[00260490]一种复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料的制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201410752388.0

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：科小易

所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明涉及一种复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料的制备方法，属于荔枝乳酸菌饮料制备领域；该荔枝乳酸菌饮料由以下成分制得：浓缩荔枝汁10-20份、保加利亚乳杆菌1-3份、嗜热链球菌2-4份、双歧杆菌1-3份、黄原胶10-15份、果胶5-10份、CMC10-15份、白砂糖10-20份、柠檬酸5-15份；制备工艺是：在浓缩荔枝汁中接种，发酵，后熟，添加稳定剂、糖液、水、酸味剂，破碎凝乳，混合配料，均质，无菌灌装；该复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料制备工艺操作简单，添加了三种益生菌：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌，有利于人的肠道健康，此外，本方法添加荔枝浓缩汁，风味十足，无需添加香精，天然纯正。

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