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公司为适应长期发展需要，确保大窑饮品核心竞争力、产品科技含量，建设有企业技术研发中心，并明确企业技术研发中心的短期及中长期工作目标、发展规划，确保企业技术创新中心健康快速发展，公司按照每年销售收入不少于5%的比例提取递增研发经费，保证科技人员的活动经费及购置仪器设备所需资金，不断培养高素质高技术高水平科研人才，增添科研仪器设备，并多方面聘请技术、信息、行业管理等方面的专家、学者担任公司顾问，为企业高新技术产品的引进、开发进行指导和技术咨询。
技术研发中心建设投资280余万元，研究开发用仪器设备，工艺、检测设备40多台套，共计投资80余万，专业技术创新中心800平方米。技术创新中心下设有配方设计研究室、工艺设计研究室、菌种研究室及检测中心，并配套建设产品小试线、中试车间等。现有研发人员10余名，均为专科以上学历，初步形成了一支多学科有机互补、专业搭配合理的研发队伍。
希望与食品相关专业的院校、科研院所开展合作，可以共同创建饮品研发科研平台。希望与国内饮品行业领先技术水平的蛋白（植物蛋白、动物蛋白）饮料、微生物领域的专家合作。
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