技术简介： 2018年山东省蔬菜产量占全国的12%,水果占全国的11%均居全国第一位,烟台苹果、乐陵金丝小枣、烟台樱桃、沾化冬枣、寿光蔬菜等地域品牌已经家喻户晓,但同时存在着冷链存储能力差,加工利用率低,尤…… 查看详细 >
技术简介： 在本实验室目前己研究出桑椹酒、火龙果酒、海棠果酒、睡莲酒、无花果酒、石榴酒、樱桃酒、甜瓜酒、荔枝酒、树莓酒、蓝莓酒等多种水果酒。目前,研究室以现代酿酒工程为核心,利用微生物学、基因工…… 查看详细 >
技术简介： β-环糊精(B-Cyclodextrin,简称B-CD)是由7个D-毗喃葡萄糖通过a-1,4-糖苷键首尾相连而成的环状低聚糖,由于β-环糊精的独特分子囊结构,近年来在,食品领域中得到广泛的开拓与应用,它可以转化食品的…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果概述：（简要说明成果是什么，以便技术受让方了解项目概况）随着城市经济的发展和产业结构的调整，滨水区的功能从生产性逐渐替换为消费性，休闲娱乐、观光游憩、文化保护和生态体验等逐…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景：城市化是21世纪人类社会发展的主题，是人类活动影响生态环境的主要表现之一，其深刻地改变一个地区的自然景观和土地利用格局，城市化的生态环境效应已经成为资源环境领域科学…… 查看详细 >
技术简介： 研究采用DPSIR概念模型作为旅游生态安全系统的基本形态，引入网络DEA模型测度系统运行效率，从“投入-产出”的研究视角探究旅游生态安全系统内部作用机理。采用结构方程模型对网络DEA模型的结构…… 查看详细 >
技术简介： 应用领域：粗粮精细加工领域。创新性：在我国,粗粮的精细加工技术处于起步阶段,与快速发展的粗粮产业不相适应。本项目采用生物发酵及酶催化技术,重点解决制约行业或企业发展的主要问题:(1)建立…… 查看详细 >
技术简介： 酱油、食醋作为中国的传统调味品,其固态开放式多菌种混合发酵工艺已经传承了几百年,该工艺产出的酱油、食醋味道浓郁并且具有独特的香气。但是大多行业多是采用作坊式生产方式,生产规模小,设备粗…… 查看详细 >
技术简介： D-异抗坏血酸又称赤藻酸钠、异维生素C,D-异抗坏血酸是抗坏血酸的光学异构体,其生理作用与抗坏血酸相似,具有利尿、解毒降压、促进肝糖原生成以及色素排泄等作用。与抗坏血酸相比D-异抗坏血酸具有…… 查看详细 >
技术简介： 近年来,随着啤酒工业的迅猛发展,啤酒市场竞争越来越激烈。作为啤酒生产企业,要在市场竞争中立于不败之地,研究如何提高啤酒质量而又能降低啤酒酿造成本直是广大啤酒科技工作者们所关心的重要课题…… 查看详细 >
技术简介： 传统的玉米浸泡工艺存在生产周期长、成本高、效率低、能耗高、污染环境等问题,严重制约了淀粉企业的发展。本项目对玉米浸泡过程中乳酸菌的生态环境进行系统研究,建立生物传感器分析方法,优化浸…… 查看详细 >
技术简介： 衣康酸是一种高科技、高利润、高创汇产品,是重要的化工原料,目前世界上仅有少数国家可以生产。由于其分子内部含有两个活泼的羧基和一个双键,双键与羧基呈共轭关系,使得衣康酸性质非常活泼,除可…… 查看详细 >
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