所属分类：轻工纺织产业

所属单位：济南新思达机械有限公司龙宗君团队

成果简介：产业化创新模式为在传统的单一性果蔬脆片的基础上，以复合蔬菜饼新产品为龙头，低油脂低热值营养更全面为宣传口号，推动低油型果蔬脆片产业化的发展。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院农产品加工研究所易建勇团队

成果简介：发明了食品压差闪蒸干燥工艺，明确了压差闪蒸干燥食品核心品质的形成机制，突破了压差闪蒸单一干燥、组合干燥和品质调控技术，创制了成套装备，开发了系列休闲食品，并实现了产业化。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业大学王永涛团队

成果简介：实现了产品的营养均衡性和多元个性化，保障了产品的高品质和高质量，并有效节约了成本，提高了生产效益。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院和法涛团队

成果简介：该技术解决了果浆粒度不均匀、粒度大、稳定性差及高粘度果浆传统制粉工艺黏壁、产品品质差等行业问题。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：武汉轻工大学王学东团队

成果简介：本项目在产品生产中不使用甜味剂及化学防腐剂的基础上，结合添加呈味物质、乳清蛋白粉和天然多糖等，研究添加物对小麦粉性质、辣条坯品质的影响。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：石家庄君乐宝乳业有限公司朱宏团队

成果简介：研制了含有专利菌株副干酪乳杆菌N1115 的分别为适用于全年龄人群和孕产妇的益生菌粉产品.

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁波御坊堂生物科技有限公司贾福怀团队

成果简介：核心功效成份稳态化。通过技术手段，确保功能因子稳态保持递送，最大限度为人体所利用。自主知识产权。产品具有自主知识产权，多项技术填补了国内空白。创立了个性化体质养生领域的模范作用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：微康益生菌（苏州）股份有限公司方曙光团队

成果简介：筛选获得具有显著益生功效的功能性益生菌菌株植物乳杆菌 Lp90、短双歧杆菌 BBr60；实现了益生菌的高密度高活性高稳定性低成本制造技术；开发益生菌终端产品 100 多种产品解决方案。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：北京康比特体育科技股份有限公司李奇庚团队

成果简介：计量准确。更易成型。降低能耗。微生物控制良好。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：国家体育总局运动医学研究所伊木清团队

成果简介：填补国产该类产品的空白，食源性肽原料优质、国内国际领先，产品转化企业是港股上市企业，相关产品市场占有率高。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：陕西功能食品工程中心有限公司刘建书团队

成果简介：充分挖掘药食两用天然中草药及其功能因子，通过多因子、多靶点协同作用，研制出了具有安全、有效、质量可控的系列特色营养健康食品，产品形态多样，满足了不同消费者的喜好和食用习惯，适宜亚健康人群长期食用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：陕西功能食品工程中心有限公司刘建书团队

成果简介：国家批准的首款具有增强免疫力功能的羊乳粉保健食品。以“治未病”“预防为主”为理念开发的对免疫力低下人群进行早期干预的产品，并实现均衡营养摄入。