[00262357]一种富多酚功能性黑糖的加工方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610670593.1

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：科小易

所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

一种富多酚功能性黑糖的加工方法，步骤如下：甘蔗榨汁得到原料液，先加石灰乳，再加热得到加热原料液；采用一级陶瓷膜过滤得到一级膜清汁和一级膜浓缩汁；采用二级膜过滤得到二级膜清汁和酚类物质富集的二级膜浓缩汁；二级膜浓缩汁用于生产富多酚功能性黑糖，方法如下：选取阿胶、红枣、桂圆、当归、党参、枸杞、百合、益母草和生姜中的至少一种或者几种作为功能性成分，加水煎煮取汁液或者干燥粉碎成粉末，二级膜浓缩汁蒸发浓缩后，加入上述汁液或粉末，熬糖、起晶、成型、包装得到富多酚功能性黑糖。本发明多酚类物质得到了有效的富集，并加入了多种药食同源的功能性成分，相对传统生产工艺提高了4～8倍，提高了黑糖的品质和营养价值。

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