[00264061]西湖龙井茶叶养生饼干的生产方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201710500658.2

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：科小易

所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本[发明专利]公开了西湖龙井茶叶养生饼干的生产方法，包括如下步骤:a、煮浆：将糖浆、砂糖、清水混合后煮成糖浆；b、捣碎：将烘干的西湖龙井去除叶柄后捣碎、过筛；c、面团制作：将步骤a、b中的糖浆、西湖龙井混合后加入面粉、蛋白液和水，并利用搅拌机进行搅拌制成面团；d、发酵：将步骤c中的面团在55°～65°的环境下中温发酵，发酵时间为30～50分钟；e、制饼：将面团依次进行辊轧、成型、烘烤和冷却，得到饼干成品。通过将西湖龙井融入到饼干饼中，制得的饼干既具有饼干的口感，又具有西湖龙井的芳香，还具有西湖龙井的助疗养生效果，深受广大消费者的喜爱。

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