[00318531]一种含益生菌的火锅底料及其制备方法
交易价格:
面议
类型:
发明专利
技术成熟度:
正在研发
专利所属地:
专利号:CN201710732513.5
交易方式:
完全转让
联系人:
周世平
所在地:吴忠市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本申请公开了一种多营养的复合型枸杞果酱及其制备方法,通过将枸杞破碎打浆后过滤分出滤渣和滤液,将滤渣发酵后可以将枸杞中的叶黄素释放出来便于吸收,并且枸杞的营养成分还不易流失,之后再将滤渣与滤液混合在高剪切乳化机0-3000rpm的转速下制得枸杞浆,菊花水、柠檬青汁。枸杞作为补品,食用过多容易上火,所以加入菊花水、柠檬青汁不仅具有清热去火的功效,能且能够有效的丰富口味,在食用时不会甜腻,通过红提果浆、海棠果颗粒,增加了枸杞果酱的营养价值、色泽,并且海棠果颗粒在咀嚼时能够有效的丰富枸杞果酱的风味、口感。本申请的枸杞果酱食用多样化,能够夹在馒头中直接食用,不仅保持了枸杞的原有营养价值,而且还增加了多种营养。