[00229738]一种保健型黄绿蜜环菌发酵饮料的制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201510607931.2

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：中国科学院西北高原生物研究所

所在地：青海西宁市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明涉及一种保健型黄绿蜜环菌发酵饮料的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴利用黄绿蜜环菌驯化菌种进行深层发酵，得到黄绿蜜环菌深层发酵液；⑵在无菌条件下，向黄绿蜜环菌深层发酵液中加入无菌的补料液后，接入乳酸菌和双歧杆菌发酵，得到黄绿蜜环菌发酵饮料原液；⑶在所述黄绿蜜环菌发酵饮料原液中加入调味剂和稳定剂进行调配，经高压均质处理后，得到黄绿蜜环菌发酵饮料初品；⑷将所述黄绿蜜环菌发酵饮料初品通过高温瞬时灭菌，待冷却至20~30℃时无菌灌装，即得黄绿蜜环菌发酵饮料成品。本发明工艺简单、质量稳定、易规模化生产。

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