所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：本发明涉及一种源于枸杞酵素的具有降尿酸功效的乳酸片球菌GQ01，所述乳酸片球菌名称为：GQ01，分类名称为：乳酸片球菌Pediococcusacidilacticii，保藏编号为：CGMCCNo.21609，保藏日期：2021年1月13日，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院生物研究所。本发明乳酸片球菌GQ01来源于天然枸杞酵素，丰富了发酵食品中的微生物组成，对推动酵素等发酵食品的开发及工业化生产具有积极的意义。乳酸片球菌GQ01具有较好的耐酸、耐胆盐能力，其具有明显的降尿酸效果，可缓解高尿酸血症带来的炎症等副反应。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：集美大学

成果简介：项目针对枸杞叶资源化利用过程中香气不足、活性不明确等问题，开展枸杞叶香气成分鉴定及其香气提升关键技术、枸杞叶功能活性成分鉴定及其提取浓缩工艺研究，以香气浓郁的枸杞叶浓缩汁、功能活性成分为基料，开发一款具有枸杞叶香气特征、富含枸杞叶功能成分的枸杞叶茶饮料，促进枸杞叶资源的开发利用。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：重庆师范大学

成果简介：本成果包括“天精3号”枸杞菜苗木繁育技术、“天精3号”枸杞菜矮化密植技术、“天精3号”枸杞全年嫩芽采摘及分级包装技术和“天精3号”枸杞配方施肥技术。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：武汉科技大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西安科技大学

成果简介：针对目前鲜枸杞制干过程中采用人工装盘、码盘的现状，研究开发了枸杞制干自动生产线系统。系统主要由枸杞清洗、分级单元，枸杞沥干单元，分级枸杞装盘、称重单元，枸杞盘输送单元，制干前枸杞上架单元，制干后枸杞下架、收集单元等六个模块组成。系统在中控平台的控制下既可独立运行，也可以构成流水线，实现自动运行，整个过程少人或无人参与。自动生产线占地面约50平方米，装盘速度1000盘/小时，耗电量60度/小时。成果申请发明专利1项，实用新型专利2项。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东理工大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津商业大学

成果简介：本产品在现有甜高粱与紫花苜蓿混合青贮成功的基础上，进一步围绕宁夏特色资源——枸杞产业加工产生的大量枝叶、残果等副产物，创新性地将其与大青叶、黄芪等功能性中草药以及复合有益微生物菌群共同进行固态发酵，显著提升了饲料产品的发酵品质及营养品质，通过体外产气法，测定了不同组合的产气量以及产气速率，制备了一款能提升肉牛等反刍动物免疫力和消化率的饲料。开发的饲料产品在肉牛、奶牛、滩羊等反刍动物中得到了良好应用，可在宁夏大规模养殖场推广应用，实现枸杞副产物资源的循环利用，提升畜牧业经济和社会效益。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津商业大学

成果简介：本项目聚焦冷链物流全链条技术攻关，旨在通过集成创新降低损耗率、延长保鲜期，具体内容如下： 1、果实采后预冷技术开发，开发高效预冷设备，实现采摘后2小时将温度降至0-2℃，抑制呼吸作用和微生物的繁殖。 2、智能低温气调库的研发，精准控制氧气（3%-5%）与二氧化碳（8%-10%）的浓度，延缓果实软化与花青素的降解。同时结合湿度传感器防止结露和失水皱缩。 3、开发适应不同装运方式的货架结构，通过调整库内的货架结构，来适适应不同的装运方式对货架的影响，提高整体效率。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：青海大学

成果简介：对黑果枸杞花青素在加工过程中的变化规律、提取工艺、纯化工艺、降解规律及其稳定性进行了研究，为产品开发提供了系统的基础理论数据，拓展了黑果枸杞在食品、药品及化妆品应用；采用超低温超微粉碎技术，植物天然抗氧化剂，青稞beta-葡聚糖荷载包埋，酰化改性等技术提高了黑果枸杞花青素在加工及产品中的稳定性，成功开发了系列产品，对产品配方、毒理性、生产工艺、关键技术环节及设备选择选型进行了系统研究，为产业化奠定了基础。获得省级科研成果4项，申请国家发明专利12件，已授权国家发明专利5件，已授权实用新型专利11件，已授权外观设计专利3件。项目在技术转化过程中开发改进产品31种。应用领域：以黑果枸杞高值化利用为目标，以提高黑果枸杞花青素在加工及产品中的稳定性为技术突破点，针对黑果枸杞精深加工技术及产品开发工作滞后的问题，解决了黑果枸杞花青素稳定性的技术难题，进行了产品开发及产业化，成果在黑果枸杞产业化.市场前景：充分利用黑果枸杞的营养及药用价值，开发了系列黑果枸杞产品。食品产品具有抗疲劳，抗氧化之功效，符合现代消费者的消费需求，产品充分解决了花青素稳定性问题，产品食用方便.

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：四川大学

成果简介：运用活性多糖与多酚的提取、纯化、结构表征、理化特性分析、生物活性研究以及营养健康食品研发与产业应用方面工作的基础，长期从药食两用食物资源开发利用、健康食品研发、农产品的加工与保藏及其加工副产物综合利用进行研究，采用超声辅助提取、微波萃取、超临界CO₂萃取等技术提升多糖、类胡萝卜素得率，真空冷冻干燥（FD）最大限度保留热敏性成分，枸杞多糖（LBP）提纯物用于保健食品、特医食品显著提升枸杞产业附加值，延伸至健康食品、生物医药、化妆品等领域，契合大健康产业需求与资源高效利用。