所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国农业大学 河北科技大学

成果简介：本成果依托国家发明专利“一种富益生菌果蔬干及其制备方法”，构建益生菌枸杞干制产品开发方案，针对（1）现有的真空冻干技术成本高，产品竞争力不足；（2）干燥过程中涉及长时间加热、温度过高导致益生菌难以存活，终产品活菌数量低；（3）由于胃液的酸性过高，益生菌产品经胃液消化后无法保持较高活菌数量等问题，构建益生菌涂膜和分段式温压协同干燥技术，开发富益生菌枸杞干制产品，确保产品益生菌活菌数>10-7 CFU/g，体外模拟胃消化环境下益生菌活菌数>10-7CFU/g，且成本相对于真空冻干技术下降10%。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国农业大学 河北科技大学

成果简介：本成果构建了枸杞绿色采后贮藏与加工一体化解决方案，采用电解水清洗、预处理与温湿协同烘干策略，实现对枸杞杀菌、表面蜡质结构破坏、结构调控等协同作用，实现枸杞绿色清洁高效生产与品质共同提升，能够代替传统枸杞烘干过程熏硫与碱液预处理方案。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津农学院

成果简介：本技术面向吞咽障碍人群的安全营养摄入需求，突破传统枸杞制品形态固化、适口性差等局限，创新构建基于枸杞多糖分子定向组装的动态调控凝胶体系。通过解析枸杞多糖与天然胶体的多尺度互作网络，设计开发温度/pH双环境响应型凝胶载体，实现产品粘弹性、润滑性等流变特性的实时精准适配，同步保留枸杞活性成分与营养效能；结合临床吞咽功能分级标准，开发可定制化质构的凝胶营养制剂，在口腔至消化道不同生理环境中自主调节流体力学行为，兼具吞咽安全性与功能靶向性。推动枸杞资源向临床特医食品领域延伸，为传统产业开辟高附加值健康市场提供核心技术路径。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：本发明涉及一种源于枸杞酵素的具有降尿酸功效的乳酸片球菌GQ01，所述乳酸片球菌名称为：GQ01，分类名称为：乳酸片球菌Pediococcusacidilacticii，保藏编号为：CGMCCNo.21609，保藏日期：2021年1月13日，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院生物研究所。本发明乳酸片球菌GQ01来源于天然枸杞酵素，丰富了发酵食品中的微生物组成，对推动酵素等发酵食品的开发及工业化生产具有积极的意义。乳酸片球菌GQ01具有较好的耐酸、耐胆盐能力，其具有明显的降尿酸效果，可缓解高尿酸血症带来的炎症等副反应。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：集美大学

成果简介：项目针对枸杞叶资源化利用过程中香气不足、活性不明确等问题，开展枸杞叶香气成分鉴定及其香气提升关键技术、枸杞叶功能活性成分鉴定及其提取浓缩工艺研究，以香气浓郁的枸杞叶浓缩汁、功能活性成分为基料，开发一款具有枸杞叶香气特征、富含枸杞叶功能成分的枸杞叶茶饮料，促进枸杞叶资源的开发利用。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：重庆师范大学

成果简介：本成果包括“天精3号”枸杞菜苗木繁育技术、“天精3号”枸杞菜矮化密植技术、“天精3号”枸杞全年嫩芽采摘及分级包装技术和“天精3号”枸杞配方施肥技术。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：武汉科技大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西安科技大学

成果简介：针对目前鲜枸杞制干过程中采用人工装盘、码盘的现状，研究开发了枸杞制干自动生产线系统。系统主要由枸杞清洗、分级单元，枸杞沥干单元，分级枸杞装盘、称重单元，枸杞盘输送单元，制干前枸杞上架单元，制干后枸杞下架、收集单元等六个模块组成。系统在中控平台的控制下既可独立运行，也可以构成流水线，实现自动运行，整个过程少人或无人参与。自动生产线占地面约50平方米，装盘速度1000盘/小时，耗电量60度/小时。成果申请发明专利1项，实用新型专利2项。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东理工大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津商业大学

成果简介：本产品在现有甜高粱与紫花苜蓿混合青贮成功的基础上，进一步围绕宁夏特色资源——枸杞产业加工产生的大量枝叶、残果等副产物，创新性地将其与大青叶、黄芪等功能性中草药以及复合有益微生物菌群共同进行固态发酵，显著提升了饲料产品的发酵品质及营养品质，通过体外产气法，测定了不同组合的产气量以及产气速率，制备了一款能提升肉牛等反刍动物免疫力和消化率的饲料。开发的饲料产品在肉牛、奶牛、滩羊等反刍动物中得到了良好应用，可在宁夏大规模养殖场推广应用，实现枸杞副产物资源的循环利用，提升畜牧业经济和社会效益。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津商业大学

成果简介：本项目聚焦冷链物流全链条技术攻关，旨在通过集成创新降低损耗率、延长保鲜期，具体内容如下： 1、果实采后预冷技术开发，开发高效预冷设备，实现采摘后2小时将温度降至0-2℃，抑制呼吸作用和微生物的繁殖。 2、智能低温气调库的研发，精准控制氧气（3%-5%）与二氧化碳（8%-10%）的浓度，延缓果实软化与花青素的降解。同时结合湿度传感器防止结露和失水皱缩。 3、开发适应不同装运方式的货架结构，通过调整库内的货架结构，来适适应不同的装运方式对货架的影响，提高整体效率。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：