测序等试验结果，证明枸杞多糖可能通过降低肠道炎症反应和增加肠道菌落多样性，在一定程度上干预溃疡性结肠炎的发生发展。

所属分类：枸杞产业

所属单位：福州大学

成果简介：随着经济的迅速发展，人们对于食品的要求不再只局限于味道，越来越多的消费者对食品的形状、外观色彩、营养提出了更高的要求，追求外观和营养的个性化定制。本成果以枸杞、银耳等健康食品为原料，根据不同人群营养需求，个性化订制食品配方，结合3D打印技术开发个性化枸杞休闲食品。

所属分类：枸杞产业

所属单位：湖南人文科技学院

成果简介："枸杞+”功能性药食同源新产品开发技术

所属分类：枸杞产业

所属单位：中南林业科技大学

成果简介：黄芪枸杞饮料的开发及推广

所属分类：枸杞产业

所属单位：中国科学院烟台海岸带所

成果简介：以宁夏红枸杞（肉苁蓉、锁阳、钙果、沙棘、核桃、葡萄等宁夏特色作物）为原料，采用人工智能酶酵耦合生物技术（发明专利：ZL202311587326.4），将枸杞多糖与蛋白质、多肽、脂质、核酸和抗体等生物小分子以共价键相互连接而成糖缀合物，经多级喷雾干燥成型技术制备生成枸杞糖多肽，该类活性物质在人体内能与肠道细胞表面蛋白特异性结合，可靶向传递，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、免疫调节和抗炎等作用，在安全性、吸收性、生理功能及加工特性等方面具有显著功能，可开发功能性食品、特膳/保健食品、活性饲料等产品。目前已完成20吨红枸杞天然糖肽的精深加工制备，研发枸杞糖肽饮品、多维糖果压片特膳食品、固体饮料等产品并实现工业转化。

所属分类：枸杞产业

所属单位：中国科学院华南植物园

成果简介：应用现代提取分离技术，定向富集纯化枸杞中关键功能活性成分和营养因子，实现具有特异性大健康功能食品原料精制的关键生产技术突破。发掘枸杞提取物原料的特色药理功效，并基于中医配伍或食品温补等原则，针对不同的人群开发精准个性化功能食品，满足人们对于大健康功能食品的不同需求。

所属分类：枸杞产业

所属单位：中国科学院兰州化学物理研究所

成果简介：开展了枸杞及其废弃物中枸杞色素的亚临界流体低温萃取工程化提取制备技术研究，创新性的开发了亚临界萃取与膜分离纯化浓缩相结合制备枸杞类胡萝卜素类天然色素的方法，筛选优化了物料处理（粉碎、压胚等）、料液比、提取温度和压力、循环提取周期等工艺流程和技术参数，突破了低温萃取枸杞色素的工程化制备关键技术问题。在优化的制备工艺条件下，枸杞色素平均得率>2.0%，枸杞红素类成分平均含量>3.0%、工艺提取率>75.0%。在企业生产装置上完成了单次吨级投料的生产验证试验，枸杞果油得率2.44%，枸杞红素类成分含量>2.40%。立项了玉米黄质和玉米黄质二棕榈酸酯国家标准样品，授权相关专利3件。