[00264569]一种黎豆饼干及其制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610357215.8

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：科小易

所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本[发明专利]提供一种黎豆饼干及其制备方法，所述饼干是由以下质量份数的原料组成：面粉50?80份、黎豆粉10?50份、植物油5?20份、糖粉10?20份、膨松剂2?8份，其他配料5?15份。先将植物油和糖粉混合搅拌，再加入其他配料继续打发，接着加入面粉、黎豆粉和水，进行面团的调制，将面团静置发酵后，将面团进行辊轧成型，放入烤箱进行烘烤，冷却后制成饼干成品。本[发明专利]提供的所述功能性黎豆饼干风味独特，豆香明显，外形和口感俱佳，脂肪含量低而蛋白质含量高，具有良好的营养品质，作为功能性食品的黎豆饼干，有一定的保健功效，市场前景广阔；此外，所述黎豆饼干的制备方法简单，成本低，有利于进行大规模的生产。

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