[00318452]醋醅拌料及入池一体化输送系统

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：

专利号：CN201410457046.6

交易方式： 完全转让

联系人：杨雪

所在地：吴忠市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明公开了一种羊肉和鱼肉压制成的肉砖，由羊肉及鱼肉分层间隔压制组合成肉砖，包括如下重量组份：羊肉0.7-0.9Kg、鱼肉1.6-1.8Kg、水0.01-0.3Kg，芋头粉0.05-0.15Kg，食盐0.03-0.1Kg，香辛料0.02-0.05Kg，鸡蛋清0.02-0.1Kg。本发明属于肉食品制作技术领域，具体是提供了一种从营养和口感出发，通过选择合适的羊肉、鱼肉及其配比，制备出一种方法简单、营养均衡、味道鲜嫩、色泽鲜艳、纹理清晰、切片下锅不会破碎分散，可让消费者同时品尝到鱼肉和羊肉两种肉的不同口感的羊肉和鱼肉压制成的肉砖。

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