[00313943]甜樱桃贮藏保鲜与综合加工技术研究

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 已有样品

交易方式： 完全转让

联系人：国网大武口公司

所在地：宁夏回族自治区石嘴山市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

通过研究明确了樱桃品种、成熟度、含糖量以及栽培管理水平、生态条件、包装材料等因素与果实贮藏性的关系；筛选出美早、滨库、拉滨斯、甜心、萨米脱、艳阳等6个耐贮性较好的品种，在0℃±0.5℃条件下贮藏，保鲜期可达40～60天，好果率达到95%以上。针对残次果的开发利用，进行樱桃果酒、果脯、果酱加工工艺与关键技术研究，筛选出3个优良的菌株，研发出三个产品，2014年指导企业生产樱桃果酒3吨，樱桃果脯0.5吨。依据大樱桃果实的特点和项目试验研究结果制定出了天水甜樱桃质量等级；天水甜樱桃标准化栽培技术规程；甜樱桃物流保鲜技术规程和甜樱桃果酒加工技术规程。为企业培养专业技术人才25多人；项目产生了显著的经济效益和社会效益。

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