所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏红枸杞产业有限公司

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏贵合源生物科技发展有限公司

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：宁夏枸杞产业发展中心

成果简介：

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：国家甘蔗工程技术研究中心

成果简介：通过纯物理方法，从残次枸杞、枸杞白兰地蒸馏残液中提取高纯度的枸杞多糖，多糖含量≥80%，技术上突破了现有工艺需要大量使用乙醇等化学试剂的产业难点，可连续化生产。获得的多糖，能最大限度保持枸杞多糖活性。可作为功能食品、药食同源食品，具有调节免疫力、降血糖、保护肝脏、改善视力等作用，作为化妆品原料，具有保湿、抗氧化、修复等功效。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国科学院西北高原生物研究所

成果简介：枸杞果胶类多糖极其复杂的结构特征与多样性，导致了其成为枸杞多糖深层开发利用的难点，因此尽管枸杞多糖的药理活性已经取得了大量的成果，但是其的开发利用仍局限于总多糖水平。本成果针对枸杞多糖产业开发中存在的瓶颈科技问题，建立了枸杞果胶类多糖的分离纯化技术，获得了6个均一且结构明确的鼠李半乳糖醛酸聚糖I(RG-Ⅰ)与阿拉伯半乳聚糖（AG）等类型的果胶。应用课题组建立的精神压力诱导的“肠-脑轴”紊乱疾病模型，发现枸杞果胶多糖具有调节肠道菌群，改善肠道炎症，缓解抑郁、焦虑等精神应激状态等药理活性，具有很好的应用开发前景。该成果解决了枸杞果胶开发利用的技术难题，将枸杞多糖开发层次从总多糖水平提升至特定类型果胶成分水平，为特定类型枸杞多糖的功能性食品、药品开发奠定技术基础。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国农业大学 河北科技大学

成果简介：本成果构建了枸杞原浆清洁高效生产方案，关键点在于（1）采用电解水清洗鲜果，实现原料杀菌清洗一体化，延长鲜果贮藏期；（2）采用电解水替代传统化学清洗枸杞原浆生产线，降低设备腐蚀、提升清洗效果；（3）基于枸杞细胞壁果胶与多酚活性成分互作机制优化破壁、均质、杀菌工艺，实现多酚类活性成分的高效保留与生物利用度提升。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国农业大学 河北科技大学

成果简介：本成果依托国家发明专利“一种富益生菌果蔬干及其制备方法”，构建益生菌枸杞干制产品开发方案，针对（1）现有的真空冻干技术成本高，产品竞争力不足；（2）干燥过程中涉及长时间加热、温度过高导致益生菌难以存活，终产品活菌数量低；（3）由于胃液的酸性过高，益生菌产品经胃液消化后无法保持较高活菌数量等问题，构建益生菌涂膜和分段式温压协同干燥技术，开发富益生菌枸杞干制产品，确保产品益生菌活菌数>10-7 CFU/g，体外模拟胃消化环境下益生菌活菌数>10-7CFU/g，且成本相对于真空冻干技术下降10%。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：中国农业大学 河北科技大学

成果简介：本成果构建了枸杞绿色采后贮藏与加工一体化解决方案，采用电解水清洗、预处理与温湿协同烘干策略，实现对枸杞杀菌、表面蜡质结构破坏、结构调控等协同作用，实现枸杞绿色清洁高效生产与品质共同提升，能够代替传统枸杞烘干过程熏硫与碱液预处理方案。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津农学院

成果简介：本技术面向吞咽障碍人群的安全营养摄入需求，突破传统枸杞制品形态固化、适口性差等局限，创新构建基于枸杞多糖分子定向组装的动态调控凝胶体系。通过解析枸杞多糖与天然胶体的多尺度互作网络，设计开发温度/pH双环境响应型凝胶载体，实现产品粘弹性、润滑性等流变特性的实时精准适配，同步保留枸杞活性成分与营养效能；结合临床吞咽功能分级标准，开发可定制化质构的凝胶营养制剂，在口腔至消化道不同生理环境中自主调节流体力学行为，兼具吞咽安全性与功能靶向性。推动枸杞资源向临床特医食品领域延伸，为传统产业开辟高附加值健康市场提供核心技术路径。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：天津科技大学

成果简介：本发明涉及一种源于枸杞酵素的具有降尿酸功效的乳酸片球菌GQ01，所述乳酸片球菌名称为：GQ01，分类名称为：乳酸片球菌Pediococcusacidilacticii，保藏编号为：CGMCCNo.21609，保藏日期：2021年1月13日，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院生物研究所。本发明乳酸片球菌GQ01来源于天然枸杞酵素，丰富了发酵食品中的微生物组成，对推动酵素等发酵食品的开发及工业化生产具有积极的意义。乳酸片球菌GQ01具有较好的耐酸、耐胆盐能力，其具有明显的降尿酸效果，可缓解高尿酸血症带来的炎症等副反应。