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随着科学技术的发展和生活水平的提高，人们对健康食品的需求也日益增长，进而刺激了苦荞产品的开发和利用。因苦荞具有良好的降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗菌等保健作用，我公司现需通过发酵开发一套无醇且具有苦荞功能性饮料的工艺技术，用于解决公司创新方面的问题，实现对苦荞的深加工和综合利用。
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