技术简介： 本发明的目的是提供一种粗粮型保健羊乳制品及其制备方法，本产品根据各个原料的特性以及各原料之间的作用关系，设计了科学合理的保健羊乳制品的制备方法，工艺操作简单，成本低廉，综合了羊乳、…… 查看详细 >
技术简介： 白啤酒或小麦啤酒，它以大麦芽（60~70%）和小麦芽（25~40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母发酵而成，其特点是含有啤酒苦味度低，果香味浓郁，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养…… 查看详细 >
技术简介： 本项目针对无醇啤酒市场的需求，研究出一种新型无醇啤酒生产工艺。该生产方法简单，生产灵活，成本低，品质优良。与市售几种无醇啤酒进行品评对比，并对排序结果进行数理统计分析，结论表明该无…… 查看详细 >
技术简介： 随着人们对食品安全重视程度的提高，许多国家和地区纷纷采取多种生产质量管理规范，如良好农业规范，良好药品生产规范，和危害分析及关键控制点等，保障从“田园到餐桌”的食品安全供应链体系。…… 查看详细 >
技术简介： 透明质酸又名玻尿酸，是一种由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰葡糖胺组成的高分子粘多糖，由于具有多重的生理功能，使得透明质酸及其钠盐被广泛应用于医学、化妆品、生物材料等诸多方面。本项目团队经过多…… 查看详细 >
技术简介： 本技术通过创新性的工艺设计，生产出了含有啤酒酵母活菌且可长期保鲜的高品质啤酒，既提高了产品的质量，又增加了产品的附加值，也省去了常规啤酒生产中的包装环节，可节省大量的设备投资，极大…… 查看详细 >
技术简介： 果醋饮品的生产是由果汁经过酵母菌和醋酸菌两次发酵而成,时间一般需要一个月以上的时间。但是目前有些生产者为了缩短生产时间,基本配制而成,有些甚至以粮食调味醋为原料加果味香精勾兑醋饮,缺乏…… 查看详细 >
技术简介： 本项目开展原始科技创新和利用综合技术集成创新研究,取得多项突破,形成水果制品加工的全方位立体循环产业链:以枣为例1、建立了枣中生理活性物质提取及副产物综合利用技术体系:提取枣中富含的生…… 查看详细 >
技术简介： 灵菌红素类色素(Prodigiosins,PGs)是一类具有3个吡咯环的甲氧基吡咯骨架结构的天然红色素,灵菌红素具有抗细菌、抗真菌、抗疟疾、抗原生动物、抗癌、免疫抑制等重要生物活性,可用于特效的免疫抑…… 查看详细 >
技术简介： 简介:在国外,桶装啤酒已经发展了将近30年,是一种相当成熟的啤酒包装方式。据估计,目前世界桶装啤酒的产量占全部啤酒量的20%左右,德国为30%,英国为80%,而且这一比例还在继续扩大。这是因为桶装啤…… 查看详细 >
技术简介： 上面发酵小麦啤酒以其洁白细腻的泡沫、浓郁的酯香、强烈的杀口力、较低的苦味、略酸的口感深受广大消费者青昧,且能使消费者产生强烈的再饮欲,满足了消费者多层次消费的需求。但是,目前国内啤酒…… 查看详细 >
技术简介： 山药是一种药食同源的物品,不仅可以作为食物,也可以作为药物,具有极高的药、食用价值。本项目以铁棍山药为原料,开发一系列产品。1.山药汁饮料:山药经过打浆后,采用复合酶进行三次酶解,后经过过…… 查看详细 >
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