[00318649]一种降火消食的枸杞果醋饮料及其制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：

专利号：CN201710409666.6

交易方式： 完全转让

联系人：田静

所在地：中卫市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明属于果醋饮料加工领域，涉及一种具有降火消食功效的枸杞果醋饮料及其制备方法。该制备方法，包括如下工艺步骤：称量混合、一次浸提、二次浸提、三次浸提、复合酶处理、大米蒸煮、调浆混合、糖化处理、固定化多酵母、固液两态发酵、乳酸菌发酵、醋酸菌扩培、淋醋及醋酸菌发酵：日晒陈酿、降酸、口感调配、包装。利用该制备方法，解决了枸杞干果制备无醇果醋饮料的技术难题，并充分释放了原材料的营养成分，具有美容养颜、消食清火的功效，更适宜于体火旺盛、消化不良的各类人群服用，营养价值高。

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