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该项目实施自主研发，从果蔬添加比、面条延伸性、平展性、挂杆持久性、外形形状、内径尺寸、烘制方式、烘制温度和时间、裁切整齐度等进行参数确认，以求获得最佳配方比和生产控制方案。
其技术需求，一是要采用低温发酵技术；二是面条内径尺寸小于1mm时所涉及的工艺参数高精化；三是形状五彩缤纷，形态各样。
主要技术：要解决面条内径尺寸小于1mm时所涉及的工艺参数高精化，该项目以年产1000吨营养面为目标，投资建设如原辅料储备库、标准化生产线、新能源烘房等系列生产和配套设施，在满足自身销售所需之外，还可以进行OEM合作，共同开拓市场，共同打造宁夏名牌。
条件：有厂房、有研发团队。
成熟度：目前已进行研发落实。
成本等指标：在原有的基础上人工成本增加。
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