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酒庄拟开发一款雷司令鲜饮产品，保证雷司令封装后可以在不添加防腐剂的条件下持续微发酵，给消费者更加鲜爽的口感，同时提高产品的健康价值。 该持续微发酵鲜饮技术的研发难点在于不添加防腐剂的前提下，在瓶中进行微发酵过程要保证不充分完全发酵。
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