[00262738]一种榄钱鲜贝下饭菜的制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201710794131.5

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：科小易

所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

登录后向技术服务商咨询

咨询平台客服试试在线客服吧发布技术需求服务免费

技术详细介绍

本发明公开了一种榄钱鲜贝下饭菜的制备方法，属于特色海洋产品加工领域。一种榄钱鲜贝下饭菜的制备方法,包括以下步骤:步骤一，脱苦：将煮熟、去皮后的榄钱放进不锈钢容器中，加入其4‑5倍体积的清水在0‑4℃浸泡40‑48h，每8小时换水一次，沥干水分备用；步骤二，腌制:将洗净去沙的贝类碎肉按贝类碎肉120‑150重量份、姜汁0.5‑1重量份和食用盐0.2‑1重量份真空滚揉腌制5‑10min；步骤三，药材选用：选取百合18‑20重量份、山苍子11‑13重量份、陈皮6‑8重量份、甘草9‑11重量份、乌梅10‑12重量份用清水洗净备用。本发明的目的在于提供一种绿色、无公害、营养丰富、味道鲜美、易于存放和食用的榄钱鲜贝下饭菜产品的制备方法，该产品不仅可以佐餐，而且可以调制海鲜汤。

成果推荐需求推荐评估专家推荐评估机构推荐

更多>

上海平正评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页
连城资产评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页

更多>