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冻干固体饮品研究与开发

截止时间:2021-11-24 发布时间:2020-11-23 投入预算:面议 联系人:孙婧楠 宁夏回族自治区银川
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需求简介

以纯天然果蔬为主要原料采用低温冷冻干燥技术制得冻干产品,有效保持原料活性成分;重点采用超微低温粉碎技术解决冻干产品粉碎易结块的难题,获得粉体粒度均一、流动性好、溶解性好、易吸收的冻干果蔬粉;合理设计冻干粉的单用剂量,复配开发系列高档固体饮品;针对固体饮料后杀菌苦难、微生物易超标等难题,通过采用冷杀菌处理工艺结合质量控制体系的建立与应用,最大限度降低固体饮品的安全风险;在现有生产设备的基础上,添加部分相关的工业化生产设备,建立成熟完整的规模化生产设备,调整和完善加工工艺,申请SC许可证,实现固体饮品的工业化生产销售。

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