交易价格： 面议
类型： 非专利
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立足于山茶油产业现状,我所经过充分酝酿和科学论证,提交了《山茶油掺假判断及品质辨别技术的研究》科研项目,并经福建省质量技术监督局审核批准（项目编号：FJQI2012044 ）,于2012年8月正式立项为福建省质量技术监督局科研课题。 通过前期文献调研发现山茶油具有高的营养价值和保健作用而日益受到消费者的青睐,逢年过节更是成为人们馈赠亲朋的佳品。由于全国茶油资源稀缺,产量低,导致其市场价格比其他常见的植物油的价格要昂贵许多,因此不免存在一些不法生产商、销售商为了为追求利益,加入制售假冒油品的行列,往山茶油中掺入其他油脂以次充好。这些行为不仅损害了消费者的合法利益,也扰乱了正常的市场秩序。现在市面上的山茶油种类繁多,很多品牌山茶油里面会大量掺合大豆油、玉米油、色拉油等低价油,而且目前关于山茶油掺伪鉴别的相关标准还不够完善,因此本课题关于山茶油的掺假判断及茶油品质辨别显得尤为的重要。 经过项目实施开展,该项目预期目标现已得到良好完成。本课题考察了山茶油不皂化物、相对密度、碘值的理化品质,建立了基于碘值差异鉴别山茶油掺假的判别方式。同时,通过测定山茶油的茶多酚、矿物质元素、维生素组成及含量,脂肪酸组成及含量,建立了基于脂肪酸组成分析的山茶油掺假判别方式。本研究成果对今后山茶油的掺假判别提供了一定的技术支持,为进一步完善山茶油质量标准,推动我国山茶油产业发展起到积极的作用。 本课题的研究成果已在科技期刊杂志上发表有4篇科技论文,其中国内核心期刊发表1篇,形成了一份研究报告,提供了两份省级有资质技术机构验证报告。
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