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[00318664]一种土豆南瓜粉及其制备方法

交易价格: 面议

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:

专利号:CN201310140491.5

交易方式: 完全转让

联系人: 于霞

所在地:中卫市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

本发明公开了一种茄子脆片及其制备方法,属于食品及食品加工领域。所述茄子脆片包括如下重量份数的原料:茄子果浆25-40份,茄子果肉颗粒20-35份,茄子果皮粒2-4份,食盐1-2份,味精粉1-2份,白砂糖3-5份,米粉12-20份,青红椒碎粒5-10份,食用油1份,还可以含有2-10份的蒜泥或2-10份的红辣椒粉末和花椒粉末混合物。本发明用涮酒、泡制等方法制备的茄子脆片口感酥脆、营养丰富、且低盐、低糖、低脂肪,方便各类人群食用,风味独特,有淡淡的酒香和大米的清香,而且将茄子中的一些如龙葵碱等有效药用成分也提取了出来,有益人体健康;也解决了夏秋季节因储藏不当而造成的茄子变质、腐烂等问题,减少浪费,降低茄农的损失。

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