所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山西农业大学

成果简介：利用臭氧处理种子技术、多效唑浸种技术、烯效唑和甜菜碱处理幼苗技术等，提高蔬菜幼苗的生长势和抗逆性，蔬菜幼苗定植到田间后，减少农药与化肥的使用量，减少了对地下水的污染，有利于改善当地生态环境，促进土壤可持续利用，促进设施农业健康、可持续发展。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况 近年来，设施蔬菜在助力精准扶贫和乡村产业振兴中发挥了重要作用，但由 于设施蔬菜重茬严重、水肥管理不科学等原因，土壤微生态和理化性质劣变，根 结线虫病、土壤盐渍化和重金属富集呈增加趋势；加之设施环境可控性差，导致 蔬菜育苗和种植过程中非生物胁迫和病害发生普遍，农药用量大，降低了产品安 全性。针对上述问题，开展了以根区生态优化为基本出发点，以“提土质-健根 系-诱抗性-降农残” 为主线的设施蔬菜绿色生产理论与技术创新应用，在缓解蔬菜连作障碍、降低土传病害和减少化肥农药投入方面成效显著。 (二)技术示范推广情况 本项目采用产学研推用结合，边研究、边示范、边推广的技术路线，通过技 术培训、媒体宣传、发放技术资料、召开现场观摩会等方式，以点带面建立示范 基地，加快新技术、新产品推广步伐。研发的核心技术成果在山东佐田氏生物科 技有限公司、 山东润鹏种苗有限公司、山东亮剑生物工程有限公司等企业实现了产业化、规模化生产。近三年在潍坊、泰安、济南、滨州、菏泽、德州、临沂 等地应用示范推广 100 余万亩。 (三)提质增效情况 通过本项目的实施带动，山东佐田氏生物科技有限公司在设施蔬菜专用有机 肥和微生物肥料产能方面位居山东省前列，CCTV-7 农广田地进行了专门宣传报 道。山东润鹏种苗有限公司年生产销售瓜类砧木 12.5 万公斤，山东亮剑生物工 程有限公司充分挖掘本地花椒籽资源，研发花椒籽的饼肥，显著降低设施蔬菜根结线虫的发生，实现了一种物料对农药化肥的双替代，农药化肥用量降低 30%以上。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。 在设施辣椒生产中，连作障碍和低温障碍是导致其产量低、品质差的主要因 素。该项目针对以上问题，选育出2 个辣椒砧木雄性不育系及相应的保持系，利 用雄性不育系培育出 1 个抗病、耐冷砧木新品种；在探明了嫁接辣椒的抗病和耐 冷机理的基础上，研究提出了适宜的辣椒嫁接方法及其关键配套技术，有效缓解 了设施辣椒连作障碍和土传病害，提高了辣椒耐冷性，产量和品质显著提高。 （二）技术示范推广情况。该成果在山东、河北等地推广应用，累计推广面 积 159.0 万亩，获得经济效益 22.47 亿元。 （三）提质增效情况。指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、 增加效益等情况。 利用‘山农辣砧 1 号’为砧木嫁接的辣椒在连作 8 年的日光温室内种植，其土 传病害发病率为 0 ，而自根辣椒的根腐病和青枯病发病率为 51.6% 。冬春茬嫁接 辣椒始收期比自根辣椒提早 7-12 d ，产量提高 49.47% ，产值增加 50%以上。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：一、技术基本情况 设施番茄栽培，通常采用平畦或小高垄，1.2-1.4m 栽植两行（小行距 40-50cm， 大行距 80-90cm），这种种植方式冬季地温提升慢，土壤湿度大、易板结，植株 生长后期群体郁闭，通风透光条件差，易诱发病害，且不利于人工管理和机械化 作业。 为提升设施蔬菜生产的机械化和现代化水平，研发出了设施番茄高畦宽行宜 机化种植技术。该技术模式明确了高畦规格，增加了大行距，方便了人工管理和 机械化作业；改善了通风透光条件，提高了光能利用效率；加厚了根区土层，改 善了疏松透气性，提高了增温降湿效果；可以明显促进番茄根系发育、植株生长 和果实成熟，减少病虫害发生，提高产量，改善品质。 二、技术示范推广情况 2019 年以来，该技术模式先后在德州禹城、潍坊寿光、临沂兰陵等设施蔬 菜主产区进行了示范展示，取得了明显的增产增收效果。 三、提质增效情况 综合多茬次技术试验和生产示范结果，在相同种植密度下，与传统栽培模式 相比，采用高畦宽行栽培模式可使日光温室、塑料大棚番茄增产 5%-12% ，果实 成熟时间提早 1-3d ，明显改善果实商品性及营养品质。同时，可显著提高整地、 做畦、覆膜、移栽以及后期植株管理的机械化水平和作业便捷程度，减少劳动力 投入和用工成本，推动现代设施农业发展，经济、社会和生态效益显著。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：蔬菜水肥一体化有机基质栽培技术利用农作物秸秆、畜禽粪便、食用菌菌渣 等为原料，经高温腐熟等无害化处理作为栽培基质，代替土壤，配合不同蔬菜的 专用营养液微灌施肥种植蔬菜的新技术。 蔬菜水肥一体化有机基质栽培技术模式的优点可以概括为： ①以有机废弃物生产栽培基质，成本低； ②智能化管理，省工省时； ③农药用量较常规土壤种植减少 70-80% ，蔬菜农残含量大幅度低于国家绿 色食品农残要求； ④果实大小均匀，商品性好； ⑤灌溉水利用率达 90%以上，肥料利用率 80%以上； ⑥仅通过种植方式的改变有效阻断土传病害对蔬菜产量和品质的危害； ⑦能够在重盐碱地、废弃工矿地、沙荒地、旧宅基地等非宜耕地发展蔬菜高 效生产。蔬菜产量较常规土壤种植提高 30%-120% ，亩增收 5000-15000 元。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况：蔬菜卵菌病害频繁爆发流行严重制约了我国蔬菜安全 生产与蔬菜产业的发展，通常发病率达 15%~30% ，严重时达 50%以上，甚至绝产。本技术深入开展了防控理论与技术研究，取得了系列理论突破与技术创新， 集成技术在我国蔬菜主产区获得广泛推广应用。 （二）技术示范推广情况：集成创建主要蔬菜卵菌病害综合治理技术体系， 大面积推广应用，推广应用 1000 余万亩次。 （三）提质增效情况：主要蔬菜卵菌病害综合治理技术体系防效80%以上， 增产幅度 8%~ 15% ，减施农药 30%以上，新增利润 70 多亿元。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：青岛农业大学

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：青岛农业大学

成果简介：针对该项目从土—肥—水—作物互馈调节、智能装备—精准技术—高效产品系统耦合等方面进行了研究与应用，建立了适合我国设施蔬菜绿色高效生产的土肥水协同调控关键指标，揭示了水肥利用率低与土壤退化的根本原因，突破了水肥智能化管理的关键装备技术，开发了智能管理模型，创建了水肥技术—智能装备—肥料产品“三位一体”的设施蔬菜水肥全自动精准托管模式，实现了节水减肥50%以上。 创新点1：明确了限制设施蔬菜水肥利用率提高的关键因子，阐明了设施蔬菜土—肥—水—作物互馈调节机制，建立了协同管理指标体系。 创新点2：制定了微灌施肥工程适宜性评价方法，创建了氮、磷调控增效技术与设施土壤健康保育技术，首创了适用于智能化管理的养分浓度模型，集成了以水肥供需平衡为核心的土肥水协同调控绿色生产技术。 创新点3：开发出氮、磷、钾浓度原位监测装备，解决了EC值监测不能反映单一元素浓度的问题；研发出恒浓度供肥智能装备，攻克了肥料混合易沉淀和施肥均匀性差的难题；研制出配方合理，形态配伍，促根功能突出的水溶性肥料，为技术落地提供了物化产品。 创新点4：创建了基于原位监测的水肥技术—智能装备—肥料产品“三位一体”的水肥智能托管模式，实现了移动端、云端与设备端的深度融合与全生育期全自动水肥精准管理，助力设施蔬菜标准化生产与产业化发展。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：江苏大学

成果简介：本技术特点在于创新发明了链条平移输送及双传感器精准定位的苗盘输送装置、气动多爪并列高效自动取苗机构、鸭嘴式电驱栽 植器，开发了移盘-取投-分苗-栽植协同控制系统及株距和栽深在线 调控技术，有效解决了苗盘输送定位不准、单爪取苗效率低、伤苗 率高、株距栽深等参数调控难等难题。 效益分析：和传统人工移栽相比，本技术的效率提高10倍以 上，栽植质量明显提高，产量增产明显；与半自动移栽机相比，1台 机器节省用工2人以上。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：济南大学

成果简介：本项目主要研究了一种用作有机蔬菜驱虫剂的麻椒发酵液及其制备方法。此发酵液可以降低蚜虫的附着率和危害程度，降低蚜虫对于蔬菜的危害，提高有机蔬菜的产量和品质。同时可以减少了农药在作物生长过程中的使用，减少农药对环境的污染，保护土壤的肥力和再生能力。本项目采用的复合微生物益生菌利用糖蜜为糖原，并在发酵容器中添加麻椒果粉末，主要的菌种为母醋杆菌（Acetobacter xylinus）和醋酸菌（Acetobacter aceti）。本项目具有以下特点:①使用微生态益生菌发酵麻椒制成的生物驱虫剂，不会诱发害虫对农药的抗药性。②可以降低蚜虫的附着率和危害程度，降低蚜虫对于蔬菜的危害，提高有机蔬菜的产量和品质。③可以减少了农药在作物生长过程中的使用，减少农药对环境的污染，保护土壤的肥力和再生能力。调查了喷洒麻椒发酵液后蔬菜收获和蚜虫附生的情况，结果表明用复合微生物益生菌发酵麻椒制成的麻椒发酵液作为生物驱虫剂虽然不能像农药那样杀死害虫，但能减少蚜虫的附着率，降低蚜虫的危害程度，使有机蔬菜增收，因此在有机农业中，麻椒的微生物发酵液有希望作为抵御害虫的新材料，具有良好的应用价值。生产条件： 需要配备发酵生产车间和农业生产用大棚。每个生产线共31个100吨的发酵罐，带搅拌和保温的7个，22个后熟储藏罐（不需要保温和搅拌）。 市场预测： 该产品适用于有机农业，具有良好的市场前景。 预计在未来几年内，销售收入和企业人数将持续增长，毛利润率也将稳步提升。 产品的原料成本低，生产成本也较低，关键在于营销策略的执行和市场推广。 通过降低广告成本，提高营销代理人员和内部营销人员的奖励，可以进一步增加利润。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：西南大学

成果简介：针对西南地区生鲜果蔬产业面临的供应链绿色防腐和品质调控技术匮乏及其科学理论不明晰等突出问题， 历经10余年取得以下原创性成果： 1.解析了化学诱抗剂和拮抗菌通过诱导抗病性和改善附生微生物群落控制生鲜果蔬供应链病害的机制；揭示了环境因子和自身物质代谢调控果蔬品质劣变的生物学基础。 2. 构建了拮抗酵母菌和乳酸菌种质资源库，发掘了新种微生物桔梅奇酵母控制柑橘等果实供应链病害的生物防治技术；创制了系列果蔬绿色化学保鲜剂，开发了以壳寡糖为核心组分的果品保鲜剂，以水杨酸和壳聚糖为核心组分的蔬菜保鲜剂；研制了生鲜果蔬供应链绿色防腐的关键技术和品质劣变控制技术，改良了商业化的蜜橘乙烯褪绿技术并建立了“乙烯Plus”新型蜜橘果实褪绿技术，建立了基于半胱氨酸、l-甲基环丙烯（1-MCP）结合气调处理的柑橘、梨和李果实保鲜技术，开发了竹笋、食用菌、青菜头的绿色化学保鲜技术。 3. 创制了生鲜果蔬多功能纳米包装材料和缓释抗菌包装材料，包括多壁碳纳米管多功能包装材料、以橘皮提取物为还原剂制备的抗菌纳米粒子、基于湿度触发释放二氧化氯气体的抗菌瓦楞纸箱。 成果在重庆、四川等果蔬主产区累计应用累计新增销售额92.524亿元，新增效益18.8415亿元。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：江南大学

成果简介：近年来，我国水生蔬菜的出口量增长迅速，但是大多是初级加工产品，附加值不高，而且对原料的要求又很高，一些达不到规格要求的水生蔬菜不能被充分利用；另外，在加工过程中还会产生大量破碎的、不成规格的加工下脚料，这些下脚料大多被废弃，造成资源浪费，导致相关企业生产成本高而经济效益下降。因此，利用食品加工新技术，开展水生蔬菜的综合利用和新产品的开发研究，将传水生蔬菜产品实现工业化大生产，对促进我国水生蔬菜加工业的壮大、推进农村经济的发展具有十分重要的意义。