所属分类：轻工纺织产业

所属单位：四方科技集团股份有限公司楼晓华团队

成果简介：冻结时间减少 40%以上，干耗低，设备占地面积小，同等产能下较普通颜料隧道冻结装备面积减少 30%。开发冻结装置成套工程的远程在线实时诊断系统。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：江苏大学段玉清团队

成果简介：食品生物制造超声波场的设计理论与方法创新。构建预酶解+酶膜耦合反应的新方法。功能多肽制造过程的智能化。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业大学宋弋团队

成果简介：超高压堵头进舱与密封时间由20-25min 缩短至2-3min。成本降低。集成创制的100-600L系列工业型装备生产成本降低50%以上。制造周期短。制造周期仅为国外同类产品的1/12。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：天津科技大学罗学刚团队

成果简介：“壳糖平”与“壳酸平”是基于肠道微生物组学食品营养代谢机理的深刻学术研究诞生的产业转化成果，分别具有典型的调节血糖功效与显著的降尿酸功效。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：哈尔滨美华生物技术股份有限公司秦晓东团队

成果简介：修元正本®益生菌粉：平衡肠道菌群，提高免疫力，能够预防消化道等多种疾病。衡欣®益生菌固体饮品：本产品每袋含有30亿活菌。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：苏州海路生物技术有限公司朱立颖团队

成果简介：结合批次发酵原有的快速、高通量的检测特性，本项目可以实现大规模人群的多样本检测，满足精准营养学、精准医学对于个性化检测的需求。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：山东大学孔健团队

成果简介：研制出由 4 株菌复合而成的益生菌剂，该成果技术功能性强、菌体存活性高、适用人群广。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：南京财经大学胡秋辉团队

成果简介：构建了一种基于谷物蛋白结合食用菌 β-葡聚糖的微纳载体，有效解决了食品营养成分在胃肠道消化过程中水溶性差、转运吸收弱和易降解等瓶颈问题。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中国农业科学院油料作物研究所邓乾春团队

成果简介：以高活性组分群的亚麻籽油为素材进行了个性化、多样化和功能化产品的创制开发。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：华南理工大学赵谋明团队

成果简介：通过可控生物酶解技术开发具有功能因子明确、功效显著的改善记忆肽和延缓衰老肽，并进行产业化示范和营养健康食品的开发。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：江南大学徐勇将团队

成果简介：构建了红外预处理辅助低温适度加工技术，革新了菜籽油适度精炼关键技术，集成副产物毒素脱除技术，结合菜籽饼粕深加工技术，实现菜籽油绿色制造以及副产物高值化利用。

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：江南大学张晓鸣团队

成果简介：本成果实现了中间体的水相绿色高效制备，使美拉德反应中间体的规模化生产成为可能。