[00278755]一种金银花红茶及其制作方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201410537515.5

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：山东农业大学

所在地：山东泰安市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明涉及一种金银花红茶及其制作方法；是选取金花、银花或待开放的大白花为原料，先经日光萎凋4～8h，水分散失至60％左右；再揉捻20～30min；在室温下氧化变色4～6h，花堆中心厚度10cm左右，每0.5h人工翻动花堆；使用微波干燥设备，80～85℃干燥3～4min；摊晾后90～95℃提香制得金银花红茶。本发明生产的金银花产品因原料的特殊性和工艺的创新性，其风味独特，香气由传统的清香变为浓郁的花香，滋味由传统的苦味变为甘甜，有效提高了产品的适口性。同时，经不同人群饮用效果调查，该产品能有效克服原有金银花产品性寒导致的脾胃不适症状。

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