[00264235]一种葛根黑豆酸奶

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610356769.6

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：科小易

所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本[发明专利]公开了一种葛根黑豆酸奶及制备方法，以黑豆、葛根、鲜牛奶和红糖为主要原料，添加食醋、Vc、复合稳定剂、复合乳化剂和饮用水制备黑豆葛根牛奶液，接种乳酸菌发酵制得凝固型葛根黑豆红糖酸奶，产品兼具葛根、黑豆、红糖和酸奶的醇香味，质地均匀，浑然一体，口感柔和细腻，感官评价良好，产品呈浅褐色，无乳清析出，底部有少量红糖沉淀，兼具葛根、黑豆、红糖和酸奶的醇香味，质地均匀，浑然一体，口感柔和细腻，组织状态稳定，具有较高的天然营养价值，营养素组成合理。本[发明专利]制作方法简便，取材容易，易于推广。

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