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宁夏地区芦笋系列产品深加工的工艺开发和技术研究

截止时间:2023-07-21 发布时间:2020-07-25 投入预算:面议 联系人:何江 宁夏回族自治区吴忠市

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需求简介

研究开发芦笋系列下游产品的技术性需求: 1、利用我公司现有的优质芦笋种植条件、技术规程和芦笋产品加工能力,结合本地区居民饮食习惯,将新鲜优质的芦笋产品开发出凉菜、炒菜等系列菜品,掌握芦笋做菜的技术可行性和健康安全,丰富居民餐桌,提升食品健康指数。 2、结合本地区居民喜好面食的饮食习惯,利用我公司种植的优质芦笋,研究开发一种可以和面的芦笋汁,检验检测芦笋汁的成分及含量,确定芦笋汁与面粉的掺和比例,从而得到营养价值较好的芦笋面系列产品。 3、结合市场泡椒系列产品、芦笋干系列产品的生产技术、模式以及芦笋本身的储存环境要求和干制条件的要求,研究开发本地区泡椒芦笋系列产品、芦笋干系列产品。 4、研究开发芦笋粉系列产品,把握芦笋制成粉的技术要求以及储存安全。作为日常饮品,即冲即用,顺应现今的快节奏生活。 5、根据区内外市场需求,研究开发其他芦笋系列下游产品的生产技术,提高居民日常饮食的营养安全和可选择性。

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