所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：浙江大学

成果简介：宁夏是我国的枸杞之乡，每年因采后加工跟不上导致大量枸杞浪费。干燥是枸杞重要的加工方式，目前枸杞干燥突出存在采用化学促干剂促干和熏硫护色处理，热风干燥时间长、品质差，尤其是化学残留超标是困扰枸杞产业健康发展的突出问题。本课题组针对该问题，将真空脉动干燥技术应用于枸杞的干燥，不用化学预处理 6-7 小时就能完成干燥，产品色泽鲜艳，有效成分保留率高，干燥时间仅为热风干燥的四分之一。为高品质枸杞的绿色污染干燥提供了技术和装备支撑，对于促进枸杞产业健康发展具有重要意义。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏塞尚乳业有限公司

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏农林科学院农业资源与环境研究所

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏农林科学院动物科学研究所

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏宁泽乳制品有限公司

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：国家技术转移西北中心

成果简介：项目在生产方面完成了3种婴幼儿配方羊奶粉新产品关键技术研发及配方确定、工艺改造，进行了中试生产。检测方面完善了对羊奶粉产业链中有害菌阪崎肠杆菌检测及控制方法，完成婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染状况研究，并对对羊奶粉产业链中塑化剂残留检测及控制方法进行了优化完善，同时对羊奶粉产业链中有害菌-腊样芽孢杆菌的检测及控制方法及牛羊乳掺伪现象进行了深入研究，相关成果目前已实现落地转化，在企业一线形成示范。项目示范单位西安百跃乳业集团公司已完成改扩建项目建设，投资超过2.6亿，带动了养殖户、饲草供应商相关产业链产业迅猛增长。研究成果发表在JOURNAL OF DAIRY SCIENCE、Gene、science report等国内外知名期刊。目前，已发表研究论文21篇（包括10篇SCI和11篇中文文章）、3项专利，以及修订12项企业标准。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：武汉市农业科学院

成果简介：本成果优化改良了种公牛精液冷冻保护剂配方并结合IVF技术显著提高了精液和胚胎发育品质，综合利用iTRAQ蛋白组学和分子生物学技术筛选出了具有重大应用前景的奶牛妊娠诊断生物标志物并开发出了一种早期妊娠分子诊断技术，配套组装了奶牛过瘤胃技术和重点疫病防控技术，通过“优良品种、优秀妊娠、优质饲喂、优效防控”的“四优”技术集成创新，突破了制约奶牛养殖效率提升的关键技术瓶颈，建立了一整套具有多项自主知识产权的奶牛高效养殖技术体系，并在湖北、西藏等省市多家牛场进行了推广应用，经济社会效益显著。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津市农业科学院

成果简介：奶牛高效繁育技术体系在奶牛繁育领域引进利用顶级奶牛种质资源，提升了种牛遗传性能,开展全基因组选择和体外胚胎工厂化制备等技术研究，集成抗苗勒管激素检测、超数排卵和体外受精等技术，建立种牛快速扩繁技术体系，囊胚率超过30%，形成了每年5万枚以上的种用胚胎生产能力；利用GWAS技术对荷斯坦牛开展产奶和体型性状关联分析，首次发现5个SNPs与乳脂率、乳蛋白率和奶酪指数相关，单倍型分析揭示了其关联区域，同时鉴定了乳腺癌相关候选基因ZMYND8、PTK2及调节多种代谢通路相关基因LEP、OSTF1等，完善了奶牛分子育种理论；利用全基因选择技术建立了种子母牛群，引进顶级公牛冷冻精液开展选配，与配公牛GTPI≥2800，形成“引进与自主培育相结合”的技术路线，提升了种牛自主培育水平。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：龙岩学院

成果简介：利用蛋白原料和脂肪原料的深加工技术，调配出一种高蛋白、高脂肪的模拟羔羊母乳的代奶粉。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：龙岩学院

成果简介：开发出一种以屎肠球菌为主要菌株，含多种高效酶制剂等在内的复合添加剂，可以促进围产期采食量和产奶量，提高肉牛育肥期饲料转化效率和促生长。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：华南理工大学

成果简介：本项目主要针对常温淡奶油产品稳定性不好、操作和应用性能不佳等技术问题开展研究。基于组分交互作用，构建了乳液黏度低、稳定性高、搅打性能好、雪顶稳定性高、奶盖包容性好且奶香纯正的常温淡奶油体系。本项目能够为我国目前奶源过剩但深加工不足的现状提供解决思路，同时为新型茶饮市场及烘焙市场注入活力。本项目与冷藏淡奶油相比能够降低40%~60%的储运成本及20%左右原料成本，缩短60%以上的货架期观察时间，具有良好的经济效益及广阔的市场前景。